Cómo leer etiquetas de los alimentos

El etiquetado de los alimentos es a menudo una de las partes más confusas de mantener una dieta saludable. Dondequiera que miremos, hay palabras como "orgánico", "No-GMO", "Local", "Comercio Justo" sostenible "," sin gluten ", y la lista continúa. ¿Qué significan estas palabras?

Al parecer, la mayoría de la gente tiene el término "orgánico" a medida ", algo que ha crecido sin el uso de productos químicos, como fertilizantes o pesticidas." Lo que normalmente no hablamos es cómo los alimentos orgánicos son por lo general también crecido el uso de cultivos que imitan la forma en la naturaleza las plantas para crecer. Este tipo de cultivo proporciona la sostenibilidad en el entorno previsto.

"No-GMO" se está convirtiendo en un término más común. OGM significa organismo modificado genéticamente y sobre 93 % de las personas dicen que quieren que los alimentos transgénicos sean etiquetados, sobre todo para que puedan evitarlos Estos alimentos son bioingeniería a ser grande para la agricultura industrial:.. fuerte, resistente a las enfermedades, de rápido crecimiento, y de gran tamaño Observe que no fueron diseñados con nuestra salud en mente.

Comer comida local es un movimiento creciente. A menudo, las personas que consumen localmente (dentro de su estado o de menos de 150-400 millas de distancia) se refieren a sí mismos como "locavores." Esto es muy bueno para el medio ambiente debido a que una gran cantidad de residuos se produce el transporte de mercancías desde y hacia las tiendas de comestibles y restaurantes. Se dice que el alimento promedio viaja 1.500 millas para llegar a su plato. También es ideal para su salud. Los alimentos que se encuentran a nivel local a menudo son recogidos ese día, mientras que los alimentos en el supermercado se recogen cuando están inmaduras luego se envían a través del país o incluso en todo el mundo. Cuanto más tiempo se necesita para una planta para ir desde el jardín hasta el plato, más nutrientes se pierden (hasta el 50%, en algunos casos). También es importante apoyar a sus agricultores locales, ya que ahora hay menos de 1 millón en los EE.UU. que dependen de la agricultura para sus salarios.

El comercio justo es una palabra que puede encontrar en cosas como el café o el chocolate, incluso plátanos. Estos cultivos se exportan en gran medida de otros países, especialmente de América del Sur. El comercio justo es comúnmente considerado como sólo eso: El comercio justo, lo que significa que los agricultores reciben un precio justo por su cosecha. La etiqueta de comercio justo, sin embargo, tiene mucho más calificaciones. Los pequeños agricultores deben participar en cooperativas organizadas democráticamente. Deben proporcionar condiciones de trabajo seguras para sus empleados, deben dar acceso público a la totalidad de su planificación empresarial y el gasto, y que tienen que ofrecer lo que se llama un "salario digno" para sus trabajadores. Un salario digno es el equivalente del salario mínimo aquí; una cantidad de dinero que alguien al menos puede vivir fuera de. Agricultores de comercio justo también deben ser no discriminatorias y no pueden apoyar el trabajo infantil. El agricultor debe invertir en el desarrollo de la comunidad, que puede ser por la prestación de atención de salud para los trabajadores o la promoción de la educación. Además de todo esto, la finca debe ser sostenible, que vamos a cubrir siguiente.

La sostenibilidad es un método para la producción de cultivos que trabaja en armonía con el medio ambiente. Tiene el propósito de preservar la naturaleza y el ecosistema y trabajar con ella para crecer cosechas abundantes. Agricultores sostenibles no utilizan semillas transgénicas y limitan el uso de agroquímicos, a pesar de que no están obligados a eliminarlos 100%. Hay muchos grandes recursos hacia fuera allí para aprender acerca de cómo eliminar las malas hierbas, crecer una serie de plantas, y tienen un control efectivo de plagas sin utilizar productos químicos. Algunas de estas técnicas incluyen mulching, la fertilidad del suelo, y el compostaje.

Así que ahí lo tienen, las definiciones y los requisitos para el etiquetado de determinados productos alimenticios (e incluso los productos no alimentarios, como la crema hidratante!) Siéntase libre de dejar un comentario a continuación con cualquier revelaciones que tuvo, la información que le gustaría contribuir, u otra terminología que desea haber cubierto Restaurant  .;