Favoritos Más de hierbas

Los alimentos silvestres son una forma de alimento que nos legó para disfrutar, de forma gratuita. Disfrute de las siguientes hierbas, especias y alimentos silvestres regularidad en sus menús semanales y descubre lo divertido que es para sentirse saludable y autosuficiente

El jengibre
jengibre isn y'. T algo que muchos de nosotros crezca, ya que es una planta tropical que estrictamente necesita gran calidez, el sol y la humedad. Y aunque a veces podemos descubrir nudoso, pequeñas raíces de jengibre salvaje, son pocos y distantes entre sí y no algo que la mayoría de los herbolarios fomentan el uso de una gran cantidad de. Pero por suerte tenemos la suerte de encontrar la raíz de jengibre deliciosos cultivada en casi cualquier mercado de verduras, y se mantiene así. Increíblemente versátil y disfrutado en una amplia gama del mundo y' s los mejores cocinas, raíz de jengibre añade calidez, especias, y un tono increíblemente profundos a cualquier alimento

Ginger &';. S propiedades calor hacen que sea una medicina maravillosa (que nos y' ll aprendemos sobre el artículo de Holly y' s Top Ten de hierbas medicinales), pero para nuestros propósitos aquí — que son culinaria — que y'. Discutiremos cómo disfrutar de ella como un alimento y bebida
jengibre

Chop grueso para añadir a stirfries o para muchos platos tailandeses. Hacer un fuerte té de jengibre y utilizar un medio té y medio de agua al cocinar el arroz para una comida oriental. Mezcle una rodaja de jengibre con los granos, mientras que y' re remojo o pre-cocción, ya que esto les ayuda a ser más digerible. Rodajas de dulces de jengibre por ligeramente al vapor y luego se sumerge en un jarabe de azúcar simple.

Por último, hacer y disfrutar de té de jengibre de la raíz. Mejor hecha de jengibre seco (con las cáscaras en), este té es fuerte, dando vida, y alegre. Steep una cucharadita de jengibre picado seca con una taza de agua hirviendo durante 5-10 minutos. Colar y agregar la miel y /o jugo de limón (en el invierno) o añadir miel y /o hojas de menta (en el verano). Esté preparado para estar activo después de beberlo!

El orégano
¿Estamos pasado 10 todavía? Muy posiblemente, pero puedo los &'; t stop. Hay tantas plantas comestibles maravillosas que están listos para ser probado y disfrutado. Orégano griego es uno, y él y' s tan fácil de cultivar todo lo que tienes que hacer es tirar abajo algunas semillas en el jardín y por usted y ' caer; ll ser usted y '-golpear escardar; re camino a través de densa y exuberante, Perfumado Mediterráneo-la parche orégano

Requiere suelos arenosos, bien drenados y que'. Es también algo rico, con pleno sol pero tolera sombra. Suena contradictorio? Es, simplemente porque el orégano le gusta crecer en casi cualquier hábitat al sur del Ártico y el norte del polo Sur.

culinariamente, orégano griego (que se diferencia del orégano mexicano) da pizza que picante sabor de Italia y presta salsa de pasta que dinamismo que todos esperamos de tomates. Dulce utilizada, hace una adición encantadora salpicado en sus platos romanos favoritos, pero el sabor real viene después de que las hojas de orégano se secan. Almacenar en un recipiente hermético y utilizar dentro de un año.

Tengo que mencionar el berro, simplemente porque me hizo el favor de este último invierno de ser la primera planta silvestre de presentarse para mi disfrute comestible. A menudo me gusta berros, pero don &'; t lo consideran uno de mi top ten, pero parece ser que quiere ser incluido en esta lista, por lo que y'. Ll obligo

El berro es una berro, un miembro de la familia de la mostaza , por lo que exhibe que, sabor mustardy aguda familiar. Todos los berros son comestibles, pero varían en la forma amarga que son; algunos son tan amargo que incluso con múltiples cocciones y changings-de-agua, que todavía no se pueden comer. Pero berros nos honra con tanginess afilado sin mucha amargura, y se y' sa alegría para recortar el nuevo crecimiento, enjuagar las babosas y caracoles, y Munch que nitidez brillante en los primeros días de la primavera. Busque berros donde el agua se encuentra en el suelo: pantanos, arroyos amplios, y estanques de poca profundidad. Le gusta a mantener no sólo sus pies mojados, como saúco, sino todo su cuerpo mojado.

Utilice berros en ensaladas frescas o como Munch pick-me-up durante el día, directamente desde el colador te lavaste en.

Red Clover
trébol rojo es uno de los favoritos con los adultos y niños por igual, apareciendo su dulce cabeza en el borde de cada pradera y campo. Aunque su trébol blanco primo rara vez se utiliza en aplicaciones culinarias o en la medicina occidental a base de hierbas, el trébol rojo (Trifolium pratense) es muy apreciado, en parte porque hace un realmente deliciosa tisana, y en parte porque es un gabinete de la medicina virtual en sí mismo.

Para disfrutar de trébol rojo y' s talentos únicos, cosecha varios puñados de las copas — la flor de la flor más las tres pequeñas hojas verdes directamente debajo de ellos. Para una tisana ligeramente dulce, o té ligero, preparar un puñado de flores con 1 taza de agua durante 5-8 minutos; endulzar con un toque de miel de trébol, si lo desea. Los niños les encanta este té porque es dulce y ligeramente perfumada; adultos les encanta porque es calmante y regenerativo. De hecho, el trébol rojo se considera una alterativa o hierba adaptógena, lo que significa que ayuda al cuerpo a adaptarse al estrés y alterar la forma en que reacciona a los estímulos externos.

Shred flores frescas en sus ensaladas y hacia la fruta fresca y vainilla crema. Intente sumergir grandes flores frescas en una salsa de chocolate que forma de hacer las fresas. Triturar las flores en una tina de chocolate, añadir las almendras, si se desea, y se extendió sobre una hoja de papel de pergamino en la parte superior de una bandeja de horno. Coloque esto en la nevera durante una hora, luego romper o cortar en barras o corteza. Disfrute!

Diente de león
Y, por supuesto, la última comestible es en realidad en la parte superior de mi lista, una de las hierbas más encantadores e importantes que puedo mencionar, y uno de los que yo simplemente debo incluir con mis comidas primavera. Los verdes de diente de león son maravillosamente amargo, fuerte, crujiente, sabroso, y brillante. Ofrecen una profundidad de sabor que, en mi opinión, sólo es igualada por cultivada brócoli rabe

diente de león puede, por supuesto, pueden comer crudas, justo donde usted y'. Re de pie en el jardín, o en la que salir del coche entre el camino y la casa. Por supuesto, usted don &'; t rocíe su patio, así que a menos que y' han estado el desafortunado visitante del perro de la familia, deben ser bien para comer. Diente de león primavera temprana son más amarga que sus hojas de otoño (misma planta, a diferencia de la cosecha) y se conocen colectivamente como y" amargos primavera &"; o productos de limpieza, ya que son hepática y ayudan al hígado a hacer su trabajo de la eliminación de toxinas y la limpieza de un invierno largo y lento. Diente de león primas proporcionan hierro, la toxina retirar el apoyo al hígado, y un montón de minerales para que sean mejor para la cena.

También se puede cocinar. Ellos don &'; t necesita mucho — sólo un rumor en torno a una sartén caliente y ellos y' re listo para ser rociados con vinagre. O la parte superior de su pizza con diente de león verdes picadas y añadir el queso de cabra y el ajo, y lo que las setas que tiene disponible. Esto hace un excelente cambio de la pizza de espinacas y da una audacia que ponemos y' t menudo esperar. También me cortaré el diente de león y los echan en con pasta o salsa justo antes de servir, por lo que son ligeramente marchitas y suave pero no completamente cocinado Hotel  .;