Granja a la escuela

Acabo de tener un fin de semana increíble Georgia Conferencia Organics 2008 donde participé como instructor para Georgia Organics Granja de Pista Escuela para niños en la asistencia. Erin Croom era coordinador principal y facilitador de esta parte de la la conferencia. Ella creó un programa impresionante para los niños 4-14 años de edad. Los niños hicieron sus propios libros, cantaban canciones, jugaron con gusanos, hicieron mantequilla y aprendieron a hacer pan y snacked en los alimentos sanos. Sobre ser parte de este programa reforzado para mí la importancia de conectar a los niños a los alimentos. A través de este tipo de educación experimentan los niños tienen la oportunidad de aprender y desarrollar una comprensión más profunda de dónde viene la comida y lo importante que es ser conscientes de lo que comen.

En un momento en que la obesidad infantil y nutricionalmente enfermedades relacionadas está aumentando rápidamente, pequeñas granjas de Estados Unidos están disminuyendo, y la seguridad alimentaria es cada vez más frágil, Granja a los programas escolares están surgiendo soluciones como pensativo, holísticos. Granja a los programas escolares conectar las escuelas con las granjas locales

Sus objetivos son:.

· servir comidas saludables en las cafeterías escolares

· la mejora de la nutrición estudiante

· el apoyo a pequeños agricultores locales

Granja, a los programas de la escuela en general, se esfuerzan por implicar a todos los actores que participan en la red alimentaria escolar. Estos individuos son los profesionales de servicio de alimentos, agricultores, distribuidores, maestros, administradores, nutricionistas, estudiantes, padres y miembros de la comunidad.

Granja a los programas escolares ofrecer todos los involucrados una oportunidad única para conectar a sus sistemas alimentarios y los alimentos. Algunos de los beneficios probados incluyen:

· El aumento de la nutrición de los estudiantes. Las evaluaciones de la granja a los programas escolares han demostrado que aumenta el consumo y el conocimiento de los alimentos locales y nutritivos estudiantes

· Apoyando a los agricultores locales. Con más de 30 millones de niños de comer el almuerzo escolar de apoyo federal todos los días, los agricultores tienen una gran oportunidad en la venta de alimentos a escuelas comunitarias

· Apoyo a la economía local. Mientras que la mayoría del alimento viaja más de 1.500 millas antes de que llegue a un plato, las escuelas pueden optar por dedicar parte de sus dólares en productos locales frescos.

Aquí están algunos recursos útiles para obtener más información acerca de cómo usted puede participar en un local y nacional con la granja a la escuela.

Más información. Iniciada en 2000, la Granja Nacional de Programa de la Escuela ha liderado el desarrollo de la granja para movimiento de escuelas en todo el país, ayudando con éxito las organizaciones en la puesta en marcha y el mantenimiento de la granja a los esfuerzos de la escuela, recaudación de fondos y recursos de información, educación y formación de la granja a la interesados ​​en la escuela. Para obtener más información acerca de sus programas, así como los programas en su área, vaya a www.farmtoschool.org.

Proyecto de una política. Tener una política por escrito aprobado por el consejo escolar puede ser fundamental en el sostenimiento y crecimiento de un programa. Ver www.foodsecurity.org para ejemplos.

Adoptar un plan de estudios de la nutrición totalmente integrado que conecta el aprendizaje experiencial en la granja y en el jardín de decisiones saludables en el comedor y mejoró saludable durante toda la vida. Para obtener más información sobre cómo hacer esto y para ayudar a crear una política de bienestar que incluye la granja a la escuela van a www.ecoliteracy.org

Tome una excursión a una granja. La exposición de los estudiantes a una granja de trabajo local es una gran manera de introducir su sistema alimentario local. Tener la charla agricultor acerca de los ciclos de producción de alimentos y de la vida, y que los estudiantes participen en actividades prácticas agrícolas. Ir a www.localharvest.org, para encontrar granjas cerca de usted Restaurant  .;