Miel: Valor Nutritivo y Propiedades Medicinales

La miel se ha dotado de los siglos a través de la leyenda y la tradición como fuente de valor nutricional única, además de ser muy apreciado en el pasado milenios como una fuente de gran dulzura. Los antiguos griegos y romanos creían que sus propiedades medicinales podrían ayudar en la curación de heridas. También es fascinante saber que se requiere el néctar de aproximadamente un millón y medio de flores para llenar un solo frasco de tamaño estándar.

Hasta fecha tan reciente como el siglo 17 en Inglaterra, la miel era el edulcorante utilizado por la gente común, con el azúcar de ser patrimonio exclusivo de la nobleza y la alta burguesía terrateniente. Esta situación cambió a finales del siglo 17, cuando el azúcar se hizo cargo como edulcorante de todos y la miel se convirtió en un lujo, por lo tanto, la canción infantil sobre 'la reina en su salón de comer pan y miel'.

La miel, por supuesto, es producido por las abejas a partir de néctar de las flores junto con el agua, fructosa y glucosa, la miel gana su coloración y claridad depende de la proporción de la fructosa que contiene o, para ser más precisos, mayor es el contenido de fructosa de la más ligera y más clara la miel será.

El sabor de la miel también es un resultado directo de las especies de flores visitadas por las abejas. Por ejemplo, la miel producida a partir de Acacia es leve y se puede utilizar para cocinar, mientras que la miel de la castaña es más distintiva con un giro casi amarga a las papilas gustativas.

A pesar de la legendaria fama de la miel, su valor nutricional en un Todo es bastante insignificante. Es solamente una opción un poco más saludable que el azúcar blanco, que tiene 288 calorías a 394 calorías gratuitas nutricionalmente en azúcar blanco por 100 gramos. Esto es debido al hecho de que un cuarto de la miel es el agua. Sin embargo, si usted está considerando el uso de la miel como un sustituto de azúcar en cualquier receta, usted debe tener en cuenta que una cucharada de miel pesa más de una cucharada de azúcar. Así que si usted está sustituyendo un azúcar cucharada con una cucharada de miel, en realidad se va a terminar con más calorías en cualquier plato que está preparando.

Si es baja en valor nutricional, que compensa esto con su medicamento propiedades. Es de conocimiento común que dos cucharaditas de miel y el jugo de medio limón en un vaso de agua caliente, alivia la garganta irritada. La miel de Manuka también se conoce para ayudar a prevenir el crecimiento de Helicobacter pylori y la investigación indica que también ha sido utilizado con éxito, para tratar las úlceras de estómago.

En conclusión, la miel hace mucho tiempo ha establecido su valor para el hombre, después de haber sido utilizado por las edades para una variedad de propósitos. Incluso se ha utilizado en las fiestas religiosas en todo el mundo y la mitología griega dice del joven dios Zeus, después de haber sido rescatado de su padre Cronos, siendo criado por Adrastei e Io las ninfas, que lo alimentó con leche y miel. La investigación también ha indicado que el hombre la Edad de Piedra valorado miel de abejas silvestres, mucho antes de que se estableció la apicultura.

Sin seguirá siendo apreciada y utilizada por la humanidad durante tanto tiempo una miel duda sobre las abejas siguen produciendo este poción dulce y delicioso, con independencia de su valor nutricional y las propiedades medicinales o la falta de los mismos Hotel  .;