Encuesta revela tomates como una gran fuente de licopeno

LycopeneBenefit.com, un sitio web de la promoción de las últimas noticias sobre el licopeno, el cáncer, las enfermedades del corazón y otros han sugerido que los tomates son una excelente fuente de licopeno. Muchos investigadores han demostrado que el consumo de licopeno tiene varios beneficios para la salud. El licopeno es uno de los mejores antioxidantes utilizados para tratar el cáncer y la enfermedad cardiovascular. El licopeno también es útil en el tratamiento de enfermedad de las encías, la diabetes y la infertilidad masculina probablemente. Cáncer, como el cáncer de mama y el cáncer de colon se dice que responden bien al ser tratados con licopeno.

El estudio reveló que el licopeno puede extraer más de los alimentos de color rojo y de color rosa. Los alimentos tales como la sandía, guayaba, papaya, tomate y otros son una buena fuente de licopeno. La investigación también recomienda que los tomates de color naranja tienen más porcentaje de licopeno que las variedades tintas de tomates.

Los investigadores de la Universidad Estatal de Ohio estudiaron la cantidad de licopeno en los tomates de color rojo y naranja. Este artículo fue publicado posteriormente en la revista de la ciencia agrícola y alimentaria. Prepararon una salsa y se les pidió a algunas personas a comer. Después de algún tiempo, los investigadores probaron todas las personas que habían comido la salsa.

El estudio de los investigadores reveló que la cantidad de licopeno en los tomates de color rojo fue del 95 por ciento, mientras que la cantidad de licopeno en los tomates de color naranja era 100 por ciento. Los investigadores dijeron que el licopeno presente se divide en dos formas – tetra-cis y trans-. Los tomates rojos contienen variedad más todo-trans, mientras que los tomates de color naranja contienen más de tetra-cis. El estudio dijo que la forma tetra-cis se absorbe 2,5 veces más por el cuerpo humano, en comparación con todo trans.

El licopeno presente en el tomate mandarina puede ser fácilmente dividirse en comparación con otras variedades de tomates. El licopeno tiene dificultades para enlazar con agua. El sistema digestivo del cuerpo humano le resulta difícil separar el licopeno de los vegetales fibrosos indigeribles

Los compuestos de licopeno si procesado o cocinado puede ser absorbido fácilmente por el cuerpo y'. S sistema digestivo. Los científicos también han encontrado que los tetra-cis licopeno se descompone fácilmente cuando se calienta mientras que la forma todo-trans no se ve afectado. Los tetra-cis, así como todo-trans se forman cuando se mezcla con el aceite se absorbe fácilmente por el cuerpo significa salsas y sopas. Los antioxidantes como el licopeno aumentan el sistema inmune en el cuerpo y protege de células perjudicial. La ingesta de licopeno disminuye el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares Hotel  .;