Introducción a la dieta libre de gluten para celíacos

Una mirada a la dieta sin gluten para las personas con enfermedad celíaca y la intolerancia de trigo incluyendo algunos consejos útiles y consejos para asegurar su dieta se mantiene libre de gluten
.

Para mantener un gluten dieta libre significa que usted no puede comer o beber cualquier cosa que contenga gluten, si bien esto puede parecer muy difícil al principio se convierte en parte de su forma de vida y en muy poco tiempo usted encontrará que usted será capaz de comer una amplia variedad de alimentos diferentes.

El gluten es una proteína pegajosa que se encuentra en el trigo, incluyendo karmut y espelta, es también en la cebada, el centeno y el triticale. La avena tiene poco o nada de gluten, pero pueden estar contaminados con otros granos así que debe ser evitado.

El gluten se encuentra en muchos aditivos alimentarios como un estabilizador o como un espesante. Para evitar los síntomas de gluten que necesitas para estar al tanto de los ingredientes utilizados en todos los productos de gluten que utilice incluyendo medicamentos, vitaminas e incluso lápiz labial.

El gluten viene en muchas formas y hay que educar acerca de los diferentes ingredientes alimentarios . Es necesario comprobar cuidadosamente para el gluten, ya que puede ser incluido como almidón modificado de alimentos (de trigo no maíz), proteínas vegetales y almidón, saborizante de malta y jarabe de glucosa.

Aunque el gluten no está en la lista de ingredientes que puede añadirse durante la preparación del producto, por ejemplo como un polvo para bandejas de horno. Tenga cuidado de que su comida o bebida se procesa bajo prácticas gratuitas al gluten, a pesar de que no contiene gluten otro producto procesado en la misma fábrica puede hacerlo y esto podría conducir a la contaminación cruzada.

En la preparación de sus comidas en casa también hay que evitar la contaminación cruzada también. Para ello mantener los alimentos sin gluten en una prensa o un estante separado, usted debe obtener una segunda tostadora para ser utilizado sólo para el pan de gluten y garantizar a preparar sus comidas por separado.

Por supuesto, la forma más fácil de evitar el gluten en casa es para eliminarlo por completo de la cocina de la casa, hacer todas las comidas para la familia sin gluten, y' s no es difícil una vez que usted consiga la caída de una receta de gluten, tomar para salsas de instancia, salsas y sopas, harina de maíz sustituto del trigo harina o incluso papas se pueden utilizar como un espesante

Es importante que aprenda sobre la enfermedad celíaca, para que pueda garantizar lo que está comiendo y bebiendo le está proporcionando el alimento correcto Hotel  ..;