Arroz blanco como de riesgo para la diabetes

En los Estados Unidos poco más de 20 millones de personas (que es aproximadamente el 8% de la población) tienen adulta Tipo de inicio de la diabetes 2. La prevalencia media de la diabetes en las personas adultas es aproximadamente el 6% y en los países asiáticos es algo superior a la de otros países (11% en Japón y el 9% en China y Corea).

Es más interesante considerar esta hecho. A pesar de mucho más obesidad presente en los EE.UU. ya pesar del hecho de que muchos de nosotros comemos una dieta peligrosa, todavía hay mucho más diabetes en Japón, Corea y China. Esto es causado en gran medida por el arroz blanco

La diabetes tipo 2 es causada por resistencia a la insulina, que es un estado que se caracteriza por el cuerpo y'. S de células no ser capaz de responder adecuadamente a la insulina. Esta es una hormona que permite el transporte de la glucosa en el cuerpo y' s células a fin de liberar la energía almacenada contenida en que la glucosa. La sobrecarga de exceso de grasa en la dieta y el consumo de alta carga glucémica (GL) alimentos tienen un papel esencial en el desarrollo de la resistencia a la insulina (comer una gran cantidad de alimentos con alto contenido de grasa es la mayor contribuyente al gran aumento de peso).

Los carbohidratos refinados como riceare blanco desprovisto de la mayor parte de la fibra de manera que se incrementa la absorción de azúcares que eleva la glucosa en sangre más rápido. Alimentos ricos en fibra retardan la absorción de azúcares.

El efecto visible de una comida en la glucosa en sangre es más claramente indicado por su índice glucémico (IG) y- una medición de 1 a 100 de la respuesta de la sangre a la glucosa por gramo de hidratos de carbono. Carga glucémica (GL), un indicador esencial, considera tanto el GI y el contenido de hidratos de carbono en un tamaño típico de las porciones.

Un poco nuevo meta-análisis ha logrado explorar la conexión entre el arroz blanco y la enfermedad de diabetes
Un análisis exhaustivo de cuatro estudios prospectivos sobre el consumo de arroz blanco y la diabetes se ha publicado recientemente.

Esto incluyó 2 estudios sobre las poblaciones de Asia y 2 studieson poblaciones occidentales. En la mayoría de los países asiáticos, donde el arroz blanco es un alimento básico, la ingesta media de arroz blanco fue de 3-4 porciones por día, mientras que en los países occidentales el promedio fue de 1-2 porciones por semana. Se encontró en una comparación de el valor más alto vs. bajo de blancos grupos de ingesta de arroz, que el mayor volumen de arroz blanco consumido produjo un asombroso aumento del 55% en el riesgo de diabetes en los asiáticos y un aumento esperado del 12% en los occidentales. La situación general indica que cada porción diaria de arroz blanco logró aumentar el riesgo global de la diabetes en un 11%

Los occidentales en promedio comían menos de una porción al día, incluso de arroz blanco y- pero ¿qué pasa con los otros tipos de alto GL de alimentos que los estadounidenses comen todos los días? Pasta blanca, papa blanca, e incluso el pan blanco también son muy altos en GL y para concluir probable que sea al menos tan peligroso. Esto se debe esperar que las tasas de diabetes de Estados Unidos se han triplicado en los últimos 30 años e incluso se espera que sea el doble o el triple de alta de nuevo en 2050.

Este es el caso, no sólo para la diabetes y- sino también para el cáncer
alimentos

Alto GL tienen muchos más peligros que van mucho más allá del riesgo de diabetes. Las dietas compuestas de grandes cantidades de alimentos procesados ​​GL altos pueden aumentar el riesgo relacionados con enfermedades crónicas, como enfermedades del corazón y cáncer. Debemos dejar claro que el arroz blanco y productos de harina blanca son los alimentos que no deben ser la parte principal de nuestra dieta. Estos bajos en nutrientes y alimentos con alto índice glucémico no son sólo desfavorable desde la perspectiva única de la ganancia de peso y la diabetes, pero también podrían tener un papel importante en la promoción del cáncer al causar secreciones excesivas de insulina. Los niveles de insulina alta en la sangre promoverán el desarrollo de las células cancerosas parcialmente mediante la interacción con el receptor para el factor de crecimiento insulínico 1 (IGF-1). Un estudio reciente de las mujeres coreanas sugirió que porciones diarias de arroz blanco puede aumentar el riesgo de cáncer de mama, incluso en un 19%. Estudios similares en los Estados Unidos encontraron un fuerte vínculo entre el consumo de arroz blanco y la recurrencia del cáncer de mama. Los diabéticos son más propensos en un porcentaje del 30% de desarrollar cáncer colorrectal, un porcentaje del 20% son más propensas a desarrollar cáncer de mama y 82% más probabilidades de tener la mala suerte de desarrollar cáncer de páncreas que las personas que son los no diabéticos. Este es el mayor riesgo de cáncer observada en los diabéticos y se cree que es causada, en parte, por los efectos promotores del cáncer de la terapia con insulin.It fue aceptado en gran medida en el pasado que el arroz blanco era un saludable, grapa bajo contenido de grasa en una dieta vegetariana. Hemos conseguido ampliar nuestro conocimiento y la ciencia ahora está claro que el arroz blanco puede considerarse saludable ni más ni siquiera neutral y- que es un alimento que causa la enfermedad. Los efectos perjudiciales de estos altos alimentos GL se han descubierto y sacado a la luz y ahora han logrado darse cuenta de que las fuentes más saludables de hidratos de carbono son las que logran minimizar los efectos glucémicos – ejemplos son: frijoles, arvejas, granos enteros intactos, e incluso los vegetales con almidón. Contrariamente a lo que se podría pensar, hay muchos expertos que colocar las patatas en este grupo, así, ya que contienen una alta cantidad de fibra, proteínas y vitaminas y minerales nutritivos. La diferencia entre el consumo de alimentos integrales (arroz integral, harina de trigo y patatas) en comparación con los alimentos refinados como el arroz blanco Restaurant  .;