Huevos escalfados sobre espinaca y champiñones

La espinaca y champiñones hacen una gran combinación. El uso de espinacas congeladas hace de esta una combinación rápida y fácil para disfrutar tanto en el desayuno y la cena

Prep y Tiempo de cocción:. 10 minutos
Sirve 2

Ingredientes: Hotel &bull ; 1 paquete de espinacas congeladas (o usar espinacas frescas y siga las instrucciones para Espinacas 1 Minuto) guía • 1/2 setas crimini lb, rodajas Hotel • 3 TBS de pollo bajo en sodio o caldo de verduras Restaurant • 1 cucharadita de jugo de limón Hotel • 1 medio ajo fresco, presionado Hotel • 1 TBS aceite de oliva virgen extra Hotel • 2 huevos, preferiblemente orgánicos, España escalfados • Sal y pimienta molida negro al gusto

Instrucciones:
1. Descongelar las espinacas o el lugar en agua hirviendo hasta que se descongele.
2. Escurrir y pulse el exceso de agua de la espinaca.
3. Heat 3 TBS caldo a fuego medio en una sartén de acero inoxidable.
4. Cuando el caldo empiece a vapor, añadir los champiñones en rodajas y saut y eacute; durante 4 minutos. Añadir las espinacas y saut y eacute; durante 3 minutos más.
5. Pasar a un tazón. Para más sabor, mezcle setas crimini y espinacas con los ingredientes restantes mientras aún están calientes. Página 6. Cuando el agua llega a un alto fuego lento, escalfar los huevos durante unos 5 minutos, o hasta que las claras estén firmes. Retire del agua con una espumadera y colocar sobre la espinaca y la mezcla de champiñones Hotel  .;