¿Los fructosa y la fruta le hacen la grasa y poco saludable?

¿El consumo regular de fructosa sensibilidad a la insulina ruina, causar aumento de peso, y dañar su metabolismo?

Muchos gurús de la salud afirman que la fruta puede causar cosas horribles en el cuerpo debido a la molécula de azúcar que contiene, conocida como la fructosa .

I &'; he conocido muchas personas que estaban completamente convencidos de que iban a engordar si comían cualquier fruta (muchos de los cuales ya tenían sobrepeso, lo cual es irónico), y que couldn y' t creo que era capaz de permanecer en el cuerpo de un solo dígito porcentajes de grasa comer más de 100 gramos de hidratos de carbono a base de frutas todos los días (manzanas, naranjas y plátanos son mis favoritos)

Algunas afirmaciones bastante pesados ​​se han nivelado en fructosa en el y ldquo; cultura y " pop; de la nutrición y la dieta. Un cruzado popular contra es el Dr. Robert H. Lustig, cuya charla titulada Azúcar:. La Verdad Amarga Actualmente cuenta con más de 3,4 millones de visitas en YouTube

Según Lustig y otros, la fructosa tiene cualidades especiales que inducen directamente la grasa almacenamiento, y que hacen que sea tóxico para el hígado.

Pero es compatible con la evidencia científica actual estas posiciones? ¿Es la fructosa, y fruta, malo para nuestra salud

¿Qué es la fructosa De todos modos, y qué y'?? S la gran cosa

La fructosa es un carbohidrato simple que, junto con la glucosa, lo compensa sacarosa (el azúcar de mesa). It &'; s encuentra en muchas fuentes vegetales como la miel, frutas, flores y hortalizas de raíz, y es una de las tres formas básicas de azúcar que nuestro cuerpo puede utilizar como combustible (las otras dos son la glucosa y galactosa)
..

Comer una gran cantidad de azúcares refinados y- la fructosa incluido y- sin duda puede causar problemas más allá de calorías sólo añadidas. Tienen propiedades adictivas que normalmente se encuentran con el abuso de drogas, y que pueden conducir a los antojos, los atracones y los síntomas de abstinencia. El consumo regular de bebidas azucaradas es particularmente malo, y se ha asociado con el aumento de peso y la obesidad, e incluso un aumento del riesgo de cáncer en hombres y mujeres

Pero, si nosotros y'. Re que escuchemos a fructosa alarmistas , esta molécula en particular, es que debe evitarse a toda costa. Por ejemplo, la investigación ha indicado que el consumo regular de la fructosa puede jugar un papel causal en la epidemia de un cóctel de la enfermedad, incluyendo la hipertensión, la obesidad, el síndrome metabólico, diabetes, enfermedad renal, y enfermedad cardiovascular.

Estos tipos de los estudios observacionales han llevado a consejos para evitar por completo de la fruta y la fructosa y asumir el menos fruta que usted come, mejor. Pero allí y'. S más en esta historia

El gran error en fructosa alarmismo

Cuando realmente profundizar en las pruebas de alimentación que ponen de relieve los problemas de salud asociados con la ingesta de fructosa, se nota rápidamente algo.

Las dosis de fructosa necesarios para producir efectos negativos son bastante altos. No es imposible llegar a través de medios dietéticos, pero maldita sea casi imposible a través de la fruta sola
.

Por ejemplo, un estudio realizado por la Universidad de Lausana mostró que 7 días de una dieta alta en fructosa aumentaron los depósitos de grasa en el hígado y muscular, así como los triglicéridos en ayunas, y disminución de la sensibilidad a la insulina. Bad, sin duda.

¿Cómo es exactamente lo que este estudio lleva a cabo, sin embargo? Bueno, tenían 16 chicos consumen una solución consistente en 3,5 gramos de fructosa por kilogramo de peso cada día. Yo peso unos 90 kilos, por lo que significaría que tendría que comer 315 gramos de fructosa por día. Si quería conseguir que a partir de los plátanos, I &'; d tengo que comer alrededor de 45. O alrededor de 80 tazas de fresas. O 800 cerezas. O 26 manzanas.

Otro estudio realizado por la Universidad de Friburgo en Suiza tuvieron un grupo de los 15 voluntarios beber una bebida que contiene 60 gramos de fructosa, y otro una bebida con la misma cantidad de glucosa. El resultado:. Niveles de presión arterial fueron elevados durante 2 horas en el grupo de la fructosa, pero no el grupo de glucosa

Bueno, eso y' s la fructosa se encuentra en alrededor de 9 plátanos, 15 tazas de fresas, 150 cerezas, o 5 manzanas.

Sin embargo, otro estudio, esta vez realizado por la Universidad de California, hicieron que los participantes reciben un 25% de sus calorías diarias de cualquiera de fructosa o glucosa. Después de 12 semanas, ambos grupos aumentaron de peso (debido a comer en exceso), pero el grupo de la fructosa experimentaron efectos secundarios negativos no vistos en el grupo de la glucosa:

- Mayor cantidad de grasa visceral
- Aumento de la producción de grasa en. el hígado.
- Disminución de la sensibilidad a la insulina
-.. LDL elevado (colesterol malo).
- Aumento de los niveles de triglicéridos

Bastante desagradable por cierto. Pero espere un minuto. 25% de las calorías diarias? Bueno, yo como cerca de 3.000 calorías por día, por lo que yo llamaría por cerca de 175 gramos de fructosa por día. He ganado y' t molestan con la lista &mdash frutos; se entiende la idea

Está bien, entonces, por lo que comer grandes cantidades de fructosa cada día es una mala idea.. Pero en términos prácticos, alcanzando niveles peligrosos a través de la fruta sola requeriría sobrealimentación deliberada. No sólo eso, sino que el contenido de fibra de la fruta cambia cómo su cuerpo se ocupa de los azúcares. Fruta también contiene varios fitoquímicos que son buenos para nuestra salud. En pocas palabras: el consumo de 30 gramos de fructosa de la fruta es diferente a beber 30 gramos de fructosa pura o en forma de jarabe de maíz de alta fructosa

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¿Se enciende fructosa Mágicamente en grasa corporal y arruinar su hígado?

Uno de los reclamos comunes en contra de la fructosa es que, independientemente del nivel de ingesta, que conduce a una mayor ganancia de peso que otras fuentes de hidratos de carbono. Otra es que y' s tóxicos para el hígado, casi tanto como alcohol

Desafortunadamente, estas posiciones simplemente aren y'. T apoyado por estudios realizados con seres humanos, a diferencia de los ratones y las ratas (que tienen muy diferente metabólica características que los seres humanos).

La investigación ha demostrado que un insignificante 2-3% de fructosa consumido se convierte en grasa en el hígado, mientras que el 50% termina como glucosa, 25% como lactato, y 15% en forma de glucógeno .

y' s no es de extrañar, entonces, que un meta-análisis de la McMaster University publicado en 2012 revisó 31 ensayos de alimentación de fructosa que involucran 637 participantes, y concluyó que y" la fructosa no parece causar aumento de peso cuando es sustituidos por otros carbohidratos en las dietas que proporcionan calorías similares &";.

Algunas personas apuntan a la producción de lactato como un problema, pero estas afirmaciones fueron desacreditadas hace más de una década. Resulta que el lactato isn y' ta malandrín metabólica; de hecho, juega un papel importante en una serie de procesos metabólicos y es un combustible aeróbico eficaz

La fructosa, como cualquier otra forma de calorías, hará que el aumento de peso cuando se come demasiado, pero doesn y'. t tiene poderes mágicos de almacenamiento de grasa, y que doesn y' t dañar el hígado en niveles de consumo de baja moderados

Así que, ¿Cuánto fructosa debe comer todos los días

De acuerdo con un meta-análisis de.? ensayos clínicos que evaluaron la ingesta de fructosa, 25-40 gramos de fructosa por día es totalmente seguro. Ese y' s de 3-6 plátanos, 6-10 tazas de fresas, cerezas, 10-15 o 2-3 manzanas por día. O, como dice el viejo consejo va, algunas porciones de fruta cada día

Mientras que los comedores de fruta regular de don &';. T tiene nada de qué preocuparse, pero y' s la pena señalar que los comedores regulares de azúcares refinados como de alta fructosa de jarabe de maíz o sacarosa puede llegar a niveles no saludables con mucha facilidad.

Por ejemplo, una botella de 20 onzas de refresco endulzado con jarabe de maíz de alta fructosa contiene cerca de 35 gramos de fructosa. Un gramo de sacarosa es aproximadamente la mitad de la glucosa, la fructosa medio, por lo que si usted come un postre con 50 gramos de azúcar, usted y' re conseguir unos 25 gramos de fructosa. Jarabe de maíz de alta fructosa es aproximadamente el 55% de fructosa y se encuentra en muchos alimentos procesados, jugos de frutas, bebidas para deportistas, bebidas energéticas, y así sucesivamente, por lo que este puede aumentar rápidamente, así
.

Incluso néctar de agave, que se promociona como saludable por muchos debido a sus propiedades de bajo índice glucémico, puede ser tan alta como 90% de fructosa. Otras formas menos procesados ​​pueden ser tan bajo como 55%
.

Por lo tanto, la comida para llevar principal de todo esto es que usted puede evitar todas las complicaciones de salud asociados con los azúcares simples como fructosa con sólo mantener su ingesta diaria relativamente baja. Las fuentes son muchos, pero los efectos son los mismos:. Agave, sacarosa, miel, jarabe de arce, azúcar sin refinar, melaza, azúcar moreno, jarabe de maíz alto en fructosa, azúcar turbinado, y sigue y sigue

¿Qué son sus pensamientos sobre la fruta y la fructosa consumo? ¿Cuáles son sus experiencias? Me encantaría saber de usted en mi sitio, www.muscleforlife.com Hotel  !;