¿El azúcar afecta los niveles de colesterol?

Si usted tiene el colesterol alto, es probable que se les indicó que reducir la ingesta de grasas totales, grasas animales en concreto, de su dieta, ser más activos y para trabajar en la pérdida de peso. Lo que no estabas y' t dijo es que también debe abordar su consumo de azúcar. Un nuevo estudio publicado en el Journal of American Medical Association miró al perfiles sanguíneos de azúcar y la ingesta de más de 6.100 adultos (cuyos datos demográficos eran representativos de la población estadounidense). En promedio, los participantes del estudio consumieron 21,4 cucharaditas de azúcar al día (24 cucharaditas equivalen y frac12;! Taza). Los que tomaron en más azúcar tenían niveles más bajos de HDL (&'; buenos y') el colesterol y los niveles altos de triglicéridos. Parece que el mensaje es claro, añade el azúcar en la dieta está relacionada con los perfiles de lípidos pobres

Este es el primer estudio en examinar la relación entre la cantidad de azúcares añadidos y Y ';. Vacío y' calorías gente consume y el efecto sobre los perfiles de lípidos en sangre. Algunos de los factores para la enfermedad cardíaca, como los antecedentes familiares, no se pueden cambiar. . Mediante la identificación de azúcares añadidos en la dieta como factor que contribuye a un pobre pueblo perfil lipídico en riesgo ahora pueden comenzar a abordar lo que se puede cambiar

Además, el estudio encontró que:

En promedio, las personas consumido 10,6% más de calorías de azúcar al día de lo que hizo en el ' 1970 y;. s

Cuanto mayor es el consumo de azúcar añadido, menor es la persona y' s HDL (y" bueno y") colesterol. Los participantes que consumen el 10% del total de calorías de azúcar añadida tenían tres veces más riesgo de tener niveles bajos de HDL que alguien que tomó la mitad que la cantidad de azúcar.

Los participantes con una mayor ingesta de azúcar tienden a tener niveles más altos de triglicéridos como así

** Las mujeres que tomaron en más azúcar añadido también tenían mayor colesterol LDL (y" malo y")..? colesterol

¿Cuánto azúcar añadido es demasiado azúcar

Para hacer las cosas más confusas, médicos y organizaciones de salud no ponerse de acuerdo sobre una recomendación actual. Dependiendo de a quién le pregunte el consumo diario de azúcares añadidos debe caer a

25%, según el Instituto de Medicina
10%, según la Organización Mundial de la Salud
6% o 7% , según la Asociación Americana del Corazón

El tipo de azúcar Matters

A pesar de que parece que los estadounidenses están comiendo mucho más azúcar ahora que hace cuarenta años, no lo son. Calorías del azúcar han subido sólo un 10% más de los que se consumen en el 1970 y' s. Lo que es diferente es el tipo de personas que están consumiendo azúcar. En la década de 1970 y' s las personas consumen un promedio de 343 calorías al día de la caña refinada y azúcar de remolacha y sólo 2 calorías de jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF). Jarabe de maíz de alta fructosa ha aumentado a 41% de los estadounidenses la ingesta total de azúcar. También es el único nutriente calórico más consumida por la población estadounidense.

High calorías aumentan el peso corporal y el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. Si usted don &'; t quiere luchar con problemas de peso, unirse a un programa de estilo de vida de Seattle le ayudaría. Este programa le explica cómo aumentar su metabolismo y perder esas libras no deseadas
.

El Costo de Calorías

Una de las razones de estadounidenses están comiendo más calorías de jarabe de maíz de alta fructosa de hoy que en el 1970 y' s se debe a los incentivos del gobierno sobre la producción de maíz y los aranceles sobre el azúcar. Simplemente es menos costoso de producir JMAF de lo que es la producción de caña o de remolacha azucarera.

Una persona podría esperar que los azúcares añadidos, junto con otros grupos de alimentos, han aumentado igualmente con el tiempo en respuesta a la inflación. Esa persona sería un error. El costo ajustado por inflación de los azúcares añadidos se ha reducido a la mitad desde 1970. Este cambio puede ser acreditado a la fuerte subida de bajo costo y '; alimentos y' . que contienen jarabe de maíz de alta fructosa en los últimos treinta años

En los últimos cuarenta años, el precio de los azúcares añadidos ha disminuido significativamente más que el precio de compra de cada grupo de alimentos:

fuentes de frutas : 30% de aumento
fuentes vegetales:
fuentes de granos sin cambios: 29% de disminución
fuentes Lácteos: disminución del 38%
fuentes de grasa: 38% de disminución
Las fuentes de proteínas: 50% de disminución
Las fuentes de azúcar:?.. 50% de disminución

¿Qué se puede hacer

Obtenga ayuda de Seattle nutricionista

Lea las etiquetas de nutrición y tomar nota de la cantidad de azúcar añadido que consume

Reducir o sustituir a los alimentos que contienen jarabe de maíz, jarabe de maíz alto en fructosa, azúcar de caña o de remolacha o sacarosa.

Reemplazar sodio con agua, agua con gas o agua mineral.

Elija alimentos enteros siempre que sea posible. La fruta es una adición perfectamente saludable a su plan de alimentación. Comer con frecuencia en todo el día e incorporar en ensaladas verdes y platos de grano.

Sea paciente. A medida que se aleja de azúcar añadido alimentos que tomará algún tiempo para que sus receptores del gusto para bajar de dulzor percibido. Los alimentos integrales puede tener un sabor un poco soso al principio, pero a medida que sus receptores del gusto comienzan a ajustar usted será capaz de saborear la dulzura de los alimentos enteros reales Restaurant  .;