Sin gluten malo para la salud ?

En la actualidad, y ' ; s difícil no darse cuenta de todos los productos sin gluten disponibles en las tiendas naturistas y tiendas de abarrotes . Allí y' s sido una serie de libros, artículos de revistas y segmentos de noticias , también y ndash ; todos los cuales han caracterizado al gluten como un villano dietético.

Sin embargo , no hay evidencia para apoyar las dietas sin gluten para cualquier persona que no sea los que están más afectados por el gluten . De hecho , algunos expertos dicen que seguir una dieta libre de gluten en la ausencia de la enfermedad celíaca en realidad puede ser perjudicial para su salud.
< P> Se encuentra en el trigo , la cebada y el centeno , el gluten es una proteína que actúa como y ldquo ; pegamento y " ; en alimentos como pan, pastas y cereales , así como productos, como bálsamo para los labios e incluso el pegamento en la parte posterior de sobres y estampillas. Básicamente , ayuda a todas estas cosas mantienen su forma
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