Es el gluten causa de sus problemas de salud?

Yo estaba desayunando con un grupo de amigos esta mañana. Cuando rechacé el bizcocho se ofreció a mí, uno de ellos dijo, y" ¡Oh, no, ahora supongo que tiene intolerancia al gluten también, la última moda de la enfermedad. Me pregunto la próxima enfermedad nueva será y "?; A lo que todos los demás se reían de acuerdo a su observación. Te aseguro que si usted tiene intolerancia al gluten, que no es cosa de risa

“. ¿Qué es el gluten ", preguntó uno de ellos de los demás en la mesa que había descubierto a través de una?" Desintoxicación y reintroducción "dieta que completó este mes que el consumo de ciertos granos habían creado malestar digestivo para mí, así que decidí dejar de comer el trigo, la cebada y el centeno. Después de nuestra conversación me decidí a hacer más investigación para saber exactamente lo que el gluten es, cómo puede afectar a usted, y lo que debo hacer al respecto en mi dieta

descubrí que el gluten es una importante fuente de proteínas en la dieta -.. En realidad se trata de una mezcla de dos tipos de proteínas, prolaminas y glutelinas gluten es encuentra en todos los cereales, pastas y productos horneados grano basado tales como panes, pasteles y galletas. Es lo que da masa la capacidad de ser elástico, a subir antes de que se cuece, y tener textura masticable o para ser ligero y absorbente . Para la mayoría de la gente, las proteínas de gluten son una buena manera de conseguir una nutrición extra en su dieta. Suena bien hasta ahora, ¿verdad?

Pero luego me enteré de que para ciertas personas, el gluten puede causar toda una serie de problemas. Algunas personas con síntomas de la intolerancia al gluten experiencia más leves tales como dispepsia, (el término médico para el malestar estomacal, el gas y la hinchazón) el aumento de peso, lentitud e incapacidad para concentrarse. Para otros, los síntomas tales como la fatiga crónica, dolor abdominal, reflujo, dolores de cabeza, depresión, diarrea, síndrome del intestino irritable o dolor en las articulaciones y los músculos pueden ser más graves. Y para muchos otros, la intolerancia al gluten puede significar una enfermedad mucho más grave conocido comúnmente como y" La enfermedad celiaca y" Tiene otras más médicamente descriptiva términos para describirlo, pero a los efectos de este artículo, nos referiremos a él sólo como la enfermedad celíaca

Mi amigo y'. S observación acerca de la prevalencia de esta condición de repente parecía tener mucho más mérito cuando leí los resultados de un gran multi-estudio realizado en 2003 por una serie de médicos y otros profesionales. Los resultados del estudio fueron publicados en la revista Archives of Internal Medicine. Mientras que la enfermedad celíaca (EC) se pensaba que ser algo raro en los EE.UU., el estudio muestra y" El OFCD general prevalencia en "no en riesgo" los grupos fue de 1: 133. y" Además, los resultados sugieren que la enfermedad celíaca puede ser genético. En los grupos "en riesgo", la prevalencia de EC fue de 1: 22in parientes de primer grado, 1:39 en familiares de segundo grado, y un y cincuenta y seis en pacientes sintomáticos y"

La enfermedad celiaca se conoce. como una enfermedad autoinmune. Como yo lo entiendo, con un trastorno autoinmune, el cuerpo, como reacción a un irritante desconocida, por error ataca a sí mismo. En este caso, gluten desencadena una respuesta inmune que resulta en daños en el intestino delgado, causando la digestión incompleta de los alimentos. Obviamente, si usted no está digiriendo adecuadamente los alimentos que puede terminar con la anemia y una serie de otros problemas.

Mi investigación muestra que puede tomar un tiempo extremadamente largo para obtener un diagnóstico de la enfermedad celíaca. Por otro lado, no es difícil determinar si la intolerancia al gluten no celíaca puede ser su problema. Le sugiero que siga el consejo de Naturopática Doctor, Natasha Turner, quien escribió La dieta hormonal. Ella sugiere a “ desintoxicación y " ;, durante el cual elimina ciertos alimentos (trigo, centeno, cebada y entre muchos otros) de su dieta durante un período de diez a catorce días. Entonces reintroducir sistemáticamente esos alimentos en su dieta y controlar su cuerpo y' s reacción a los alimentos

Te garantizo que si el gluten es un problema que se sabe que a medida que comienza a introducir el centeno, el trigo y la cebada en. su dieta. Me sentía absolutamente fabuloso después de mi y" desintoxicación y " ;. Cuando empecé a reintroducir el centeno, empecé a tener indigestión, gases y distensión abdominal. Cuando me volví a presentar el trigo, los síntomas se hicieron más severas, incluyendo calambres abdominales, diarrea y reflujo

Así que ahora, estoy embarcando en un nuevo y". Gluten y" capítulo de mi vida, que está demostrando ser un poco difícil, pero bien vale la pena el esfuerzo. Me siento mejor que tengo en años.

Gracias a tiendas como Trader Joe y Whole Foods que está demostrando ser un poco más fácil de lo que primero pensé que sería. En mi última visita a Trader Joes, el recepcionista me dio una lista de tres páginas de y" gluten alimentos libres &" ;. Parece ser que no todas las proteínas del gluten son creados iguales. Los que están en arroz y maíz afectan a personas de manera diferente que los de trigo, cebada y centeno. He descubierto sabrosas galletas de arroz delgadas de Trader Joes que trabajan bien con humus o otros dips.I gratuitas lácteos ahora estoy usando Rice palos en lugar de espaguetis a base de trigo y realmente no puedo decir mucho de una diferencia.

En el local de comestibles descubrí una variedad de galletas hechas con harina de avellana y la harina de arroz que son maravillosos. He descubierto que el almidón de maíz y almidón de patata se pueden utilizar en el lugar de la harina de trigo para espesar las salsas. Todavía estoy buscando una alternativa a la, desmenuzable, gluten insípido pan pesado arroz gratis. ¿Alguna sugerencia?

Si usted ha tenido problemas con la digestión, hinchazón y gas, es posible que desee considerar el mirar de gluten como un culpable. Si usted cree que puede tener un problema con el gluten, comenzar con la toma de todos los granos de su dieta durante una semana o dos y sistemática de añadirlos de nuevo. Observe cómo se siente cuando reintroducir los alimentos, Discuta sus resultados con su médico y tomar su o su consejo para los próximos pasos. Hay muchos buenos recursos para recetas sin gluten en el Internet. Buena suerte en su búsqueda de una mejor salud Hotel  !;