Adicción de azúcar

Ha demostrado ser más adictiva que la cocaína, una mirada más cercana a El azúcar puede ayudar a explicar America &'; s aumento de la obesidad, la diabetes y el nuevo enfoque en la adicción a la comida

Un estudio de 2007 (Lenoir, Serre,. Cantin, Ahmed), encontró que el intenso dulzor supera recompensa de cocaína incluso en sujetos adictos y sensibilizado con las drogas representan un aumento de la agresión a la retirada y una ruptura del equilibrio de recompensa de dopamina /acetilcolina en el cerebro.

Las alteraciones en el funcionamiento del cerebro causadas por alimentos muy apetecibles producen muchas de estas características de la adicción - incluyendo intenso deseo, la incapacidad de controlar o detener su uso, una preocupación con la sustancia y los síntomas de abstinencia - la idea de postre se eleva a un nivel completamente nuevo.

La investigación está apoyando evidencia de que las adicciones de alimentos tiene cualidades de comportamiento y neurológicos que se asemejan a abuso de sustancias y la dependencia. El aumento de ansias de alimentos o sustancias relacionadas con los alimentos conduce a un estado de placer, energía o excitación (Zhang et al., 2011)

Creo que es irónico que cuando el gobierno ordenó la cocaína retirado de todo bebidas de Coca-Cola que nadie habría imaginado que una sustancia aún más consecuente tomaría su lugar. Alta fructosa de jarabe de maíz llegó a los mercados en la década de 1970 como un producto de la maravilla. Más barato que la caña de azúcar con una dulzura intensa que asociamos con delicias de repostería, jarabe de maíz alto en fructosa es ahora utilizado para endulzar dulces, jugos, galletas, pasteles, e incluso ha encontrado su camino en artículos tentadores menos apetecibles como el pan, sopas, aperitivos y otros alimentos pre-envasados.

dulzor intenso activa las mismas vías de los receptores de otras sustancias químicas adictivas ingiere, entre ellas la cocaína y los opiáceos. Se altera la transmisión de ciertas sustancias químicas del cerebro, incluyendo las endorfinas, dopamina y la serotonina, que, a su vez, desencadenan el centro de placer de nuestro cerebro, que nos deja con ganas de más. (Nicole, et al., 2008). Es importante señalar que con la incorporación de JMAF en productos alimenticios han recaudado más de 1.000% desde 1970 (Bray, Nielsen, & Popkin, 2004).

Como centro comer tratamiento del trastorno, que constantemente ver lo que sucede con los pacientes que tienen una adicción al azúcar y lo que sucede cuando dejan de comer azúcar. Cuando comen azúcar consiguen un subidón de azúcar, entonces sus niveles de azúcar en la sangre caen, se convierten cansado y con sueño, ellos se deprimen luego que se les antoja más. Para algunos estos antojos a llevar de vuelta a su trastorno de la alimentación.

Por supuesto, podemos encontrar estudios para apoyar cualquier opinión, y al igual que los trastornos alimentarios, cada uno de nosotros es diferente y los efectos del azúcar puede variar. A Rebecca y' s House, hemos encontrado que cuando una persona tiene el coraje de darse cuenta de que su relación con la comida no es de alineación o es una de la adicción, pueden empezar a cambiar. Muchos clientes han encontrado que una vez que son liberados de la esclavitud del azúcar, sus antojos y atracones desaparecen, son menos deprimida, mantienen un peso normal sin hacer dieta ni obsesionarse y son capaces de mejorar su salud en general.

It &'; s tan duro hoy para promover el hecho de que el azúcar es una sustancia adictiva, dejando a un deseo cada vez más. Por desgracia, todavía hay muchos nutricionistas, dietistas y profesionales que don &'; t creen azúcar puede ser adictivo para algunas personas. En todos mis años de trabajo con los enfermos de trastorno de la alimentación y comedores emocionales -, así como los nuevos estudios científicos - demostrar lo contrario. Es igual que el alcohol. Algunas personas no tienen ningún problema de tomar unas copas, pero otros no pueden detenerse después de esa primera copa.

Millones de personas son adictas al azúcar y ni siquiera se dan cuenta. El y" food &"; fabrica sólo están preocupados por su línea de fondo. Ellos saben que el azúcar es tóxico y adictivo; agregan que para querer sus productos, a sentir que tenemos que tener más. Estamos recibiendo más enfermos porque nuestra adicción al azúcar, al igual que nuestros hábitos alimenticios en general, han debilitar nuestro sistema inmunológico. Nuestro sistema de salud no puede mantenerse al día con los altos costos asociados con la obesidad, la diabetes y las enfermedades asociadas.

Estamos en medio de una crisis de obesidad en este país y I &'; m adicción al azúcar convencido es un gran culpable. I &'; he sabido esto desde el trabajo con pacientes de trastornos alimentarios durante décadas y ahora con nueva evidencia científica tal vez podamos educar al público en general que por un poco de azúcar puede ser la droga de entrada a una vida de la obesidad, la diabetes y /o adicción. Nada menos que la salud de nuestra nación está en juego.

Referencias
Avena NM, Rada P., Hoebel BG (2008). Azúcar vs Grasa Bingeing: Diferencias notables en Conductas Adictivas similares; Departamento de Psicología de la Universidad de Princeton.
Http://jn.nutrition.org/content/139/3/623.long

Bray, GA, Nielsen, SJ, Popkin, BM, (2004) . El consumo de alta fructosa de jarabe de maíz en las bebidas puede jugar un papel en la epidemia de la obesidad. American Journal Clin Nutr. 79 (4): 537-43. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15051594.

Lenoir, M., Serre, F., Cantin L., & Ahmed, S. H. (2007). Dulzura intenso supera Recompensa cocaína. PLoS ONE 2 (8):. E698
http://www.plosone.org/article/info:doi/10.1371/journal.pone.0000698

Zhang, Y., Von Deneen, KM , Tian, ​​J., Oro, MS, Liu, Y. (2011) Adicción a la comida y de neuroimagen. Curr Pharm Des 17:.. 1149-1157
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21492080 Hotel