Chocolate - Desde mesoamericanas bebidas a varios millones de Mercado Libra

El chocolate, la propia palabra real aparece y- bien a chocolate! Un puñado de personas rara vez lo toque, su consumo palfry más que compensado por los adictos al chocolate dentro de nosotros. Sin embargo, ¿cómo el chocolate viene a través de los pueblos mesoamericanos que nutrieron el árbol del cacao, al elemento enormemente deseado que amamos estos días? Y asi que aquí hay una breve historia en maceta.

Los aztecas eran sólo una de las antiguas civilizaciones de detectar el potencial dentro de la haba humilde, el primer informó prueba de occuring cultivo en aproximadamente 1100BC. En esos años las semillas del árbol del cacao fueron fabricados en una bebida conocido generalmente como xocolātl que significa más o menos y '; agua amarga y ' ;. Igualmente los mayas y los aztecas emplearon el chocolate en su real, así como sus eventos espirituales, con funcionarios que ofrece hasta semillas para las deidades, así como repartiendo hasta bebidas de chocolate en el curso de las ceremonias religiosas.

Un explorador español y aventurero llamado Cort y eacute; s hizo que el contacto europeo primaria en la década de 1500; el primer envío registrado fue a Sevilla en 1585. El chocolate seguía consumido como una bebida, pero la amargura no apeló a la población española, por lo que los españoles añade el azúcar de caña, mantuvo la vainilla, la canela y añadió otras especias, pero rechazó el chile! Por los siglos 17 y 18 casas de chocolate se han establecido en toda Europa, pero aún así fue un codiciado producto y, en consecuencia, sólo los ricos pudieron deleitarse con sus gustos.

Dentro de la década de 1800, como resultado de experimentos y técnicas mecánicas de chocolate comenzaron a llegar en forma sólida para comer.

marcas de renombre como Cadbury, Fry y Hershey comenzó la fabricación de barras sólidas en este momento. La innovación condujo, además, a los distintos tipos de chocolate que todos Actualmente amamos. El chocolate negro tiene una modesta cantidad de azúcar añadido y puede contener hasta 75% de sólidos de cacao y así es perfecto para su uso en la cocción, ya que da un sabor rico stong. El chocolate con leche es realmente una combinación dulce con leche en polvo o leche condensada añadido. El chocolate blanco no contiene sólidos de cacao en todo y como resultado una gran cantidad de países no reconocen como un chocolate
.

La última parte de procesamiento son los que forman la textura del producto final, más productos de alto precio se procesan durante más tiempo que resulta en una sensación aterciopelada en el paladar. Uno de esos procesos se llama conchado; esto implica colocar el chocolate líquido en un recipiente con cientos de pequeñas esferas metálicas que actúan como rectificadoras para eliminar la textura desigual y arenosa que esta fase tiene. El procedimiento final se llama temple; esto controla la cristalización de las grasas en la manteca de cacao y garantiza los descansos de chocolate limpiamente como opuestos a desmorona cuando se rompen.

El chocolate es hoy en día muy lejos de ser un lujo, una vez dicho esto muchas personas siguen optando por ser mimado y como resultado pagar una gran cantidad de dinero para conseguir objetos exclusivos caros de los famosos chocolateros del mundo.

Cocinar usando el chocolate también es un gran negocio y muchas personas parecen ser aún más dispuestos a utilizar la formas más costosas de chocolate en el mercado, probablemente para estar seguros de un resultado estupendo, como alternativa a la puramente recoger el chocolate de fusión bajo coste fuera de la plataforma de cocción. En la larga y' s todo una cosa de gusto y eso es lo que usted tiene que experimentar con el fin de encontrar su propio favorito personal

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