Pollo al horno al vapor brócoli y patatas

* 6 pechugas de pollo (ya sea de hueso en o mitades con piel) guía * 1 cucharadita de tomillo seco
* Aceite de oliva
* 6 grandes setas Portobello (o suficientes setas más pequeñas para cubrir el fondo de la hornear pan)
* 1 cucharada de ajo picado
* Sal y pimienta al gusto
* 2 tazas de vino blanco seco o vermut seco
* 1/4 taza de perejil fresco picado

Lugar estante en el centro del horno y precalentar a 400 grados. En un molde para hornear ligeramente engrasada, lo suficientemente grande como para contener las pechugas de pollo, setas organizar lado papada hacia abajo. Espolvorear con el ajo picado, sal y pimienta. Vierta el vino sobre las setas. Coloque las pechugas de pollo lado de la piel a lo largo de las setas y el cepillo con aceite de oliva.

Hornee sin cubrir unos 20 minutos, hasta que los pechos estén dorados. Si el vino se haya evaporado durante el proceso de cocción, añadir un poco más (para aquellos de ustedes que no pueden tolerar el alcohol, tener en cuenta que se quema durante el proceso de cocción, dejando sólo el sabor). Hilvanar los pechos con los jugos de la sartén y la vuelta. Cocine hasta que los senos están completamente hechas y elástico al dedo, a unos 15 minutos más.

Con una espumadera, coloque el pollo y champiñones en un plato, setas en la parte inferior y los pechos en la parte superior, la piel hacia arriba. Skim fuera jugos de grasa y cuchara de exceso sobre el pollo. Espolvorear con perejil. Sirva con brócoli al vapor y patatas hervidas. (Arroz Sustituto marrón para las patatas, si se desea). Adornar con perejil picado. Servir con una ensalada verde claro, vestido con el cebollino limón vestirse arriba. Para más detalles http://www.indomunch.com
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