Pick Your Poison

y' s Hazte evidente para mí basado en las conversaciones de I &'; he dado y clientes que I &'; he entrenado que la gente está fascinada con el tema del azúcar. Incluso si la charla isn y' t centran en azúcar, it &'; s el tema sobre el que siempre pasamos la mayor parte del tiempo. Ellos quieren saber que los edulcorantes son los más sanos y más seguro de usar. ¿Por qué? Debido a que en general, y' re adicto al azúcar y la idea de la vida sin él doesn y' t parece posible.

No es que esto parece razonable. Considere el hecho de que tenemos receptores dulces en nuestra lengua en el primer lugar. Deben estar ahí para servir a un propósito. Sin embargo, puesto que el 1800 y' s, nuestro consumo de alimentos dulces y las bebidas se ha disparado de 10-20 libras de azúcar por año por persona a aproximadamente 152 libras. Con la epidemia de obesidad y diabetes que y' re experimentando ahora, y con la comprensión de lo que el azúcar puede hacer para el cuerpo, y' s claro que nosotros y' re comer demasiado por nuestro propio bien.

Por supuesto, a menudo nos dirigimos al azúcar, ya que es un antídoto cuando estamos estresados ​​o con cables. Es una droga expansiva que alivia temporalmente la contracción que experimentamos como resultado de nuestra vida de ritmo rápido, excesivamente programados. Pero cuanto más nos basamos en ello, más confiamos en él

Mi respuesta a los que piden que los azúcares son los mejores para comer es por lo general, y". Escoger su veneno y " ;, porque si se consumen con regularidad alguna tipo de azúcar, que tendrá un impacto negativo en el cuerpo. Sin embargo, dado el interés que sigue ahí, aquí y' s la lista con respecto a las opciones más saludables por lo general doy a mi público. Mi línea de fondo, sin embargo, es el de reducir el consumo general. El menos de él come, menos y' ll anhelan que

de azúcar de coco - Como el azúcar granulada, it &';. S su popularidad va en aumento como edulcorante de bajo índice glucémico (it &'; s puntuación de GI es 35 y es evidente que baja en fructosa) que se produce a partir del néctar de las yemas florales corte de árboles de cocos. Es una buena fuente de minerales y vitaminas del grupo B y tiene un sabor más complejo que el azúcar moreno. Se puede utilizar uno a uno, cocinar y hornear

Sucanat -. Este edulcorante es una versión mínimamente procesados ​​de azúcar de caña en forma de granos en lugar de los cristales de azúcar de caña blanco procesado. Tiene un sabor fuerte de azúcar, de color marrón. También es rica en minerales y se puede utilizar en lugar del azúcar blanco o marrón para cocinar y hornear

Miel -. La miel cruda es una fuente natural de antioxidantes y tiene antibacteriano, anti-virales y anti- hongos propiedades. Es similar al azúcar en que contiene tanto glucosa y fructosa y en realidad tiene 22 calorías por cucharadita frente a 16 para el azúcar. Para aprovechar sus beneficios, sólo se deben comer crudos; por lo tanto, y' s no ideal para cocinar u hornear.

Inmuebles y jarabe de arce - Este edulcorante es producido por la ebullición por la savia de los árboles de arce de un líquido ligeramente nublado, casi transparente a un jarabe de color ámbar. El jarabe de arce es una buena fuente de manganeso y zinc y los investigadores de la Universidad de Rhode Island han identificado 34 compuestos beneficiosos, muchos de los cuales poseen antioxidantes y propiedades anti-inflamatorias.

Blackstrap Melaza - El producto de la tercera ebullición abajo de jarabe de azúcar para producir azúcar, melazas es alta en minerales como manganeso, cobre, hierro y calcio. Tiene un sabor distintivo fuerte y se utiliza a menudo en los frijoles horneados y productos horneados

Arroz Jarabe - enzimas de cebada germinado se utilizan para romper el arroz integral y'. S hidratos de carbono para producir un producto dulce, almibarado que es una buena fuente de vitaminas del grupo B y minerales como el potasio, magnesio y hierro. It &'; s bajo en glucosa con los carbohidratos restantes procedentes de maltosa y, de liberación lenta carbohidratos complejos solubles. Se puede utilizar para cocinar y hornear.

Stevia - Un no en calorías, edulcorante no glucémico, Stevia es en realidad una hierba cuyas hojas son 300 veces más dulce que el azúcar. Ahora ampliamente disponible en los EE.UU., que se puede comprar como un polvo blanco o gotas de líquido. La forma más pura se encuentra como un polvo verde producida a partir de las secas, tierra, hojas verdes. Busque esta forma en las tiendas de alimentos naturales o tiendas de hierbas

Lakanto -. Producido a partir de eritritol no OGM y el extracto de una fruta llamada luo han guo, este es un edulcorante sin calorías que se ha utilizado en Japón para más de una década. A diferencia de otros no calórico, edulcorantes artificiales, que hasta ahora se ha demostrado que es segura. Se produce en gránulos, tiene un sabor suave, y puede ser utilizado uno a uno en sustituir de azúcar. Se puede comprar en línea en  .;