Vinos: sabrosa, saludable y de moda

ajuste Sentimiento y saludable combinada con goce epicúreo armonizan perfectamente con los vinos orgánicos sabrosos.

Descubrimos vinos orgánicos hace unos diez años. Nos movimos gradualmente en esa dirección. La transición fue facilitado por la calidad excepcional que descubrimos botella tras botella: colores vivos, aroma distintivo, gusto exquisito y final generosa. Además, el vino orgánico es sin duda una ventaja para nuestra salud y bienestar gracias a las uvas producidas en la agricultura sostenible libre de toda influencia química, y en la bodega, una mejor selección de levaduras y ninguna sustancia química sintética agentes de afinado.

Nuestra pasión por el vino orgánico y macrobiótica es liderado por el gusto primero, y ganamos, como un bono, una mejor salud.

Este artículo está sobre Salud y Fitness.

¿Por qué elegir ? un vino ecológico comentario El proceso de vino ecológico empieza por primera vez en viñedos orgánicos donde el ecosistema y la biodiversidad son respetados por completo. Este noble arte continúa en la bodega donde el enfoque sigue las normas éticas rigurosas en las técnicas y en bodega.

La producción de un vino ecológico comienza en el viñedo
Las vides crecen en un suelo sano y enriquecido con compost como abono orgánico, harina de hueso, harina de pescado y humus. En consecuencia trae a los frutos una mejor resistencia a las enfermedades. Por lo tanto, las uvas orgánicas utilizadas para la elaboración de vinos orgánicos están libres de químicos sintéticos fertilizantes, pesticidas, herbicidas y fungicidas. La mayoría de las certificaciones orgánicas requieren que la viña esté libre de todos los productos químicos por un período de al menos tres años. Biodiversidad, mantenimiento del suelo y del compañero plantas también son esenciales para tener éxito en la agricultura ecológica.

La producción de un vino ecológico también tiene lugar en la bodega
Los enólogos orgánicos deben tener cuidado específico y seguir las técnicas especiales para transformar la uva en un gran vino. Por ejemplo, uno de los principales puntos es que no hay agentes clarificantes químicos sintéticos se permiten tales como Bentonine, PVPP, dióxido de silicio (Kiesselsol). En producciones no orgánicos, estos productos químicos se utilizan por desgracia para remediar artificialmente a algunas carencias:. La reducción de tanino, ajuste de color, la claridad y la estabilidad, el deterioro de la calidad y el volumen de las heces

El azufre es un concepto esencial de la vitivinicultura orgánica. Es importante señalar que los altos niveles de sulfitos puede contribuir significativamente a dolores de cabeza o resacas. Las organizaciones certificadas regular y hacer cumplir normas rigurosas que incluyen el uso de azufre. Vinos tintos contienen naturalmente antioxidantes y generalmente presentan una menor cantidad de SO2 que ROS é y los blancos. Como pauta, un vino ecológico con más de 10 mg /l debe ser etiquetado como y" contiene sulfitos &" ;. Bajo 60mg /l, se considera bajo; bajo 10 mg /l, es sólo un rastro. En preparación para este libro, seleccionamos los vinos que presentan 50 mg /lo menos. En comparación, un vino no orgánicos convencionales a menudo muestra un nivel por encima de 400 mg /l.

La biodinámica, en carbono neutral, el comercio justo y la agricultura sostenible
Los viticultores siguen el ciclo de la luna en la producción biodinámica. Ese método asegura un sano equilibrio entre el suelo, las plantas de vid y el medio ambiente. Los viticultores creen que hay una mejora en el color, el aroma y la concentración de las uvas en un viñedo biodinámico.

La práctica de carbono neutral avanza lentamente. Las empresas que están certificadas a gestionar sus emisiones de CO2 para proteger el hábitat. Grove Mill, un productor de Nueva Zelanda, es un líder en esta técnica.

Comercio Justo y la agricultura sostenible es un movimiento social la promoción de la sostenibilidad. Muchas granjas y vineries están orgullosos de ser certificada y" Comercio Justo y" además de ser certificada y" Organic &"; tales como Las Lomas y Sonop. Beneficios

Salud
Según Richard B é. liveau, Ph D., el resveratrol contenido en el vino tinto ayuda en la prevención del cáncer. El proceso de vinificación ecológica implica que la filtración se mantiene a un mínimo, conservando elementos beneficiosos preciosos tales como los taninos, el resveratrol y antioxidantes. Dr. Oz dijo a Oprah: "El resveratrol hace otra cosa", dice el Dr. Oz. "Resulta en un sistema en su cuerpo que impide que las células del envejecimiento y".

Teniendo en cuenta los beneficios para nuestra salud y la necesidad de evitar rastro de contaminantes químicos, es sin duda una muy buena elección para beber vinos orgánicos. No hay duda para nosotros, nos merecemos lo mejor. Y you?

Bibliography
http://www.cadre.qc.ca/arrep/Dossier%20Colloque%202006/la_lutte_au_cance...
http://www.oprah.com/slideshow/oprahshow/slideshow1_ss_oz_20080205/5
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