cómo se puede hacer queso en casa

¿Alguna vez has deseado para descubrir maneras de crear un queso en su casa y sorprender a los amigos o los amigos del partido de cena? Pues ahora puedes REALMENTE SIMPLEMENTE !!

Creación de sus propios quesos en el hogar es muy divertido y le permite deleitarse con su comprensión queso precisamente lo que pasó en ella. Un número de quesos son más fáciles de producir que otros; uno de varios menos difícil es ricotta, un suave y cremoso, queso italiano leve. Queso Ricotta se considera que proviene de la época romana, cuando los viajeros se detenían en el campo y preparar sus propios alimentos en grandes calderas de más de fuegos abiertos. La traducción literal de ricotta es "recooked". Ricotta está muy cargado con calcio: media taza incluye el 42% de la ración diaria asesorado
Es un queso fresco, a diferencia madurado o envejecido, como brie y camembert.. Estrictamente hablando, ricotta no es un queso, pero un subproducto de la fabricación de queso, sin embargo, está ampliamente clasificado como un queso junto con el resto de los tipos bien conocidos disfrutado por los entusiastas de queso en todo el mundo.

Para crear el queso ricota casera, va a requerir un litro de leche entera, 1/2 taza de vinagre blanco, un acero de base pesada de acero o incluso cacerola del esmalte, una gasa (o un paño agradable y limpio chux), un colador y un termómetro de cocina

Antes de empezar en su queso, lavarse la cacerola con agua fría; que ayudará a detener la leche de abrasador. Luego, se coloca la leche en el recipiente y lo puso en una temperatura moderada. Revuelva la leche de vez en cuando mientras se calienta, vigilando por burbujas alrededor de los bordes del recipiente. Cuando usted nota cualquiera, revisar la temperatura de la leche; usted está apuntando entre 90 y 95 grados. Tomar la leche del fuego una vez que se llegue realmente a este calor, y agregar el vinagre blanco gradual y seguir mezclando mientras agrega. Tan pronto como ve la cuajada
leche, deja de verter en el vinagre, pero mezclarlo un poco más ..

Después de eso, mojar su gasa y ponerlo en el colador. Siguiente verter su mezcla a través de la tela y el colador. Tuerza los extremos de la toalla y atarlos de manera segura antes de que colgaba sobre un tazón grande. Dejar escurrir durante dos horas, o tal vez dentro de la nevera de la familia durante la noche. Sus propios ricotta caseros pueden ser entonces listos para comer; alternativamente, transferirlo a algún pote hermético y puede
ser almacenados en el refrigerador hasta por una semana. Ricotta sabe muy bien en ensaladas, así como comidas de pasta (incluyendo lasaña, ravioles y canelones) y también a veces los pasteles de queso. Es un queso tremendamente versátil, ambos igualmente adecuado para ambas recetas saladas y dulces. Ricotta ofrecido simplemente con virutas de chocolate o incluso un polvo de canela es realmente un placer muy conocido en Italia.

Puede incluir hierbas y la sal mientras aún está caliente o usar el ricotta en postres Hotel  .;