Mujer Sabia Herbal Ezine ~ 14 de febrero 2012

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~ Saludos de Susun ~

Happy Valentine &'; s Day! Que tu vida sea bendecida con amor. Y que el amor que comparten será devuelto a usted cien veces.

Este es el mes de los corazones y yo os lo anunciará el mes de la familia del repollo, también. ¿Por qué? Debido a que todas las plantas de esta gran helada amor de la familia, están disponibles en febrero, son fáciles de identificar, son confiablemente comestible, y proporcionar importantes medicamentos también. Te amo Familia de la Col

miembros salvajes de la familia del repollo y ndash!; como la hierba del ajo y Barbara &'; s berro (ver fotos en la semana pasada y' informe verde s) – son fáciles de encontrar y listo para comer en este momento. En las próximas dos semanas nos centraremos en algunas maneras deliciosas de utilizar la hierba del ajo; este mes deje y' s exploran los miembros mansos de la familia del repollo

Hace miles de años, las mujeres inteligentes modificaron genéticamente una planta silvestre para producir las muchas plantas de la familia de la col que cultivamos hoy incluyendo brócoli, coliflor, col rizada, berza. , coles de Bruselas y de los muchos tipos de repollo. ¡Sí! Estos son todos realmente sólo una planta! Otras plantas de la familia de la col cultivadas incluyen mostaza (verdes y semillas), rábanos, rúcula, col china, nabos, nabos, coles, brócoli de Rappi y rábano picante.

La familia de la col proporciona más verduras y hortalizas que cualquier otro familia. Y cada miembro, cultivadas o silvestres, está cargado de vitaminas, minerales, antioxidantes y sustancias cancerígenas preventiva. Los estudios científicos confirman que el consumo de tan sólo cuatro porciones de plantas de la familia de la col a la semana reduce el riesgo global de cáncer en un cincuenta por ciento !!

Don y' t como llamándola la familia de la col? Usted puede llamar a la familia de la mostaza. Jardineros los llaman cole cultivos o brassicasias (BRA-suh-caso-ee-AHS) y al botánico constituyen la Brassicaceae (antes Cruciferae) familia

Sus dos tareas para esta semana:.
&Bull; Crecer alguna planta de la familia de la col Hotel • Y aprender a cocinar la col rizada y berza.

Comprar semillas de cualquier planta de la familia de la col y plantarlos en este momento en una olla, en su marco frío, en su jardín, o en su invernadero. ¡De Verdad! Las semillas brotarán cuando deciden que es lo suficientemente caliente, así que adelante y plantarlas tan pronto como sea posible. Semillas de la familia de la col germinan mejor en suelos fríos o frescos.

Comprar un buen manojo de acelgas o la col rizada de su mercado favorito. (Recuerde, ellos se burlan de frío, así que weren y'. T afectados por las recientes heladas en California y Florida) Mi supermercado local ofrece tanto

Eliminar la gran tallo central de la col rizada; dejarlo en las coles.

Enjuague las hojas en agua fría, a continuación, mantenga el racimo bien y cortar en trozos de ancho 2 pulgadas.

Ponga sobre una pulgada de agua en una olla lo suficientemente grande para mantener sus verdes y tirar la col rizada cortada o berza en. Llevar a ebullición, revolviendo de vez en cuando. En este punto, los verdes se han reducido y debe ser apenas cubierto por el agua. Si no es así, agregue bastante más para cubrirlas apenas

Manténgalos a fuego lento durante al menos una hora, comprobando en el agua por lo que doesn y'. T hervir distancia. Tiempo de cocción óptimo es realmente cuatro horas. (Me atrevo a hacerlo.)

Estudiar las diferencias entre la cocina de corto y largo de verdes mediante la eliminación de una cucharada de verduras de la olla cada 15-20 minutos. Etiquete sus muestras con el tiempo y dejar de lado para que pueda degustar y sentir en las diferencias. Usted se sorprenderá por la oleada de amor tu cuerpo siente por los verdes de larga cocida.

Long cocinar rompe las paredes celulares de los verdes fuertes, liberando así los minerales para ser utilizado por nuestro cuerpo, maximizando nuestra capacidad de convertir los carotenos en vitamina A, y aumentar el contenido de anti-oxidante. Para aún más la nutrición, agregue un poco de grasa (como el aceite de oliva o de tocino grasa), cuando usted come su col rizada o berza. Te garantizo que va a encantar esta manera, y es de esperar que cocinar de esta manera para siempre.

bendiciones verdes, y mucho amor para todos ustedes.

Susun
www.susunweed.com

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