Going Green - Los Beneficios de Salud brillantes de una dieta vegetariana

Usted sabe que las frutas y verduras son buenas para usted. Usted sabe las habas, las legumbres y los frutos secos están llenos de proteínas. Usted sabe don &'; t tiene que preocuparse de la fiebre aftosa, la gripe aviar o la enfermedad de las vacas locas cada vez que muerde que mango maduro y suculento o picar en ese espárragos crujientes. Puesto que no hay prácticamente ninguna competencia sobre los beneficios de las frutas y verduras, por qué no ir verde todo el camino?

El vegetarianismo es la práctica de comer sólo frutas, verduras, cereales, frutos secos y semillas, con o sin lácteos productos o huevos. Carne, incluyendo caza, aves, pescado, crustáceos y mariscos, no forman parte de la dieta de un vegetariano. Esto incluye también los subproductos de animales masacre como un queso de origen animal y gelatina.

Los beneficios para la salud del vegetarianismo son numerosos. Para empezar, la investigación ha demostrado que las muertes por cardiopatía isquémica fue 30% menor entre los hombres vegetarianos y 20% menor entre las mujeres vegetarianas en comparación con los consumidores de carne. Esto se puede atribuir al hecho de que las dietas vegetarianas tienen mayores niveles de hidratos de carbono, fibra, magnesio, potasio y ácido fólico. Hay más antioxidantes y fitoquímicos de frutas y verduras en comparación con las carnes. Vitaminas y minerales, en especial es sin duda mayor en una dieta vegetariana. Por el contrario, los que van verde comen alimentos que tienen niveles generalmente bajos de grasas saturadas, colesterol y proteínas de origen animal (por supuesto). Una dieta de granos, nueces, huevos, productos lácteos y leche de soya contiene los nutrientes necesarios, aminoácidos y proteínas que el cuerpo necesita para funcionar en su mejor momento. El riesgo de cáncer también es generalmente menor en los vegetarianos
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El proyecto de China, considerada como el estudio más completo jamás realizado sobre los efectos de la dieta de la esperanza de vida se encontró que había una fuerte relación dosis-respuesta entre la cantidad de animales alimentos ingeridos en la dieta y las enfermedades del corazón, diabetes y cáncer. Estas son las tres principales causas de mortalidad en el mundo occidental. Este estudio, que se extendió por veinte años fue un proyecto conjunto de la Universidad de Cornell, la Universidad de Oxford y la Academia China de Medicina Preventiva

En general, los vegetarianos tienen índices de masa inferior del cuerpo y como resultado también tienen niveles más bajos de colesterol y presión sanguínea baja. Las enfermedades del corazón, la hipertensión, la diabetes y otros riesgos para la salud relacionados con la obesidad de tipo 2 rara vez se ven en personas que no comen carne. La enfermedad, la osteoporosis, la enfermedad de Alzheimer y ' renal; s la enfermedad y otros trastornos mentales también son raros en los vegetarianos. Los vegetarianos también son menos propensos a la depresión y cambios de humor y generalmente experimentan perfiles psicológicos más saludables en comparación con los consumidores de carne.

Las autoridades de salud, como la Asociación de Dietistas de Canadá y Dietética Americana son uno en decir que la dieta vegetariana es saludable debidamente planificado y nutricionalmente adecuada. También están de acuerdo que ofrece inmensos beneficios para la salud y es importante en la prevención y tratamiento de ciertas enfermedades.

Para aquellos que son serios acerca de perder peso y mantenerlo de por vida, el vegetarianismo ofrece la solución. Recetas vegetarianas son generalmente bajos en calorías y menos que volver a sus viejas dietas, una dieta vegetariana mantiene el peso de forma permanente. Como ventaja añadida, las dietas vegetarianas son también más energizante en comparación a la tarifa carnoso. Ellos son la luz en el estómago también.

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