Frito-Lay anuncia iniciativa para validar y productos de marca como sin gluten

división Frito-Lay North America de PepsiCo anunció una iniciativa de varios años para validar muchos de sus productos como libres de gluten, con etiqueta del envase de seguir. Dado que muchos de los bocados de la compañía, como las papas fritas clásicas de Laicos y Fritos originales chips de maíz están hechos con ingredientes simples como el maíz o las patatas, que son, y siempre han sido, hecho de forma natural sin ingredientes sin gluten.

Frito- Lay no es eliminar el gluten de los productos, más bien, se ha desarrollado un proceso de validación sin gluten con el aporte del Programa de Alimentos Alergia Investigación y Recursos (FARRP) y la Fundación de la Enfermedad Celíaca (CDF) para probar los ingredientes y productos terminados para garantizar que contienen menos de 20 partes por millón (ppm) de gluten antes de hacer una reclamación "libre de gluten". Este nivel es de acuerdo con el límite establecido por la FDA en su propuesta de norma para el etiquetado sin gluten (2007).

Mayo es el Mes de Concientización sobre la Enfermedad Celíaca Nacional. La enfermedad celíaca es un trastorno digestivo provocado por la intolerancia al gluten, un nombre genérico para ciertos tipos de proteínas contenidas en el trigo granos de cereal común, la cebada, el centeno y sus derivados. Es una de las condiciones autoinmunes genéticos más comunes en el mundo y, a menudo no se diagnostica. Se estima que tres millones de estadounidenses tienen la enfermedad celíaca y hasta 21 millones pueden tener un cierto nivel de sensibilidad al gluten. El único tratamiento es una adhesión de toda la vida a una dieta libre de gluten. Echa un vistazo también para Golfo Últimas noticias de comercialización.

Frito-Lay se ha asociado con la Fundación Enfermedad Celíaca (CDF) y la Fundación Nacional para el Conocimiento celíaca (NFCA) para educar a los consumidores y profesionales de la salud acerca de gluten recursos y opciones gratuitas . Actividades a través de asociaciones de Frito-Lay incluirán el desarrollo de contenidos educativos en Inglés y Español, y la promoción transversal a través de los medios sociales, publicidad en Oriente Medio y el último canal de noticias de la publicidad.

"Entendemos que vivían con sensibilidad al gluten puede presentar algunos desafíos, y cuando usted o un ser querido es diagnosticado puede ser abrumador y confuso. Estamos haciendo la debida diligencia para asegurar que nuestros productos validados cumplen con los estándares propuestos por probar ingredientes y productos terminados, así que el comprador puede confiar en nuestra gluten afirmación gratuita ", dijo Kari Hecker Ryan, PhD, RD, director del grupo de ciencia de la nutrición y asuntos regulatorios, Frito-Lay North America.

" También estamos orgullosos de asociarnos con la Fundación Enfermedad Celíaca y la Nacional Fundación para el Conocimiento celíaca, ya que el trabajo que realizan es tan importante para las personas con enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten, así como sus sistemas de apoyo ", dijo Danielle Dalheim, RD, asociado científico de la nutrición director, Frito-Lay North America. "Sabemos que estas dos organizaciones son el ir a los recursos para los que están en una dieta libre de gluten de por prescripción médica, y estamos comprometidos a apoyar sus misiones." También puedes ver la publicidad Oriente Medio para PepsiCo.

La Fundación La enfermedad celíaca es una organización sin fines de lucro, organización voluntaria de salud, dedicada a ofrecer servicios y apoyo en relación con la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten a través de programas de concienciación, educación, defensa y la investigación. "Frito-Lay hará la lectura de etiquetas especialmente fácil para los consumidores sensibles al gluten, ya que es comienza a incluir su propio gluten símbolo gratis o reclamación en productos de aperitivo calificados", dice Marilyn Geller, director de operaciones de la Fundación Enfermedad Celíaca. "Agradecemos a Frito-Lay por su apoyo a nuestra misión de crear conciencia y aumentar la tasa de diagnóstico."

"gluten de compra de comestibles gratuito puede ser estresante a veces, especialmente para los recién diagnosticados", dice Alice Bast , presidente de la Fundación Nacional para el Conocimiento celíaca y las últimas noticias en la publicidad. "La transición a la dieta libre de gluten es más fácil cuando las marcas conocidas ya en la despensa se comprometen sin gluten. El esfuerzo de Frito-Lay para proveer a sus clientes de fácil acceso a la información es encomiable y nos gustaría ver más marcas nacionales abrazan este nivel de claridad ". NFCA, a través de su sitio web completo (celiaccentral.org) ofrece una variedad de recursos a los consumidores y profesionales, incluyendo seminarios gratis, videos de cocina y guías imprimibles, así como noticias de los medios de Oriente Medio videos de cocina.

El gluten afirmación de que Frito-Lay se suma a los productos calificados aparece en la forma de un icono "GF" y /o una declaración en la parte posterior de la bolsa. Los cambios en los envases se están eliminando gradualmente y puede tomar algún tiempo Hotel  .;