¿Qué es Beef Stroganoff?

La carne es uno de los tipos ampliamente usadas de carne en diferentes países de todo el mundo. Es muy tierna y sabrosa que se puede utilizar para hacer un caldo, sopas, platos de sabor vegetales y más. Puede darle sabor a la aburrida y aburrida y hacerlo mejor. Una de estas recetas es carne stroganoff.

¿Qué es la carne stroganoff? Lomo a la Stroganoff es una receta rusa que se originó en el siglo 19 Rusia. En Rusia, la carne es un alimento básico. Así que lo utilizan por su cocina. Usted se estará preguntando por qué se llama carne stroganoff. Algunas explicaciones indica que se trataba de la familia Stroganov de Rusia, Alexander Grigorievich Stroganoff de Odessa o tal vez el conde Pavel Stroganoff. Pero no importa donde el nombre stroganoff vino de la cosa importante es que es una de las recetas rusas más preciados que ha sido adoptada por diferentes naciones debido a su sabor cremoso y sabor carnoso. En 1861, el libro de cocina Govjadina po-strogonovski publicó la primera receta llamada carne de vacuno a la stroganov con mostaza.

Es una receta que incluye carne de res no tiras de carne tal como la conocemos hoy en día. Esta vieja receta no incluye las setas y cebollas, así. Se trata simplemente de la carne de vacuno y la cremosa salsa de crema agria. Durante 1912, una nueva receta emerge y éste tiene la cebolla, el puré de tomate y se sirve con patatas paja. El uso de tiras de carne en lugar de trozos se impuso por Larousse Gastronomique en 1938. Y finalmente llegó al nuevo mundo en 1950.

Durante la Segunda Guerra Mundial, carne stroganoff ya ha llegado a China y se ha servido en muchos hoteles y restaurantes exclusivos. Esa es también la época en que los chinos crearon su versión del plato en el que no agregan crema agria pero top en arroz. En Reino Unido, utilizan una cremosa salsa a base de vino blanco para complementar el sabor de res en lugar de la crema agria originales.

En Brasil, tienen una versión con salsa de tomate, la cebolla y los champiñones y la salsa blanca es una crema espesa a base. En Irán, carne stroganoff está hecha con tiras de carne saut y eacute; ed con cebolla y champiñones y mezclada con crema. Para cocinar la receta original, todo lo que tiene que hacer es saut y eacute; las cebollas y los champiñones en la mantequilla hasta que las cebollas estén suaves. Añadir la carne y saut y eacute; durante 5 minutos. Agregue la crema agria y cocine a fuego lento bajo fuego lento durante 10 minutos. Y eso es todo, su auténtica receta de carne stroganoff.

Hoy, disfrutamos carne stroganoff en cualquier lugar y hay cientos de maneras de cocinarlo. Desde las cocinas rusas humildes a los restaurantes más elegantes, carne stroganoff ha hecho en todo el mundo. Países de todo el mundo están creando maneras de hacer este plato encaja su cocina. Lo llaman de diferentes maneras; añadir diferentes especias y el liderato en casi cualquier cosa. Nadie puede resistirse a los encantos de un gran tazón de arroz, puré de papas o pasta con carne stroganoff encima

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