10 lecciones de gestión de mi Clase de Cocina

Se le perdonado preguntan qué en la tierra una lección de cocina mi esposa me llevó a través tenga nada que ver con la gestión, el liderazgo y así sucesivamente. Si usted ha leído algunos de mis artículos se dará cuenta que derivo lecciones de lo que veo y experimento cada día. De hecho he recibido algunos consejos de mi mentor de cocina, mi esposa. Vale la pena el tiempo que ahora aprecio el hecho de que una comida no sólo sucede en el toque de un botón de emergencia SOS. Requiere tiempo, planificación y muchos otros aspectos de liderazgo y gestión que comparto con ustedes hoy. Me Imagínese con un delantal en la cocina con mi mentor.

1. Una comida es tan buena como la planificación que va con ella y- No aparecerá repentinamente Una comida. Teníamos planeado hacer una comida al final de la lección y nos dimos cuenta de que teníamos que dedicar tiempo, dinero, conseguir un lugar y todos los otros recursos necesarios. Además necesitamos la energía eléctrica necesaria.

Lección y- Antes de considerar cualquier proyecto y- Cuente el costo. El costo podría ser en términos de lo que vas a tener que renunciar a fin de alcanzar las expectativas del proyecto. Dejé de ver la televisión y ponerse al día con el periódico un fin de semana.

2. Siga la receta de cerca para un óptimo resultado y- Tuvimos que hacer uso de un libro de recetas con más de mil recetas. Teníamos un poco en el equipo (gracias a la señora Makoni que nos prestó su CD de recetas). Una receta rompe el proceso paso a paso. ¿Qué es lo que empezar, y después? ¿Cuántos minutos debe esperar? Etc. No seguir la receta puede crear un resultado similar aún no deseada

Lección y- Un negocio sin políticas, procedimientos y sistemas es susceptible de crear diferentes resultados usando las mismas entradas. Crear sistemas que funcionan.

3. El tiempo es muy importante en la cocina y- La receta te dice cuánto tiempo debe hervir, ¿cuánto tiempo debe revolver la sopa, el tiempo que el pollo debe marinar etc. ¿Por qué es el tiempo importante. La razón es simplemente porque a todo, hay un tiempo y la temporada. Tiempo para asar, el tiempo para freír, la hora a la parrilla, etc. Si se le pasa el tiempo se cocine demasiado y perder nutrientes o traer algo cruda y difícil comer. 3 minutos y medio que no 3 4 minutos

Lección y- Usted puede tener todas las buenas intenciones, pero si pierde el aspecto del tiempo en el liderazgo que ha perdido el rumbo. ¿Cuánto tiempo deben ser reuniones en su negocio? ¿Existen fechas de vencimiento? ¿Cuál es su definición de llegar a tiempo a su lugar de trabajo? Todo esto es importante definir lo demás muy poco se puede lograr.

4. Hay un orden específico a seguir en la toma de una comida y- La receta que te dice qué hacer precepto por precepto, línea sobre línea. Todo lo que hacemos es leer y aplicar. Si por casualidad usted es adelantado por el celo y siente que necesita para freír el pollo y marinar más tarde, entonces su familia puede pronto prohibir desde la cocina

Lección y- Todo en la empresa debe hacerse decentemente y con orden. Hay una estructura o protocolo a seguir. Hay un organigrama que muestra la estructura de orden y autoridad. Como individuo siempre empezar el día con el fin, con un plan y curso de acción

5. Llamadas de cocina para que usted pueda ejercer un alto nivel de disciplina y- Si usted está tentado fácilmente por los ingredientes, se le cortocircuito lo que hay que lograr. Algunos ingredientes son comestibles y que tiene sentido simplemente comerlos como son, sino recuerda que tienes una meta, para hacer una comida. Teníamos uvas, zanahorias, lechugas que podría haber decidido a comer desde el inicio (confesión, lo hice arrancar unas cuantas uvas para y" degustación y " ;, lo siento y" pruebas y". Propósitos) guía

Lección y- En los negocios nunca se debe tener la tentación de consumir su capital social antes de que trae beneficio. Sus entradas no son para el consumo. Restricción de ejercicio.

6. Cada ingrediente es importante para el resultado y- No hay ingrediente demasiado pequeño para el resultado. Puede ser una pizca de sal, sin embargo, hace una diferente a una gran tirada de pollo que chisporrotea. Hace que sea más sabrosa y agradable a la lengua (Apuesto a que ya quiere tener una comida poco después de este artículo). No hay mejor ingrediente. Todos los ingredientes trabajan juntos por una causa común y- por ejemplo hacer la comida para cuatro personas

Lección y- En la construcción de equipos, hacer cada miembro dan cuenta de que son tan importantes para la compañía como CEO. Ellos tienen un papel importante que jugar. Así como tenemos cinco dedos son todos importantes. Hay lugares con un dedo índice puede ir donde un pulgar sería rehuir. Un mensajero que entrega facturas y correo electrónico a los clientes es crucial. Él a su vez recoge el cheque que es compartida por los empleados (no igual, por supuesto). Si él no y' t hacer su trabajo con diligencia, el negocio no va a cumplir con sus gastos generales

7.. Presentación de la comida es importante y- La mayoría de los consumidores quieren verlo lucir bien y apetecible antes de que puedan llevarlo a la lengua. Aprendí cómo es importante el color en un plato. Tuve la naranja, el blanco, la púrpura y la crema que sea. Me di cuenta de lo que hizo el plato para invitar a los miembros de la familia. No podían y'. T esperar para la oración de la gracia sobre la comida para terminar

Lección y- Usted puede tener el mejor producto, pero si no se empaqueta bien y anunciar, nadie va a tener una oportunidad. La marca es importante para todos que tendrá que lograr en la vida empresarial.

8. Una comida requiere compromiso y- Un cerdo se jactó de un pollo sobre la forma más comprometida era como él muere para hacer el desayuno sucede mientras un pollo simplemente pone un huevo. En nuestra clase de cocina, sin embargo, me di cuenta de que el nivel de compromiso del pollo fue una muesca superior como nos comprometimos una al horno por lo que si yo era el pollo habría dicho al cerdo y" Nunca se sabe, un día voy a ser más comprometido que tú, pondré los huevos para el desayuno y comprometer mi vida para el almuerzo

Lección y- Es necesario el compromiso de los de su equipo de proyecto para el éxito de tu camino. No debe haber disputas sobre quién es más comprometido como y" nunca se puede saber y " ;.

9. Cuando se produce una buena comida, recibirá el reconocimiento y la acreditación y- De hecho hubo gran alegría después de la suntuosa comida fue servida y consumida. Curiosamente, nunca reconocieron el sistema (libro de recetas), pero los que hicieron el trabajo. y" Gracias mamá, gracias papá por la comida y" es una declaración que escuchamos suficientes veces en diez minutos

Lección y- Produce buenos resultados independientemente de reconocimiento (nuestro libro de recetas nos hizo quedar bien, pero no se quejó). Como líder, sin embargo, se esfuerzan por dar las gracias a los que hicieron las cosas sucedan. Gracias a ellos en público. Te trae tanta retorno después de salas. Es el más fácil pero menos costosa manera de motivar a su equipo. Reconoce también los que hacen sus líderes se ven bien. Evite simplemente alabando el Jefe de Departamento como él solo no puede lograr tanto como el equipo que trabaja con

10.Excellent cocinar se puede medir sobre actuaciones consistentes repetidas y- Hemos producido una buena y" experimental y" comida. No podía y' t me considero excelente, ya que tenía que hacer algunas comidas a mí mismo para alcanzar el nivel de excelencia. El hecho de que yo tenía un delantal en un par de veces no me calificar como bueno o excelente cocinera. Tuve que mostrar resultados.

Lección y- Excelentes resultados repetidas calificar como excelente, no una vez fuera de las ocurrencias. Uno se pregunta de tiempo pueden disfrutar fácilmente en sus propias sombras con la suposición de que sostienen la corona de la excelencia y sin embargo estar en error Restaurant  .;