Vegetarianismo Inside-Out

Por Paul Chek, HHP, NMT
Fundador, Instituto Chek

Las personas se vuelven vegetarianos por muchas razones. Algunas personas lo hacen por lo que creen que son razones de salud acertadas. Estamos, por ejemplo, experimentando la mayor incidencia de casos de cáncer y otras enfermedades crónicas de la historia.

Algunas personas convierten a causa de una creciente preocupación por la salud de nuestro ecosistema.

he decidido compartir mis opiniones sobre el vegetarianismo porque en mi carrera he trabajado con muchos vegetarianos no saludables. A menudo mis pacientes vegetarianos estaban en necesidad de la alimentación animal, sin embargo, por las razones anteriores eran inicialmente resistentes a mi sugerencia de incluir alimentos de origen animal para recuperar su salud.

Si bien no puedo hacer frente a todas las razones por las cuales uno podría convertido en un vegetariano aquí, quiero examinar algunos de los argumentos más comunes que afirman el vegetarianismo es mejor para su salud. Al final, espero que esto pueda aclarar algunas de la resistencia dogmática a una dieta que incluye carne.

es la carne roja realmente malo para usted?

El argumento más común que lo que escucho es que la carne roja comer es malo para usted. De hecho, muchos vegetarianos afirman su estilo de vida es mejor para su corazón y su salud en general. Con frecuencia leemos y oímos la misma demanda en las noticias - comer carne roja no es saludable.

Considere Weston A. Price, whotraveled el mundo estudiando las dietas de las sociedades nativas en la década de 1930, mientras todavía había nativos sin tocar por el hombre blanco y sus alimentos procesados ​​(Nutrición & Degeneración Física de WA Precio).

Su resultado principal fue mostrar que donde quiera que los nativos fueron expuestos a alimentos procesados, tales como la harina blanca y azúcar, la degeneración y la enfermedad poco después. Pero también descubrió que no existían sociedades o tribus vegetarianas saludables. Mientras que él encontró algunos vegetarianos, siempre había tribus saludables cercana comer carne o productos animales.

Si usted estudia la antropología cultural, se encuentra la cantidad de carne consumida por cualquier sociedad no fue determinado por las creencias religiosas o modas de salud, sino más bien por la disponibilidad solos. Un claro ejemplo de esto se puede ver mirando a la dieta de los aborígenes tradicionales en Australia. Los aborígenes del interior comen una dieta de aproximadamente 75 a 90 por ciento de verduras y alimentos 10-25 por ciento de los animales.

Los aborígenes de la costa, que tienen acceso a los peces y los animales más grandes, como canguro comen alrededor del 75 por ciento a 25 por ciento de los alimentos animales y vegetales. (1)

La conclusión de que el vegetarianismo es más seguro para el corazón es una táctica de miedo infundado fomentada por la industria de alimentos procesados. El primer caso de un ataque al corazón llegó recién en 1921. (2) La hidrogenación de aceites vegetales comenzó alrededor de 1908 y desde entonces, el consumo de aceites vegetales ha aumentado unos 400 por ciento, mientras que el consumo de grasa animal saturada ha reducido en general.

En resumen, hemos tenido una reducción del consumo de grasa animal, con un incremento en los aceites vegetales hidrogenados y un aumento en las enfermedades del corazón desde 1908. Es difícil ver cómo consumir menos grasas animales ha hecho para corazones sanos. Por otra parte, el análisis estadístico de la enfermedad crónica muestra que estamos mucho peor con las recomendaciones dietéticas de hoy si se mira desde una perspectiva de la enfermedad.

Si se ve desde el punto de vista puramente histórico, el dogma actual sobre el consumo de carne y la salud del corazón es sospechar también. Los seres humanos han estado comiendo alimentos de origen animal como un alimento básico primario en todas las partes del mundo, con un invierno.

Esto incluye el pescado consumido en todas las regiones cerca de los lagos y océanos. Si el consumo de carne eran muy sano, como sugiere, nunca habríamos durado tanto como tenemos

El exceso de ácido

Un argumento similar en contra de comer carne:.? Hace que la gente demasiado ácido, altera el pH de la sangre y por lo tanto alienta la enfermedad. Este argumento es tan problemático como el último. De hecho, toda la cuestión del equilibrio del pH y la dieta es muy engañoso y mal representado por muchos de los que favorecen las dietas vegetarianas.

En primer lugar, nuestro medio ambiente ha influido drásticamente nuestra bioquímica, particularmente a través de miles de años, debido a la tasa de la modificación genética.

Por ejemplo, los esquimales a mantener el equilibrio del pH óptimo con una dieta de 90 por ciento de los alimentos de origen animal, mientras que algunos hindúes y los aborígenes del interior mantienen el equilibrio de pH óptimo de la inversa de alimentos vegetales 90 por ciento!

Muchos " expertos "falsamente culpan a los altos niveles de acidez en el consumo de carne. Esto realmente es sólo un montón de literas. pH es específica de compartimento cuerpo y fluido corporal. Por lo tanto, al hacer referencia alguna a pH sin hacer una declaración clara en cuanto a donde la medición se lleva a cabo (orina, sangre venosa, arterial, la saliva, e incluso órganos específicos) no tiene sentido.

El estómago, el intestino delgado e intestino grueso por ejemplo, todos tienen diferentes niveles de pH óptimos. También se ha argumentado por Rowkowski y otros (incluyendo muy posiblemente William Wolcott) que correr alrededor de la cuadra una vez producirá un mayor cambio en el pH hacia la acidez que comer nada más que carne de todo el día.

Tengo personalmente probado mi propia orina y la saliva cada hora durante días y días, y les aseguro, si usted fuera a hacer lo mismo, usted encontrará rápidamente que lo que haces con el ejercicio y lo cerca que está de sus necesidades de consumo de agua va a influir en su pH mucho más de lo que come.

He golpeé mi pH de la orina hacia abajo 7-5 en 10 minutos de cuclillas con series de 10 en un minuto de descanso en tan sólo unas cuantas series!

El largo y corto de pH es que los diferentes niveles de pH son apropiados para diferentes personas dan su herencia genética y es mucho más fuertemente dependiente de variables distintas de la carne.

La verdadera razón ...

Así que lo que realmente produce la ilusión de que el vegetarianismo es mejor para usted? En muchos casos, convierten los vegetarianos están comiendo la comida real por primera vez. A menudo están cocinando los alimentos frescos por primera vez y comer alimentos mucho más cruda, por primera vez! Por último, se han dejado de comer mierda tanto envasados.

Todo esto actúa para aumentar su claridad vitalidad y mental al igual que el uso de agua dulce va a limpiar sus ventanas mucho mejor que el agua sucia. Las dietas vegetarianas son también las dietas de desintoxicación muy eficaz en todos los ámbitos, lo que reduce la carga corporal de los estilos de vida que incluían períodos prolongados de consumir comida chatarra.

Por último, las personas que van en las dietas veganas son a menudo dirigidas a hacerlo por los profesionales de la salud holística que también fomenta el uso de los alimentos orgánicos.

Desde los depósitos de grasa y toxinas agricultores comerciales hacen su ingreso por la libra, la mayoría de los agricultores se beneficiarán de la alimentación de sus animales de granja alimentos nocivos. Estos alimentos dañinos, a su vez, producen el ganado con mucha más grasa.

El beneficio del vegano ir era evitar esas carnes comerciales tóxicos y por lo tanto nada inherente al ser un vegano per se. Los comiendo carnes orgánicas no sufrirán de los efectos nocivos del consumo de carnes comerciales.

Este breve análisis ciertamente no se ocupa de todas las razones por las que uno podría hacerse vegetariano, pero espero que sea suficiente para ayudar a entender la cuestión no es tan sencilla como algunos quieren hacer creer. Carne genuino, orgánico, como mostró Precio, ha sido un componente importante de todas las sociedades saludables, por lo que debe pensar dos veces antes de renunciar a la carne

Para readan versión completa de este artículo, visite el nuevo sitio web de Pablo. en www.paulchek.com.

Paul Chek, Salud Holística Profesional y terapeuta neuromuscular certificado, es el fundador del Instituto Chek en Vista, California. Él es también un codiciado consultor de organizaciones deportivas, andhis servicios han beneficiado a numerosos profesionales de deportes equipos, atletas y personas que buscan una salud óptima en todo el mundo. Paul ha producido más de 60 vídeos, 17 cursos por correspondencia y es autor de varios libros, programas de audio y artículos.

Para obtener más información sobre Paul popular "Tú eres lo que comes" programa de audio /libro de trabajo, o para cualquiera de sus otros la salud /ejercicio cursos, videos y libros, llame al 800/552 a 8.789, 800/552-8789 (Nueva Zelanda o Australia), 44 (0) 1273-856-860 (Gran Bretaña) o visite el Instituto Chek sitio Web. Para aprender más acerca de su próximo Personal Profesional Espiritual (PPS) Programa de Maestría y Pablo, visite su nuevo sitio Web en www.paulchek.com Hotel  .;