Real Food, Real Kids, Real Love: 10 maneras sorprendentes (!) Para elevar un comensal saludable

Casi nada nos preocupa más de lo que nuestros hijos les (o no quieren!) comer.

Si usted teme usted está criando a un yonqui en carbohidratos, quisquillosa, o verdura-fobia, la raíz de que el miedo de los padres es todo lo mismo: que de alguna manera, podemos controlar los gustos de nuestros hijos si solamente tenemos el asesoramiento adecuado y la comida en la mano. Así que invertimos: en los libros de autoayuda, libros de cocina, utensilios de cocina (chop bofetada, ¿alguien?), Y sobre todo en nuestro tiempo, el estrés y la energía. Nosotros matamos a nosotros mismos en la cocina, la culpa nosotros mismos más de 'fracasos', y reprender a nuestros socios y familiares para socavar nuestros esfuerzos fuera cuidadosamente pensado. ¿Suena familiar?

La verdad es que todos los niños son diferentes. Al igual que maduran y crecen a un ritmo diferente, también lo hacen sus paladares.

Sin más preámbulos:

10 verdades sencillas acerca de criar a los niños reales que se convierten en comedores saludables para toda la vida

1. niños reales necesitan comida real

Helen disfrutando de un durazno en el mercado del agricultor
Helen disfrutando de un durazno en el mercado del agricultor

Si usted es un omnívoro o un vegano, vale la pena comer real con sus hijos. Esta es la parte que está más o menos cubierta por el nuevo libro de Michael Pollan Reglas de comida (se puede leer muchos aquí en el Huffington Post). Es algo bastante simple - el más cercano a la planta, mejor es la comida. Ingredientes crudos trompeta procesada cosas. Si alguien está realmente tratando de vender a usted en la televisión o está cubierto de personajes de plástico y de dibujos animados brillantes, probablemente no lo compre. Si usted no puede pronunciar los ingredientes, entonces no lo puso en su boca. Colorantes alimentarios rojo están prohibidos en la UE por causar comportamientos TDAH - sin embargo, casi todo en un paquete arrugado aquí tiene las cosas. 'Dijo Nuf.

2. niños reales no tienen nada añadido

Esta es una idea que preocupa a algunos padres. Así que muchas mamás que saben gastar mucho dinero en suplementos y se enorgullecen de todo lo que se cuelan en sus dietas de los niños, de espinacas en salsa de espaguetis a la proteína en polvo en el batido. No estoy 100% oponemos a esta práctica (de hecho, nos encanta hundir un montón de remolacha en una olla de chile) pero quiero hacer hincapié en que si usted (o su bolsillo) fuera está haciendo hincapié, no vale la pena . Después de que el oso gummi vitamina susto plomo-atado, yo estaría totalmente más cauteloso con cualquier suplemento -aunque, en el interés de la divulgación completa, 'Chewies' aceite de pescado son un regalo diario para mi hija Helen. Pero al final, es mucho más acerca de la sensación que se crea alrededor de la comida que el contenido nutricional real de la comida en sí. Así que haga lo que pueda dentro de lo razonable, y lo llaman una victoria.

3. niños reales salen a la 'comida'
jags

En las últimas 4 semanas, mi hija ha querido nada que comer, pero el puré de manzana. Antes de eso, fue hummus. Aguacates. Osos Gummi (No me gusta hablar de esos días). Desde la niñez temprana en adelante, jags alimentos son una parte normal de la infancia. Muchos psicólogos creen que es la forma de establecer la coherencia y la seguridad, al igual que una manta amada o un oso de un niño.

El único método eficaz probada con jags alimentos es esperar fuera, y seguir ofreciendo alternativas. Un día, yo sé que el puré de manzana será en las salidas. Otra cosa será el "que" los alimentos. Algo así como aspirantes a estrellas y estrellas de rock será cuando ella llega a esos oh-tan-divertidas tween años.

Los nutricionistas dicen que tienes que ofrecer un nuevo alimento hasta 20 veces antes de que su hijo va a probar por primera vez. Sin presión o culpabilidad o persistente. Tarea difícil lo sé, pero lo he visto hacer maravillas por etapas increíblemente exigentes de la vida de mi hija. Le ofrecí aguacate 12 veces - y en el número de 12, se convirtió en comida para uno del numero 6 semanas en el rodaje. Platino ido de aguacate en esta casa!

4. niños reales beben la leche verdadera

Por lo general no prescriben ningún alimento en particular o forma de comer a mis clientes - Yo quiero que hagan lo que se siente mejor para ellos y su familia. Yo mismo comí verduras durante 14 años, y ahora comer una dieta baja en carne con un gran énfasis en lo que es mejor para el planeta, así como mi salud y vitalidad. Pero realmente creo que hay muchas formas saludables de comer, y que siempre que te sientes bien, estás en el camino correcto. Dicho esto, no es frecuente que experimento un milagro a base de alimentos como éste. Cuando mi hija tenía 10 meses de edad, se le diagnosticó asma. Ella estaba en una combinación de leche materna y fórmula (bombeo problemas de suministro - larga historia), y jadeaba casi constantemente. Después de meses de pruebas, que fue puesto en un nebulizador con esteroides fuertes y nos dijeron que cambiar su fórmula "hipoalergénico". Bueno, tomé una mirada a las cosas y sabía que no podía hacerlo. Numero uno del ingrediente era el jarabe de maíz de alta fructosa. Luego vino una larga lista, mucho miedo de las cadenas de proteínas y grasas desmontadas y todo tipo de productos químicos que no podía pronunciar. UGH! Habíamos sido prescrito esta basura?

Bueno, al tratar como un loco para aumentar mi oferta, me puse a hacer una investigación seria. Lo que encontré fue increíble, y como investigador educada yo sabía que me topé con algo grande. La grandeza es probablemente demasiado grande para este artículo, pero si usted quiere hacer su propio detective le sugiero el libro amigable muy no-tecno-pito La historia no contada de la leche. Tentativamente, me uní a mi primero la leche cruda co-op y traje a casa mi primer galón de crudo, leche entera - esto fue antes de Pastos orgánicos fue ampliamente disponible en Whole Foods, por lo que todos nos sentimos muy de capa y espada. Cambié tanto yo como mi hija - que acababa de celebrarse un primer cumpleaños muy jadeante - a todos los productos lácteos crudos. No estaba seguro de si iba a curarnos o matar a nosotros, y entretenido fantasías diarias de visitas a urgencias y CPS golpeando a mi puerta.

Y entonces sucedió. Menos que una semana después de mi experimento lácteos temerario, las sibilancias detuvo. Y no lo ha hecho. ven. espalda. Su alergólogo realidad lloró cuando escuchó a sus pulmones un mes después. Y he sido firme en gritar a los cielos sobre el amazingness que es cruda, leche no adulterada de vacas felices limpias desde entonces.

5. niños reales no siempre comen sus vegetales - pero están mirando a ver si lo hace!

Esta es una de esas cosas que deberían ser intuitivo, pero no lo es. OK, esta historia se va a sentir como una gran tangente, pero te prometo que no es:

Desde hace casi 3 décadas, ha habido una campaña nacional para que los padres leen en voz alta a sus hijos. La idea es que los niños que se ven leen a ser mejores lectores. Sólo, un estudio reciente demuestra que no funciona en absoluto - los niños que se ven leen a 30 minutos al día o más de tarifas no es mejor que su no-lectura con sus compañeros. ¡Caramba! Así que todas esas horas con Dora y Boots? Sí, ese es el tiempo que nunca volveré gente.

Entonces, ¿qué hacer que un niño se convierta en un lector? Bueno, lo único que el estudio encontró para inspirar a legiones de ratones de biblioteca de toda la vida fue uno de los padres que leen libros en sí, y con frecuencia le dijo a sus hijos: "No me molestes, estoy leyendo!". Así que sumergirse en esa novela que ha estado posponiendo! (Ah, y gracias mamá - sus amados Misterios mí la potencia académica que soy hoy hacen!)

Yo diría que tenemos la misma actitud hacia la comida - vamos a llamarlo el "no me molestan, ¡Estoy comiendo!" enfoque. Así que su hijo no quiere comer sus vegetales? ¿Así que lo que? ¿Está comiendo la suya? ¿Con gusto? Como ocurre a menudo con los niños, que van a hacer lo que hacemos, no lo que decimos. Pesky de esa manera.

6. niños reales volver al jardín

No, no la variedad-polvo de estrellas de oro-hippie. El manos-en-el-suciedad, fresca dulce explosión de sabor directamente de la variedad de tomate vid. No hay nada, y quiero decir nada, que le dará a sus hijos una ventaja en vivir una vida llena de fantásticas vegetal-y la bondad de tener un poco de tiempo cada vez más de ellos.

Esto es lo que mi propia investigación en Oxford trataba. Vi la escritura en la pared de la educación en nutrición - a pesar de miles de millones de dólares gastados en nuestras escuelas públicas, todo el schebang había demostrado ser un rotundo fracaso. Era sólo un hecho que decirle a los niños no comer mala comida, y se adhieren a la buena comida simplemente no funciona. Podrían cambiar sus hábitos por un día o dos, tal vez a la semana, y entonces es volver a Cheetos al rojo vivo y Mountain Dew. Mi pregunta era, ¿por qué?

Fue entonces cuando empecé a bucear en la investigación de mercados. Este es realmente cosas de miedo. Durante 50 años, la industria de la comercialización de alimentos ha conocido (y explotados) lo que los nutricionistas ya sea alto o ignorado: que comer es todo acerca de cómo la comida te hace sentir, no cómo los combustibles de alimentos su cuerpo. Y sí, eso es algo de lo que todo este sitio web se trata - que se aplica a los adultos igual de bien. Pero estas empresas, hombre, sabían cómo hacer que nos sintamos bien ("Estoy lovin 'it!"). Pasaron $ 1,6 mil millones en hacernos sentir bien acerca de su mierda-in-a-wrapper sólo en 2006. Fue dinero bien gastado - ahora la mayoría de los niños tienen fuertes lazos emocionales y fidelidad a las marcas a cada opción de comida desastrosa hecha por un puñado de empresas de alimentos chatarra-pedalear.

Entonces, ¿qué se puede hacer al respecto? Puede parecer abrumadora a ciencia cierta, pero en mis montañas de estudios sobre diferentes métodos de educación nutricional que tratan de contener la marea, había un brillante rayo de esperanza: los programas agrícolas y de jardinería. Estos programas eran diferentes. En lugar de tratar de intimidar a los niños a comer sano con los temores de la gordura y la muerte temprana, llegaron los niños fuera de la luz solar y la suciedad - donde la mayoría de los niños quieren ser de todos modos - y les ayudó a experimentar la comida fresca y saludable desde una perspectiva totalmente diferente. Cuando creces, el cuidado de, cocinar y comer un vegetal, usted se convierte en un apego emocional a ese vegetal para la vida. Se come con el corazón, no con la mente. Todavía tengo un entusiasmo casi antinatural para los arándanos, porque eran la primera planta que he crecido con éxito a mí mismo - en un patio condominio a la tierna edad de 29.

Este simple hecho era mi motivación para el inicio de Full Circle Granja , y yo he tenido la suerte de experimentar este fenómeno increíble de primera mano. Tuve un grupo de 10 alumnos de sexto grado en la granja, y que estaban cosechando su-primer parche de verduras en el jardín educativo - un parche-andrajoso busca de rábanos un poco crecidos. Ninguno de ellos había comido un rábano antes (sí, has leído bien). Todos tomaron picaduras al unísono. Estos rábanos gigantes - y si usted sabe los rábanos, ustedes saben que los rábanos que han conseguido demasiado grande son leñosos y picante. Estoy de rodillas allí en el pensamiento parche jardín "OH Dios, ahora lo he hecho. Ellos nunca van a comer cualquier cosa que crecemos aquí de nuevo." Un montón de mascar. Unos narices arrugadas. Y luego sonríe. Sonrisas! Decido que debo estar equivocado y probar uno. Blech! Tuve que pararme de escupirlo. Cada uno de mis diez estudiantes insistieron en que ellos amaban los rábanos. Mantenida comer por el resto del período. Sonreí para mí por el resto de ese día. Toma eso, Cheetos al rojo vivo. Mountain Dew, vas doooown ...

Por lo tanto si se trata de una zanahoria que crece en una antigua Rainboot, o un completo en funcionamiento granja, asegúrese de que usted y sus hijos obtener tu jardín on!

7. niños reales mesa por lo menos un par de veces a la semana

Aviso que no digo "todos los días, la vida real será condenado". Seamos realistas aquí y reconocen que muchos de nosotros llevamos vidas que no siempre nos dejan sincronizada y sentado en la mesa, al mismo tiempo todas las noches de la semana. Pero la mayoría de nosotros también podría llegar a hacer mejor. Unas noches de comer en la mesa familiar pueden realmente hacer maravillas para la conducta alimentaria de los niños, y también simplemente pueden ayudar atar la familia juntos en formas que otras actividades no pueden. Grillos lo más alto en su mesa de la cena? Eso es definitivamente una señal de lo necesario para pasar más tiempo allí, pero no te preocupes hay ayuda! Puede que sea divertido con juegos verbales y conversación-arrancadores. He aquí un pequeño gran lista de ideas de mesa de la cena del Dr. Kristie Leong.

Tratar con un adolescente hosco? Aún más razones para obtener sus colillas a la tabla 3-4 días a la semana. En un estudio pionero, investigadores de la Universidad de Minnesota encontraron que los adolescentes que consumían al menos 3 (nótese que no es 6 o 7, las mamás ocupadas!) Comidas a la semana en una mesa de la familia tenía una actitud sorprendentemente diferente hacia la comida, que incluía:

* una mejor nutrición, incluyendo más verduras y menos gaseosas
* mejor alfabetización (conversación hora de la comida, ¿alguien?)
* menos de la mitad el riesgo de sufrir un trastorno alimentario, en comparación con sus compañeros de mesa menos la familia
* menos conductas de alto riesgo
* sentimientos positivos acerca de compartir tiempo con la familia - que se les niega a los padres, pero confesaron que el equipo de investigación, cabrones lil '.

¿Por qué no probar una versión de alta tecnología de sonar la campana de la cena? Enviar un texto para su hijo: 5 minutos 'hasta su tope de la mesa.

8. niños reales consiguen gordito ... entonces flaco ... entonces ... entonces gordita flaca ...

Así que por favor, por favor no reaccionar de forma exagerada cuando tu hijo se pone un poco grueso. Siempre es bueno limitar el azúcar y cosas adicto en la casa, pero señalando el aumento de peso de su hijo puede ser humillante y perjudicial a su imagen corporal ya frágil (sí, estoy hablando con usted, señora Obama) a.

¿Qué hacer en su lugar? Tome una buena mirada en el espejo. No, no decir a ti mismo cómo asquerosamente gorda que ha conseguido! Para preguntarse, ¿cómo iba yo traté como a un niño que me dan ganas de reaccionar de esta manera? Ese método era bueno para mi imagen corporal? Será el tratamiento de mi hijo de la misma manera que era (especialmente si se está repitiendo un patrón de condescendencia y control) ser de utilidad para ella en modo alguno?

Si usted viene de una casa en la que aumenta de peso era vergonzosa, tendrá que ser muy consciente de cuál es su reacción al flujo muy normales de su hijo en los últimos años. Y recuerde, la mayoría de las niñas aumentan de peso significativa justo antes de la pubertad - que necesitan, al menos, 13% de grasa corporal para comenzar sus períodos, y el cuerpo inicia en marcha para ayudar a que eso suceda. Lucky ellos, esto también es cuando son más sensibles a las cuestiones de peso y forma del cuerpo. Así que ten cuidado. Piense en el corazón de su hijo primero y segundo cuerpo.

9. niños reales son
sin comerciales

Así que supongo que se puede decir por ahora que lo pienso vendedores de alimentos chupan. La única manera de pegarse a ellos? Asegúrese de que su $ 1.6 mil millones de dólares de publicidad caen en oídos sordos. Algunos anuncios son tan penetrante que es difícil evitarlos, pero la creación de una infancia libre de comerciales debe ser la meta de todos los padres conscientes de la salud. Hay multitud de investigaciones que muestran que anuncios de televisión para los alimentos están casi universalmente un nutriente gratuita, abundantes en calorías basura-fest. Así que cortar los comerciales, tal vez incluso cortar el televisor. Hemos estado-TV gratis por 2 años y no hemos mirado atrás. Ni los medios de comunicación libres, libres TV. Entre iTunes, Netflix y YouTube hay un montón de consumo de medios de comunicación que pasa en esta casa. Simplemente lo hacemos sin los anuncios. El gran efecto secundario? No sólo no está vendiendo a, mi vida se siente mucho menos ... sonó. Se tarda aproximadamente una semana lejos de la red de televisión para darse cuenta de que la gente está gritando todo el tiempo. ¿Que pasa con eso? En cualquier caso, un TIVO y un reflejo remoto rápida también hará el truco. Para obtener más información acerca de una infancia libre de comerciales, le recomiendo un vistazo en el grupo de defensa fabuloso, Campaña por una Niñez Libre de Comerciales.

10. niños reales necesitan verdaderos padres

¿Has notado la forma en que su hijo te mira? OK, los padres de los adolescentes - recuerde volver. En los años antes de la pubertad y la hormona inducida puerta cerrando los ojos en blanco ihateyouihateyouihateyou encaja, su hijo mirar para arriba usted con la adoración absoluta y total. Todos hemos experimentado estos momentos dolorosamente amorosas, la palmadita en la mejilla, la mirada dulce, la profunda acurrucarse relajado. Es la esencia del vínculo entre padres e hijos, y nada es mejor espejo de cómo se debe sentir acerca de ti mismo. Su hijo, él sabe que usted es la persona más increíble, hermosa, fuerte y fabuloso en el planeta. ¿Por qué no te animas están de acuerdo con él? O puede usted?

Es una persona poco común que puede sentirse bien acerca de sí mismos todo el tiempo. Pero nosotros, los padres, tenemos un gran espejo en nuestros hijos, que va de dos maneras. Debido a que nuestro hijo nos ama incondicionalmente, podemos reflejar que el amor por nosotros mismos y ven cada vez más cerca a la libre aceptación. Lo podemos ver en cada persona que amamos, y todo el mundo que nos ama. Somos perfectos. En este momento, no 10 libras a partir de ahora, no hace 10 años, no cuando se encajan en sus jeans ajustados. Ahora. Hay una canción aquí. No, literalmente. Creo que las damas del Evangelio kick-culo dulce miel en la Roca ponen mejor:

No había espejos en la casa de mi Nana, España no hay espejos en mi casa
de Nana y la belleza que. Vi en todo
estaba en sus ojos, como el levantamiento del sol.

No sabía que mi piel era demasiado negro.
nunca supe que mi nariz era demasiado plana.
nunca supe que mi ropa no encajaban.
Nunca supe que eran cosas que me perdí de búsqueda hacen que la belleza en todo
estaba en sus ojos, como la salida del sol.

¿Qué hace su hijo a ver en tus ojos Restaurant  ?;