Encurtidos: una merienda saludable con Snap

Pickles son una merienda popular, guarnición, y condimento. Pero ¿sabía usted que encurtidos son también una parte sana de su dieta? Hay muchas recetas diferentes salmuera por ahí, pero cada versión tiene sus propios beneficios saludables dependiendo de los ingredientes que entraron en la salmuera y el método utilizado para el decapado, ya sea fermentado o lleno de vinagre. Pickles son grandes para la mayoría de las dietas porque no sólo son bajos en calorías y bajos en grasa o sin grasa, muchas versiones también son bajos en azúcar.

Pickles son también una edición saludable a su dieta por otras razones . Pickles, que se realizan desde los pepinos u otros vegetales, son altos en fibra, que es necesario para la salud digestiva y lucha contra el cáncer. Los pepinos y otras verduras también contienen antioxidantes, que combaten los radicales libres, y dependiendo de la verdura, pueden ser una buena fuente de calcio, magnesio y hierro. La recomendación de la mayoría de los profesionales de la salud es comer cinco porciones de verduras y frutas todos los días. Comer pepinillos es una gran manera de conseguir una porción diaria o dos de sus cinco al día!

Las especias con las que se hacen encurtidos también son saludables. Por ejemplo, el eneldo y ajo, ambos de los cuales son populares en encurtidos, ambos tienen la capacidad de regular el crecimiento bacteriano. Dill y otras especias también contienen flavonoides, que es una adición de curación a su dieta. Las semillas de mostaza son conocidos por ser bueno para la digestión de los alimentos e incluso polvo de cúrcuma tiene propiedades medicinales y se cree que reducir las tasas de Alzheimer y'. S enfermedad

encurtidos fermentados también tienen buenas bacterias que pueden controlar los microbios intestinales nocivos. Cuando se fermentan encurtidos, se crea ácido láctico. Este ácido ayuda a reducir la grasa en el torrente sanguíneo, mejorar la circulación y la presión arterial alta. También ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, vuelve a introducir buenas bacterias en el intestino, tales como Lactobacillus acidophilus, y es beneficioso para los diabéticos. De hecho, un estudio encontró incluso que el consumo de productos fermentados regularmente contribuyó a reducir las tasas de problemas de la piel, asma y trastornos autoinmunes.

Muchas salmueras se hacen con vinagres. Este líquido sano tiene varias propiedades positivas, además de su sabor fuerte y picante. El vinagre es conocido por estimular el sistema inmunológico, aliviar los trastornos digestivos, y pueden romper los depósitos de calcio en una persona y' s articulaciones. Además, el vinagre es conocido para reducir la presión arterial alta, y ayudar a tratar las infecciones urinarias. Se dice incluso que volver a mineralizar los huesos, equilibrar el pH de la sangre, y de luchar contra la infección. El vinagre también es anti-bacterial y anti-hongos. Inhibe el crecimiento de las bacterias de E. coli, y cuando se utiliza junto con la sal, que es común en decapado, las propiedades anti-bacterianas se amplifican.

Otro elemento común que se utiliza para el decapado es el vinagre de sidra de manzana. Cuenta con varios beneficios para la salud adicionales. No sólo contiene varios minerales, treinta y más nutrientes y pectina, que es bueno para el corazón, también contiene varios aminoácidos esenciales, todos los cuales son una gran adición a su dieta.

Pickles puede ser un sabroso aperitivo come con la confianza que usted y' re tener algo saludable, al mismo tiempo - lo que podría ser mejor? Hey, incluso Aristóteles, Thomas Jefferson, Napoleón, y Cleopatra creían en los beneficios para la salud de la salmuera, e Hipócrates utilizados por uno de los primeros medicamentos! Así que si alguna vez necesitaba una razón para comer más encurtidos, ahora lo tienes

Copyright 2006 Jonathan Heusman
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