Hacer Cerveza

Beer-elaboración de la cerveza es un dulce ciencia desarrolló hace mucho tiempo puede ser antes de los tiempos de guerra como una habilidad de supervivencia para superar el clima frío y obtener calor y refresco. No sólo es la metodología y la biología en juego inmensamente interesante, pero usted tiene que beber los resultados. Cuando usted hace su propio homebrew, te unes a ti mismo a siglos de tradición cervecera, de monjes salvaje fermentan sus propias cervezas de abadía, a los cerveceros bávaros defiendan el cumplimiento estricto de lo que es y no es una cerveza, en la línea, a las personas que están impulsando la ola de domicilio artesanal elaboración de la cerveza y de micro-elaboración de la cerveza en la actualidad.

Usted puede incluso ahorrar algo de dinero. Si bien puede que no tenga suficiente grano a su disposición en su propiedad, usted puede crecer fácilmente sus propios saltos y otras hierbas amargor y aromatizantes. Si tiene árboles frutales, puede incorporar la fruta en su cerveza.

No es un proceso básico para seguir al elaborar cerveza. Una vez que has dominado, se puede pasar a técnicas avanzadas. Lo mismo ocurre con el equipo. Usted puede obtener un kit básico de una tienda de cerveza, o, salvo que, en línea. Una vez que domine el uso de los conceptos básicos, se puede pasar a mosto refrigeradores, barriles y otros aparatos útiles.

Brew!

Usted está básicamente va a necesitar una olla que llevará a cabo en menos cinco galones o más, dos recipientes de fermentación (pueden ser garrafones de vidrio o cubos de plástico de calidad alimentaria de plástico) y un tapón y la esclusa de aire para sus fermentadores. La esclusa de aire permite que el aire se escape, pero no hay contaminantes para entrar
.

Así que la cosa básica para recordar es mantener limpio. Usted tendrá que mantener su equipo limpio y desinfectar todo lo que su cerveza (llamado y" mosto y" antes de montar su levadura), toca después se enfría desde su punto de ebullición. Cuando se agrega la levadura, que está creando su propio entorno microbiano en la cerveza. Usted desea que la levadura en allí y nada más. Si las bacterias no deseadas entrar, podría arruinar tu cerveza. Mantenga limpio!

Básicamente, usted está rompiendo los almidones de cereales (cebada en este caso), al agregar granos molidos en agua caliente, aromatizantes que al hervir el mosto y la adición de lúpulo a veces prorrateada y luego con lo que el temperatura baja, la transferencia de su mosto a un fermentador, airear el mosto y luego lanzar la levadura. A continuación, tendrá que sellar y permitir que fermente fuertemente por una semana más o menos. En este punto, transferir la cerveza a un segundo fermentador a través de un sifón (todo está limpio y estéril aquí, también) y dejarlo ir a través de una fermentación secundaria más pequeña donde el sedimento se asentará. A continuación, agregue un poco más de azúcar y la botella de la cerveza. El poco de azúcar prepara la levadura inactiva y en “ de botella condiciones &"; su cerveza, fertilización ella. Guarde su marrón vacío, botellas de pop-top, enjuagados y desinfectados para este paso. Usted también tiene que comprar una mano-taponadora y algunas tapas de botellas. Si estás haciendo una cerveza, que necesita ser mantenido fuera de la luz solar intensa ya una temperatura general de 70 grados F. Esto es debido a que la levadura viven de manera óptima a esta temperatura y desea mantenerlos felices comiendo azúcar y la excreción de alcohol y CO2.Test y degustar la compostura química de la cerveza, hasta que se sienta autosuficiente del proceso completo.

Hay un montón de recetas gratis en todo el Internet y los libros dedicados a principios de homebrew. La alegría de Homebrewing por Charlie Papazian es un buen lugar para empezar. Extreme Brewing por Sam Cagalione de Dogfish Head es otra.

Cuando estás empezando, usted puede optar por preparar a partir de un kit, con extracto de malta única. Te recomiendo garin parcial, si tiene acceso a una tienda de cerveza donde se puede moler granos. Este tipo de elaboración de la cerveza, y" grano parcial y" es fácil para empezar. Usted todavía utiliza una cantidad de extracto de malta para obtener suficiente almidón en el mosto, pero su perfil de grano será más compleja y sabrosa si utiliza granos frescos. Así que aquí usted es una persona país perfecto con la vida sencilla, que ha añadido la habilidad de cerveza de decisiones como su nueva eficiencia Hotel  .;