¿Puede Yogur hará vivir más tiempo?

Durante mis días de colegio, muy pocas personas se tomaron en serio el yogur. Tenía un sabor extraño y no todo el mundo estaba dispuesto a hacer el sacrificio de comerlo.

Esta tendencia cambió cuando el yogur se comercializó como un alimento saludable. Nuevos sabores como vainilla y fresa se presentaron y marcas sin azúcar y bajos en grasa comenzaron a aparecer en el mercado. Llegando y no; día, yogur viene en formas congeladas o líquidas y bebidas relacionadas con yogur-se están convirtiendo en popular, así

Ya no es el gusto un problema - muchos productos ahora pueden complacer al paladar.. Lo que me está molestando en la actualidad - como lo hizo en el pasado - son las declaraciones de propiedades saludables de yogur y productos similares. ¿Se basan en la ciencia o superstición y no; ción? ¿Es el yogur realmente un alimento saludable o se trata simplemente de un sabroso postre?

Yogur probablemente no sería tan popular hoy en día si no fuera por el trabajo del bacteriólogo ruso y premio Nobel Elie Metchnikoff doctor. Irónicamente, el hombre conocido por sus investigaciones sobre la longevidad humana tenía Suici y no; tendencias dal e intentó acabar con su vida varias veces

Metchnikoff primero intentó suicidarse poco después de su primera esposa murió en 1873. Se convirtió en un adicto a la morfina. y se inyecta a sí mismo con grandes dosis de la droga, salto y no; Ing. para poner fin a su miseria

Cuando los disparos no lograron matarlo, el científico intentó coger una neumonía lugar pero eso tampoco funcionó. En su tercer intento de suicidio, Metchnikoff se inyectó con una cepa mortal de la bacteria. Surpris y no; con ello, que sobrevivió y que cambió su visión de la vida

Tomar un giro de 180 grados de su sombrío pasado, Metchnikoff ahora se obsesionó con la prolongación de la vida humana.. Comenzó a estudiar los microbios en 1882 pero no fue hasta el año 1900 que formula su más contro y no;. Antienvejecimiento teoría versial y popular

Después de observar que los búlgaros parecían vivir más que otras personas, Metchnikoff concluyó que el cuerpo humano estaba destinado a durar de cien a 150 años. ¿Por qué esto no era así, que atribuyó a "autointoxicación" o la presencia de gérmenes en el intestino grueso que envenenó a una persona.

Con esto en mente, Metchnikoff comenzó la búsqueda de algo que podría contrarrestar los efectos de los gérmenes. Desde búlgaros eran comedores de yogur ávidos que consumían un promedio de siete libras al día por persona, que de alguna manera convencieron al científico ruso que la respuesta se encuentra en el y" cosa blanca y" ellos comieron. Metchnikoff aislado las bacterias en el yogur - lactobacillus bulgaricus (que lleva el nombre de la gente de Bulgaria) - y aclamado como el secreto de la larga vida

"(Metchnikoff) incluso tenía el mecanismo funcionó: La comida de '. buenas "bacterias echaron raíces en el intestino, abrumados cualquier" bacterias malas "allí, y ellos llenos a cabo", dijeron los editores de Consumer Reports, un pub y no; licación de la Unión de Consumidores de América

Con la publicación. de sus hallazgos en 1908, Metchnikoff y' s "cura de leche agria" se hizo popular y él mismo tomó regularmente yogur para preservar su salud. Pero el destino demostró que estaba equivocado. Metchnikoff pronto sucumbió a la enfermedad cardíaca. Murió en 1916 a la edad de 71.

Sin embargo, eso no ha impedido que los fabricantes de yogur y otros productos relacionados de sacar provecho de Metchnikoff y' s teoría. Aparte de la larga vida de tono, el yogur también es recomendada para las infecciones vaginales, la diarrea, la reducción de los niveles de colesterol y mejora la inmunidad. En caso de que creerles? Averigüe en la segunda parte de esta serie

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