Qué hacer en Maine: Cómo cocinar langosta

¿Necesita saber qué hacer en Maine? Usted estaría perdiendo parte de la experiencia de Maine si usted no aprende a cocinar una langosta por su cuenta. Mientras que muchos visitantes al estado hacer la "cosa turístico" y simplemente para langosta cocinada para ellos por cualquiera de los cientos de libras de langosta costeras y Maine restaurantes de mariscos, personas aventureras que quieren crear la experiencia para ellos aprender a cocinar una langosta del manera correcta. Pero si sus gustos son nada por el estilo del Mainer típica, usted necesita saber más de cómo lanzar una langosta retorciéndose en una olla de agua hirviendo: Langosta Stew, al horno rellenas de langosta, Lazy Lobster y rollos de langosta son apenas tanto una parte de la experiencia de langosta de Maine.

Todo hervido langosta

Sólo hay una forma real de cocinar langostas vivas enteras. En primer lugar, utilizar el agua de mar. Incluso si usted compró su langosta en una tienda de comestibles, caminar hasta la costa con un cubo y llenarlo. El agua de mar es el medio definitivo para cocinar la langosta y- añadiendo unas cuantas cucharaditas o incluso una cucharada de sal al agua del grifo no hará el truco
.

Si usted quiere que su langosta sea tan tierna como sea posible y evitar cualquier sufrimiento innecesario a la criatura, añadir la langosta a la olla cuando todavía está fresco, a continuación, encienda el quemador para arriba. A medida que la temperatura del agua se eleva la langosta será inconsciente antes de que se calienta lo suficiente para matarlo. Hervir la langosta de acuerdo a lo siguiente:

5 minutos a ebullición durante 1 LIBRA

7 minutos a hervir para 1,25 libras

9 minutos a ebullición durante 1,5 LIBRAS

12 minutos a ebullición durante 2 LIBRAS

14 minutos en ebullición durante 3 LIBRAS

20 minutos a hervir durante 5 LIBRAS

Como siempre ya que el agua está hirviendo que no es necesario añadir tiempo extra para langostas adicionales. Si usted ha comprado langostas de diferentes tamaños, asegúrese de dejar sus bandas garra de modo que se puede decir que es que cuando se hacen cocinando. Mientras que usted está permitiendo que la langosta a hervir, asegúrese de poner una pequeña cacerola con mantequilla de verdad a derretirse.

Langosta Stew

Hacer caldereta de langosta es bastante simple si lo hace el verdadero manera Maine. Mientras que algunas personas piensan que agregue las patatas y las zanahorias y un montón de otros ingredientes gruesos para que sea un tradicional "guiso", caldereta de langosta no tiene nada más en ella que la carne de langosta. Eso es. Agregue la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta, y luego cocine a fuego lento y que haya tomado el acuerdo de bienes de Maine; todo en pocos minutos.

Rolls langosta

Si alguna vez ha viajado hasta la Ruta 1 en Maine que, sin duda, ha sido testigo de la sobreabundancia de chozas, tiendas y restaurantes que compiten por el rollo de langosta presupuesto. Pero por $ 15 o más por un mísero pequeño rollo (y posiblemente alguna ensalada de repollo), ¿por qué no hacerlo por sí mismo? Todo lo que necesita es un poco de carne de langosta fría, rollos de perros calientes y algunos condimentos. Haz que una de dos maneras:.

1) Tradicional y- Carne de langosta tiró ligeramente en la mayonesa y servido en un pan de perro caliente tostado

2) Maineah y ndash.; Carne de langosta calienta ligeramente, luego se sirve en un pan tostado perro caliente con un poco de mantequilla derretida.

Lazy Lobster

No hay nada vago sobre Lobster perezoso. Debe ser cocinado, luego cogió de la cáscara, luego se enfrió, a continuación, saut y eacute; ed brevemente. Pero si usted compra carne de langosta fría, puede simplemente saut y eacute; la carne muy rápido en un poco de mantequilla y disfrutar. Esa es la mayor parte sobre todo de estos platos de langosta de Maine – son fáciles y rápidos. Este próximo no es tan fácil ni rápido, sin embargo.

Al horno Cosas langosta

langosta al horno rellenas son las cenas de langosta de Maine Cadillac. Pero a diferencia de muchos restaurantes de lujo, Mainers No Se cortó las uñas o las piernas. La langosta se sirve todo lugar y- la langosta viva se palideció, y luego un relleno preparado a partir de las migas de pan, (galletas Ritz funcionan bastante bien) la mantequilla y carne de cangrejo se embute en la parte inferior del vientre. La cola y las piernas, junto con los contornos naturales del caparazón de la langosta sostendrán el relleno en su lugar. A continuación, tendrá una adecuada blanqueadas langosta 2 libras a la parrilla por un mínimo de 30 minutos.

Si estás buscando qué hacer en Maine, considere aprender a cocinar una langosta como parte de sus vacaciones. No tienen el tiempo o simplemente quiere relajarse? Pase por la cocina de Nana en el camino a Bar Harbor y pedirle que prepare su langosta como quieras, o preguntar acerca de cualquiera de sus especialidades costeras platos de mariscos de Maine.

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