Los 20 Beneficios para la salud de la mantequilla real

Los orígenes de la mantequilla se remontan a miles de años, cuando nuestros antepasados ​​empezaron a domesticar animales. De hecho, la primera referencia escrita a la mantequilla fue encontrado en una tablilla de piedra caliza 4500-años de edad, ilustrando cómo era la mantequilla made.1

En la India, ghee (mantequilla clarificada) se ha utilizado como un alimento básico, y como un símbolo de la pureza, digno de ofrecer a los dioses en ceremonias religiosas por más de 3.000 años.2

La Biblia tiene referencias a la mantequilla como el producto de la leche de la vaca, y de Abraham establecimiento de la mantequilla y la leche de un ternero antes de los tres ángeles que se le apareció en las llanuras de Mamre.3

Durante milenios, la gente de todo el mundo han apreciado la mantequilla por sus beneficios para la salud.

¿Cómo hizo la mantequilla convertido en un villano en la búsqueda de una buena salud?

A la vuelta de nuestro siglo, las enfermedades del corazón en los Estados Unidos era raro. En 1960, fue nuestra principal causa de muerte. Sin embargo, durante el mismo período de tiempo, consumo de mantequilla disminuyó
- de dieciocho libras por persona por año, a four.4

Un investigador nombrado Ancel Keys fue el primero en proponer que la grasa saturada y colesterol en la dieta eran los culpables de la enfermedad coronaria (CAD).

Numerosos estudios posteriores que cuestan cientos de millones de dólares, he dejado de respaldar de manera concluyente esta claim.5

Sin embargo, la idea de que una dieta saludable es una con poca grasa, grasa saturada en particular, ha persistido. Mientras que los estadounidenses redujeron drásticamente su consumo de grasas animales naturales como la mantequilla y la carne, la industria de alimentos procesados, en especial la industria de alimentos bajos en grasa, proliferado.

Cuando los baby boomers eran niños, madres interesados ​​comenzaron a sustituir la mantequilla con margarina. Los fabricantes de margarina les dijeron que era la alternativa más saludable y madres les creyeron. En aquellos días, nadie le preguntó, "¿dónde está la ciencia para probarlo? Quiero saber antes de dar este, las cosas plastized hecho por el hombre de mis hijos. Después de todo nosotros, los humanos han estado comiendo mantequilla durante miles de años?".

Como resultado, desde principios de 1970, el promedio de consumo de grasas saturadas de los estadounidenses ha disminuido considerablemente, mientras que las tasas de obesidad, diabetes y, en consecuencia, las enfermedades del corazón, se han disparado.

Reducción sana
fuentes de grasa en la dieta ha contribuido a una disminución importante de nuestro bienestar, y aquellos de nosotros que hablan en contra de la constitución anti-grasa siguen ignorado.

¿Es Margarina mejor que la mantequilla?

No! Esto es un mito trágico. La mantequilla es un alimento totalmente natural esencial para su salud - especialmente cuando usted come orgánico. También, por favor hacer un esfuerzo extra para obtener orgánica, mantequilla prima de alta calidad
.

Margarinas, por otro lado, son un alimento procesado, creado químicamente a partir de aceites poliinsaturados refinados. El proceso utilizado para hacer estos aceites normalmente líquidos en forma de margen poder se llama hidrogenación.

Margarina y similares aceites poliinsaturados hidrogenados o procesados ​​son potencialmente más perjudicial para su salud que la grasa saturada. 7 Para obtener más información acerca de por qué usted debe evitar todos los aceites procesados ​​leen Por qué el Tratamiento de Aceites consumibles ha devastado la Salud de Estados Unidos.

Incluir Mantequilla real como parte de su cuerpo Ecología Lifestyle

Como muchos de ustedes ya saben, soy un firme defensor de la inclusión de una variedad de aceites y grasas saludables en su dieta. Juntos trabajan en equipo para proporcionar a su cuerpo con ácidos grasos esenciales para la longevidad, el equilibrio hormonal, la salud del corazón, la visión aguda, piel húmeda brillante y energía. La maravillosa variedad de aceites y grasas sin duda incluye mantequilla orgánica, preferiblemente crudos. Mantequilla cruda cultivada es aún mejor.

¿Y por qué iba yo a ser tan insistente que usted come mantequilla? Echa un vistazo a la larga lista de los beneficios que usted recibe cuando usted incluye en su dieta: 8