La seguridad alimentaria en el contexto de la lucha contra las enfermedades crónicas en el Caribe "

Resumen:
La seguridad alimentaria y las enfermedades crónicas son entidades separadas, pero están relacionados de muchas maneras. La seguridad alimentaria se define como tener cualidades suficientes de alimentos en las proporciones adecuadas y la composición nutricional en todo momento para garantizar un completo estado de bienestar físico, mental y el bienestar social. Las enfermedades no transmisibles crónicas se definen como enfermedades que están relacionadas con estilos de vida y son influenciados por factores ambientales y genéticos. La incidencia, la prevalencia y la carga económica de las enfermedades crónicas se están convirtiendo en un creciente problema de salud pública para el Caribe. Políticas y prácticas de la falta de recursos, infraestructura inadecuada, y la falta de hormigón, bien pensado están empezando a pasar factura a las economías del Caribe. Reconociendo este hecho los gobiernos del Caribe a través de la CARICOM se han reunido y medios de hacer frente a la creciente epidemia de la seguridad alimentaria y las enfermedades crónicas no transmisibles discutido. El presente trabajo aborda el tema de la seguridad alimentaria y las enfermedades crónicas no transmisibles en el Caribe, proporcionando recomendaciones a este problema cada vez más como un medio de proteger al público y' s la salud y, por extensión, a la Salud de la Región del Caribe. Palabras clave:. La seguridad alimentaria, las enfermedades crónicas no transmisibles, la salud pública

Introducción: El problema
enfermedades crónicas no transmisibles son la principal causa de muerte prematura y la morbilidad en América Latina y en el Caribe. Las enfermedades crónicas no sólo son devastadores para los individuos, las familias, las comunidades, las sociedades y países, pero ponen pesada carga en los centros de salud frágiles y economías perpetuando así el ciclo de la pobreza y la desesperación.

Se estima que habrá triplicación de la incidencia de la cardiopatía isquémica y los accidentes cerebrovasculares. Los pobres y los menos privilegiados serán los más propensos a ser afectados con y morir a causa de enfermedades crónicas.

Los efectos sociales de las enfermedades crónicas son difíciles de determinar. Pero, el costo anual asociado con la diabetes por sí solas se estima en US $ 65 mil millones en 2000 para América Latina y el Caribe. Por tanto, es imprescindible para la acción decisiva, global e integrada claro que deben adoptarse para revertir la epidemia mortal de las enfermedades crónicas no transmisibles para evitar la pérdida adicional de millones de vidas y daños irrecuperables
a las economías.

La epidemia de las enfermedades crónicas no transmisibles amenaza no sólo a las economías, sino también el desarrollo social, así. La mortalidad resultante de las enfermedades crónicas no transmisibles es muy superior a la mortalidad derivada de enfermedades transmisibles infecciosas. Se estima que 35 millones de personas en todo el mundo murieron de enfermedades crónicas, en 2005, una cifra que indica el doble de personas murieron a causa de enfermedades transmisibles.

La carga de las enfermedades no transmisibles crónicas puede ser incluso mayor que estas estadísticas indican, dada la gran proporción de subregistro en los datos de mortalidad en la Región. Las enfermedades crónicas más comunes que se producen y los de mayor importancia para la salud pública en la Región son:. Enfermedades cardiovasculares como la hipertensión, el cáncer, las enfermedades respiratorias crónicas y la diabetes

Se prevé que durante la primera década del siglo 21 , se espera que las enfermedades cardiovasculares para reclamar 20,7 millones de vidas en América Latina y el Caribe. La organización Mundial de la Salud (OMS) estima que en 2020, se producirán 833.800 muertes por cáncer y un aumento de 64 millones de personas que sufren de diabetes en América Latina y el Caribe. Estas enfermedades no transmisibles crónicas pueden haber sido parcialmente causada por y" la nutrición transición y" que se está observando actualmente en la Región Caribe

El y". nutrición transición y" en el Caribe se caracteriza por un bajo consumo de frutas, verduras, granos enteros, cereales y legumbres. A esto se suma un alto consumo relativamente
de alimentos ricos en grasas saturadas, azúcares y sal, entre ellos leche, carnes, cereales refinados, conservas y alimentos procesados. Este patrón de dieta es un factor clave que conduce a un aumento en la prevalencia de obesidad y sobrepeso.

Para los adolescentes, esta falta de actividad física es particularmente inquietante como el desarrollo de hábitos saludables se forma en esta etapa y tiende a permanecer durante toda la vida. Como ocupaciones cambian de mano de obra y la agricultura al sector servicios, los niveles de actividad física han disminuido

Seguridad alimentaria:.
La seguridad alimentaria en el contexto de la lucha contra las enfermedades crónicas en el Caribe es el tema actual de este año discutido entre la Comunidad del Caribe (CARICOM), ya que comenzó una cumbre especial de un día el 16 de septiembre de 2007, sobre el desarrollo de estrategias para hacer frente a las enfermedades no transmisibles que estaban tomando un peaje en el desarrollo socio-económico de la región.

La seguridad alimentaria es a menudo descrito como una situación en la que las personas no viven en el hambre o el miedo de morir de hambre. En el contexto de la lucha contra las enfermedades crónicas de la seguridad alimentaria puede incorporar además de tener una alimentación suficiente, permitiendo decisiones saludables con conocimiento de causa, evitando así, la reducción o eliminación de las enfermedades crónicas no transmisibles.

La Agricultura y la Alimentación Organización (FAO) y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) han presentado comúnmente utilizado las definiciones de la seguridad alimentaria. Estas definiciones son:
 La seguridad alimentaria, según la FAO significa que todas las personas tienen en todo momento acceso a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana
 La seguridad alimentaria de acuerdo con el USDA significa el acceso de todas las personas en todo momento a alimentos suficientes para una vida activa y saludable. La seguridad alimentaria incluye como mínimo:.
(1) La disponibilidad de alimentos nutricionalmente adecuados e inocuos
(2) La capacidad garantizada para adquirir alimentos aceptables en formas socialmente aceptables sin recurrir a los suministros de alimentos de emergencia, de barrido, el robo u otras estrategias de afrontamiento.
definiciones

Tanto la FAO y USDA pueden ser aplicables a la seguridad alimentaria y la lucha contra las enfermedades crónicas en el Caribe. La seguridad alimentaria puede ser una de las formas de abordar la lucha contra las enfermedades crónicas, pero no es la única manera. Tener una alimentación suficiente y la combinación adecuada de nutrientes puede reducir la aparición de enfermedades crónicas, pero no puede impedir que la manifestación de las enfermedades crónicas en los individuos susceptibles. Debe tenerse en cuenta, sin embargo que las enfermedades crónicas pueden ser causados ​​ser tanto factores genéticos y /o ambiental. La seguridad alimentaria representa un factor ambiental controlable que, posiblemente, puede llevar a algunos resultados positivos en la lucha contra las enfermedades crónicas.

En la región del Caribe, la disponibilidad de alimentos puede ser un problema, ya que la región del Caribe depende de las importaciones para satisfacer externos sus necesidades. Transporte Retraso de alimentos a la región del Caribe debido a la natural o artificial ocurrencias, en diferido o aumento de la congestión de contenedores en los puertos de entrada, el aumento de los impuestos sobre los contenedores demorados en los puertos y una inspección aumento de honorarios resultados en la disminución de la disponibilidad y asequibilidad de los alimentos, lo que resulta en un aumento de precios de los alimentos para el consumidor.

Desde, aproximadamente un tercio de la población de 1,3 millones de dólares en Trinidad vive por debajo del umbral de la pobreza, sería difícil, si no imposible para estas personas para obtener alimentos suficientes todos los nutrientes necesarios. El efecto resultante es el aumento de la incidencia y prevalencia de enfermedades crónicas como el retraso en el crecimiento, la desnutrición, la diabetes, enfermedades del corazón, derrames cerebrales, la hipertensión y el cáncer entre los sectores de menores ingresos de la población.

Hay otro problema de y" suficiencia sin contenido nutricional adecuado y" puede conducir al desarrollo de enfermedades crónicas. Los sectores de clase media y alta de la población que tienen suficientes alimentos, pero debido a los hábitos dietéticos pobres tienden a seleccionar los alimentos azucarados, salados y grasos más alimentos saludables. Estas calorías alimentos ricos cuando se consume durante un período de tiempo puede conducir al desarrollo de enfermedades crónicas como la obesidad, enfermedades del corazón, cáncer y diabetes.

La entrega a tiempo de atención de la salud es otro problema en la lucha contra las enfermedades crónicas enfermedades. Los pobres y los desfavorecidos en la sociedad en el Caribe no pueden acceder a los centros de salud y el tratamiento adecuado en el momento oportuno. Los pobres que no pueden obtener suficientes alimentos ricos en nutrientes y para acceder a las instituciones de salud y recibir tratamiento a tiempo son los más vulnerables a los estragos de las enfermedades crónicas. Además, el alto costo de los medicamentos y el tratamiento ha hecho que la atención de salud para enfermedades crónicas pacientes extremadamente difíciles

Impacto económico de las enfermedades no transmisibles en el Caribe:.
Determinación del impacto económico de las enfermedades crónicas no transmisibles enfermedades en el Caribe es una tarea muy difícil, debido a los costes directos e indirectos asociados con este tipo de enfermedades. Según la OMS, la obesidad es una enfermedad del importante problema de salud pública y es un factor de riesgo en particular para otras enfermedades crónicas como las enfermedades del corazón, la hipertensión, la diabetes, el cáncer y las enfermedades de la vesícula biliar. En el Caribe, los hombres y mujeres de entre 20 y mayores tienen una alta incidencia de la obesidad. Es decir, su índice de masa corporal (IMC) es igual o superior a 30. La prevalencia de la obesidad en el Caribe puede variar de 10% a 30% en algunos países de altos ingresos. Además, los hábitos de estilo de vida y el ingreso per cápita son factores directamente correlacionado con la obesidad y otras enfermedades crónicas.

Los costos directos asociados a las enfermedades crónicas, en particular, la diabetes, en el Caribe puede variar entre US $ 300 a US $ 900 al año y puede incluir: Consultas
✓ Los
 Las hospitalizaciones
.. Servicios médicos
 Los medicamentos y los programas de tratamiento

costos indirectos asociados con las enfermedades crónicas en el Caribe puede ser un promedio de US $ 9.3 miles de millones por año:..
✓ Los El valor de los años productivos perdidos debido a mortalidad temprana
✓ Los días de vida productiva perdidos por discapacidad

Las muertes asociadas a enfermedades crónicas se pueden reducir, eliminar o prevenir el uso de las siguientes iniciativas:..
 Desarrollar e implementar políticas públicas y defensa sobre las enfermedades no transmisibles crónicas, sus factores de riesgo y sus determinantes
 Establecer y mejorar la vigilancia eficaz para fortalecer el impacto de las intervenciones de salud pública
 Desarrollar y promover la salud a través de estrategias de promoción de salud y prevención de enfermedades tales como..: Hotel • La promoción y la adopción de hábitos saludables y estilos de vida activos y el control de la obesidad y las enfermedades relacionadas con la nutrición no transmisibles crónicas Hotel &toro; El desarrollo de políticas, prácticas y directrices, cambios institucionales, estrategias de comunicación y la investigación relacionada con la dieta y la actividad física
• El desarrollo de una perspectiva del ciclo vital que tiene en cuenta la salud de comenzar con el desarrollo del feto y continuando hasta la vejez Hotel &toro; El desarrollo de un enfoque integrado a través de los esfuerzos concertados de múltiples partes interesadas de los sectores de salud y relacionados con la salud
 Desarrollar e implementar la gestión integrada de las enfermedades crónicas y los factores de riesgo Hotel &toro.; Facilitar y apoyar el fortalecimiento de la infraestructura y las competencias del sistema de salud para el manejo integrado de las enfermedades crónicas no transmisibles Hotel &toro; Sustitución del ineficaces ldquo actual y; Modelo de Atención de salud agudo crónico con un modelo que incorpora la prevención y tratamiento de las enfermedades crónicas a través de un enfoque intersectorial y reorientación del sistema de salud. Eso sirve para mejorar la accesibilidad y disponibilidad de los servicios y el acceso a los medicamentos esenciales y los regímenes de tratamiento por parte de todos, independientemente de los factores sociales, económicos y culturales, lo que mejora la protección social para las poblaciones vulnerables en el Caribe. El Proactive Care Modelo de Salud crónica debe incluir lo siguiente: (1) apoyo a la autogestión para las personas con enfermedades no transmisibles crónicas, (2) sistema de mejora de la información clínica y base de datos, (3) la fuerza de trabajo sanitaria competente y bien entrenado, ( 4) la asistencia técnica que incluye tanto local como extranjero para el programa de enfermedades no transmisibles crónicas, (5) reorientación de los servicios de salud hacia las enfermedades crónicas no transmisibles y la mejora del acceso a los medicamentos y tecnologías esenciales y (6) el acceso a la medicina y otra de salud suministros.

 Asignar recursos suficientes para la correcta gestión de las enfermedades crónicas no transmisibles.
 Aumento de los impuestos sobre el alcohol y el tabaco para proporcionar financiación para las personas que sufren de enfermedades crónicas.
 prohibición de fumar en lugares públicos.
 La introducción obligatoria de la educación física y educación para la salud en las escuelas.
 La desgravación fiscal para las empresas que fomentan y proporcionan instalaciones de recreación para el bienestar social, físico y mental de su personal.
 Ban la publicidad del tabaco dirigida a los niños y las mujeres.
 Desarrollar estrategias efectivas que disipan mitos sobre las enfermedades crónicas como las enfermedades crónicas afectan a los países ricos.
 Fortalecer la capacidad institucional y la infraestructura de los proveedores de atención médica.
 Desarrollar asociaciones entre los proveedores de salud privados y públicos regionales e internacionales para mayor manejo de las enfermedades crónicas.
 Desarrollar y adoptar prácticas de costes de prevención y de gestión eficaces. Algunas enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la diabetes pueden prevenirse o retrasarse por
cambios en la dieta y estilo de vida Hotel &toro; La detección de factores de riesgo y manifestación temprana de enfermedades Hotel &toro; El tratamiento de los síntomas tempranos y condiciones e introducir intervenciones farmacológicas Hotel &toro; Los exámenes de rutina de prevención de la salud y la medición de la presión arterial, índice de masa corporal, perfil de lípidos, pruebas de glucosa en sangre, prueba de Papanicolaou y mamografía para las mujeres

Conclusión:.
La seguridad alimentaria no sólo los resultados de tener cantidades adecuadas de los alimentos. Pero, los alimentos consumidos debe contener la mezcla correcta de nutrientes para promover y mantener el crecimiento, la reparación y el mantenimiento de las funciones corporales. Todos los países, independientemente del nivel de recursos debe hacer mejoras significativas en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles y control. Las principales causas de las enfermedades crónicas no transmisibles son conocidos, y si fueron eliminados o controlados, al menos el 80% del total de la diabetes de la enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y tipo 2 podría prevenirse estos factores de riesgo; más del 40% de cáncer podría prevenirse. México La Cumbre Regional de la CARICOM celebrada recientemente tiene por objeto prevenir y reducir la carga de las enfermedades crónicas no transmisibles. Por lo tanto, sirve para que el caso de una acción urgente y tiene por objeto orientar a los gobiernos regionales a través de la cooperación técnica y la colaboración en las enfermedades crónicas no transmisibles y desarrollar crónicas de enfermedades no transmisibles planes, políticas y programas nacionales que tienen que ver con la dieta, la actividad física y el acceso a las instituciones de salud y el tratamiento oportuno

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