Bajar el colesterol - Mantequilla frente Margarina

Esto parece ser un área de confusión para muchas personas. Algunos juran sólo mantequilla y otros optan por la margarina para la salud del corazón. ¿Quien esta bien? It &';! S tiempo para aclarar la confusión

En primer lugar, ambos son grasas. Por lo tanto, el número de calorías en 1 cucharadita de mantequilla es igual al número de calorías en 1 cucharadita de margarina. La diferencia es el tipo de grasa que contienen cada uno.

La mantequilla se compone de grasa saturada. La grasa saturada se encuentra principalmente en las fuentes animales. Fuentes de grasas saturadas incluyen la carne, leche, queso, helados, manteca, manteca de cerdo, aceite de coco y aceite de palma. El producto más grasa saturada contiene la más sólida será a temperatura ambiente. Por ejemplo, una barra de mantequilla tiene más grasas saturadas que la mantequilla bañera. La grasa saturada conduce a un aumento de los niveles de colesterol.

La margarina está hecha de aceites vegetales parcialmente hidrogenados. Los aceites vegetales son insaturados. Las grasas insaturadas son mejores para nuestra salud que satura. Las palabras claves para hacer nota de son y" parcialmente hidrogenado y " ;. Para hacer aceites sólidos, se añade hidrógeno que alcance un subproducto de ácidos grasos trans. Estos ácidos grasos trans han dado margarina una mala reputación, porque son igual de malo para nuestros niveles de colesterol en forma de grasa saturada.

¿Cuál es la solución? Lea las etiquetas cuando usted está haciendo compras. A partir de enero de 2006, todos los productos alimenticios envasados ​​deben listar el contenido de grasas trans en el panel de la nutrición hecho. Por lo tanto, compruebe la etiqueta de los alimentos margarina para hacer las grasas trans seguros son iguales a cero. Algunos productos también han añadido una etiqueta que dice y" sin grasas trans y" o y" libre de grasas trans y " ;.

Independientemente de que usted elija, la margarina o mantequilla, usted todavía tiene que limitar la cantidad que se agrega a los alimentos. Una cucharada de margarina o mantequilla es igual a aproximadamente 100 calorías

Conclusión:.
Margarina es la mejor opción que la mantequilla para la salud del corazón. Seleccione margarinas que tienen cero grasas trans. Aún mejor, opta por una y" light &"; margarina con y" sin grasas trans y " ;.
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