¿Cuál está encima de doc?

Es bien sabido que las zanahorias son un alimento saludable. Les disfrutamos en una variedad de maneras. A menudo se cortan y hervidas o al vapor, y se utilizan generalmente en sopas y guisos. También hacen un aperitivo excelente para mojar. Su sabor dulce y textura crujiente son uno de los favoritos entre los niños y adultos por igual.

Aunque naranja característico brillante en color, la zanahoria tiene una historia más oscura entonces podemos saber. Se remonta a unos 5.000 años, la zanahoria y' s antepasado salvaje era una descarnada, planta de raíz picante difícil. Ellos fueron una vez pequeña, muy delgada, púrpura, rojo e incluso raíces primarias de color negro con una amargura desagradable para ellos. Se cree que los antiguos usaban la raíz con fines medicinales en lugar de comerlos y algunos incluso descartan la raíz a favor de la utilización de las hojas y flores para cocinar.

No era y' t hasta el 1500 y' s, cuando los agricultores holandeses utilizaron una semilla de zanahoria amarilla mutante del norte de África para desarrollar una zanahoria en el color de la Casa de Orange, la familia real holandesa. Comenzaron los experimentos en la mejora de las variedades amarillas pálidas por cruz les cría con variedades tintas. Estas variedades contienen beta-caroteno, que producen las raíces de color naranja. Esta es la maravillosa zanahoria dulce que hemos llegado a conocer hoy

Zanahorias pequeñas aparecieron en el mercado a finales del 1980 y'. S. Hay dos tipos de zanahorias bebé. El y" verdad y" zanahoria bebé, que se cultivan en el y" etapa de bebé y " ;, y de “ manufacturadas y" zanahorias pequeñas, que son los que vemos al máximo en el supermercado. y" Fabricadas y" zanahorias pequeñas fueron inventados por un agricultor de California con el nombre de Mike Yurosek como una manera de hacer uso de las zanahorias que eran demasiado nudoso o torcido para la venta como las zanahorias de tamaño completo. Descontento por tener que desprenderse de toneladas de zanahorias diarias debido a sus imperfecciones, Yurosek buscó una manera de reclamar lo que de otro modo sería un producto de desecho. Mediante el uso de una verde sido cortadora industrial y un pelador de papas industrial, creó la zanahoria bebé.

Las zanahorias son una excelente fuente de compuestos antioxidantes, que ayudan a proteger contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Contienen nutrientes importantes como el alfa y beta-caroteno, vitaminas B y C, además de calcio, hierro y potasio.

El beta-caroteno es uno de los cerca de 600 compuestos similares llamados carotenoides, que están presentes en muchas frutas y verduras. De todos los carotenoides, el beta-caroteno es conocido por su conversión eficiente de fuentes de vitamina A. vegetales que son ricos en beta-caroteno incluyen patatas, espinacas, mango, melón, col rizada, y los tomates, pero la mayor fuente de betacaroteno mayo se encuentra en las zanahorias crudas, zanahorias al vapor, y el jugo de zanahoria.

El cuerpo cambia el beta-caroteno se encuentra en estos alimentos en vitamina A, que es importante en el fortalecimiento del sistema inmunológico y la promoción del crecimiento de células sanas. La vitamina A también juega un papel importante en la visión al ayudar a mantener los revestimientos de la mucosa de los ojos, y es necesario para la transducción de la luz en señales nerviosas en la retina.

El jugo de zanahoria también se ha vuelto muy popular como una bebida de la salud, ya sea por sí sola o mezclada con frutas y otros vegetales. Jugos de frutas y vegetales frescos son ricos en enzimas que despiertan los cientos de miles de reacciones químicas que se producen en todo el cuerpo. Las enzimas son esenciales para la digestión y absorción de los alimentos, para la conversión de los productos alimenticios en el tejido corporal, y para la producción de energía a nivel celular.

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