Beef Recall: Teme cuando escucha estas palabras

Usted llegue a casa de un día agotador en el trabajo, alimentar a la familia, y luego se detenga para tomarse un poco de tiempo de relajación. Abres el periódico, haga click en la televisión, o encender el ordenador. ¿Cuáles son las primeras palabras que ves? Revocatorio Beef. Sus primeros pensamientos son y" espero refugio y' t apenas alimentados que la carne contaminada a mis hijos y" como escanear las noticias para los detalles de la empresa en cuestión y los lugares donde se distribuye la carne. El relieve que se siente cuando te encuentras con que la retirada se llevó a cabo en otro estado o en otro país es palpable. Tuviste suerte. Esta vez

A medida que la industria de alimentos sigue creciendo, las historias sobre la intoxicación alimentaria, o su título oficial y". Enfermedades transmitidas por los alimentos y" multiplicarse. En un estado se enfermaron 50 personas. En otro, los niños murieron. El gobierno se apresura a mantenerse al día con las regulaciones y procesos de inspección que reduzcan los riesgos para el público. Pero, ¿estamos condenados a depender de los esfuerzos de los organismos reguladores para mantener a nuestras familias seguras, o hay algo que podamos hacer para garantizar que se mantengan sanos? ¡¡No!! El consumidor y hellip; you … tiene un gran control sobre si la comida su come la familia enferma un familiar, o si todo el mundo se mantiene saludable

Lo primero que debe hacer es asegurarse de que usted compra. la carne de un vendedor de buena reputación. Asegúrese de que las instalaciones estén limpias y que los trabajadores se ven saludables. Asegúrese de que sus productos refrigerados se sienten muy fría al tacto; la carne no debe estar en la zona de peligro de temperatura entre 40 grados Fahrenheit y 140 grados. Mantenga la carne que está comprando lejos de otros alimentos, especialmente producir como ingredientes de la ensalada que no se van a cocinar.

Si usted va a mantener la carne en el refrigerador en su casa por un período de tiempo, asegúrese de que el refrigerador es mantener los alimentos refrigerados a por debajo de 40 grados Fahrenheit. Ponga la carne en el estante inferior, por debajo de los alimentos listos para consumir y producir. Si los jugos de la carne fueron a gotear, que ganó y' t luego cruzan contaminar estos productos. Mantenga la carne no más de 72 horas antes de cocinar. Si usted está planeando para mantenerlo más tiempo, tomar la decisión de poner la carne en el congelador cuando llegue a casa en lugar de la nevera, y practicar técnicas de descongelación adecuadas antes de cocinar.

Asegúrese de que sus manos estén limpias antes de manipular la carne cruda, y lavarlos inmediatamente después. De manipular carne cruda y luego tocar otros alimentos o artículos en su cocina pueden cruzar-contaminar esos artículos y hacer que los gérmenes de permanecer en ellos y multiplicarse.

Si utiliza una tabla de cortar para la carne, asegúrese de que es hecha de un material no poroso, tal como vidrio o acrílico. No coloque la carne cruda en una tabla de madera de pan. Después de usar la tabla, lavar, enjuagar y luego desinfectar en una solución de una tapita de cloro en un galón de agua. No enjuague la tabla de cortar después de desinfectar la misma. (Don y' t te preocupes, restaurantes utilizan esta solución todo el tiempo para desinfectar los artículos que comas de él ganó y'. T se pone enfermo.) Deje que se seque al aire, y luego se ponen a la basura.

La cosa más importante que puede hacer es asegurarse de que la carne se cocine completamente a la temperatura interna mínima adecuada. No confíe en cómo se ve. Si desea asegurarse de que su familia permanece libre de enfermedades transmitidas por alimentos, es vital que usted mantenga un termómetro de punta de metal disponible, y asegúrese de que está calibrado. Compruebe varias porciones de la parte más gruesa de la carne

Desde el Departamento de Agricultura y ' Estados Unidos; s sitio web, estos son las temperaturas que debe utilizar para asegurar que su comida es preparado a fin de garantizar la seguridad:.

USDA Recomendado Temperaturas seguridad interna mínima Hotel • Steaks & Asados ​​- 145 ° C
• Fish - 145 ° C Hotel • Carne de cerdo - 160 ° C Hotel • Carne picada - 160 ° C Hotel • Los platos de huevo - 160 ° C
• Pechugas de pollo - 165 ° C
• Total Aves - 165 ° C

Siguiendo estas directrices reducirá drásticamente el riesgo de que nadie en su familia contraer enfermedades transmitidas por alimentos inmediata Hotel ..