Extracto: Fugitivo Comer: El 8-Point plan para conquistar Alimentos para Adultos y Peso Obsesiones

¿Son todas las dietas poco saludables?

¿Quieres la respuesta corta? Sí. Ahora, usted puede estar pensando, "Si no me quedo en algún tipo de dieta, sólo voy a soplar como un globo. Necesito estar en un programa sólo para mantener el control de mí mismo." Pero tenga en cuenta que cualquier tipo de dieta implica una mentalidad de la dieta, lo que garantiza el fracaso, le anima a ignorar las señales de hambre y saciedad, y promueve una relación negativa con la comida, ya que hay que renunciar a los alimentos "prohibidos" y, a menudo, comer alimentos que realmente no desea. Esto conduce inevitablemente a ceder, lo que a menudo significa atracones y sentirse muy mal por ti mismo. Así que, aunque esta idea puede sonar radical, creemos firmemente que no hay buena dieta.

Por "dieta", nos referimos a la restricción consciente de las cantidades o tipo de alimentos que está permitido comer con el expreso propósito de perder peso. Una dieta es algo que se va de cuando se quiere cambiar su cuerpo, y que suene una vez que haya alcanzado un determinado objetivo. Aunque ciertamente hacemos respaldar el consumo de una amplia variedad de alimentos saludables, prestando atención al tamaño de las porciones, y pensar dos veces antes de comer una gran cantidad de alimentos que son altos en calorías pero bajos en nutrientes, no se recomienda después de cualquier tipo de plan que dice qué, cuánto y con qué frecuencia usted debe comer, sin tener en cuenta el hambre y la saciedad señales de su cuerpo. Y definitivamente no recomendamos ningún plan de alimentación que usted vaya y luego se apaga.

Aunque pueda parecer sorprendente, los efectos negativos de la dieta también son válidas incluso si no está siguiendo una dieta formal, pero Todavía pensar como una persona a dieta. Si usted cuenta gramos de grasa, optar por alimentos ricos en proteínas, mientras evitando los carbohidratos, se basan en alimentos "seguros", se castigue a comer alimentos "malos", consciente o inconscientemente undereat (que puede desencadenar comer en exceso más tarde), utilice los refrescos de dieta o café para calmar su hambre, o decidir lo que se puede comer en base a lo que ya has comido hoy, estás a dieta.

Los efectos físicos y psicológicos de dieta

¿Alguna vez has notado que tan pronto como usted va en una dieta, todo lo que quiero hacer es comer? Incluso si usted no estaba particularmente preocupado acerca de los alimentos antes de la dieta, de repente, te conviertes obsesionado con ella. Usted se encuentra preocupado por lo que tendrá para su próxima comida, si se puede tomar un aperitivo, lo que otros están comiendo, o incluso lo que va a permitir a comer mañana. ¿Que esta pasando?

La mente y el cuerpo están íntimamente relacionados, y nunca es esto más evidente que cuando vas en una dieta. Orientado para sobrevivir durante la fiesta o el hambre, el cuerpo y el interruptor de la mente en modo de supervivencia cuando el suministro de alimentos ha disminuido radicalmente. Mientras que el cuerpo rechaza el metabolismo y se convierte en un "quemador lento" en un intento de aferrarse a cada sola caloría, la mente se prepara en sí a uno primordial objetivo: conseguir comida. ¿El resultado? De repente, usted puede encontrarse recorte recetas, planificación de menús, cocinar comidas o platos elaborados por los demás (ninguno de los cuales podrá comer a ti mismo), o incluso soñando con la comida en la noche. El mensaje es claro: Tu cuerpo quiere comida, y su mente también lo hace

Después de unos días de muy restringir su comida, es probable que se convierten en más deprimido y ansioso.. Aunque esto puede ser debido a cambios en los neurotransmisores como la serotonina, también puede ocurrir debido a que se está privando de cosas que son muy placentera que no se sustituyen por cualquier otra cosa - dejando un vacío placer. De repente puede preferir pasar más tiempo a solas - se necesita demasiada energía para hacer frente a otros - y su autoestima puede empezar a caer. Por desgracia, el más deprimido, ansioso, y aisladas te vuelves, más te obsesiones con la comida.

Algunas personas pueden aguantar más que otros, pero el resultado es el tiempo el mismo: una borrachera. Se come algo que "no debería", que te hace sentir como si usted ha echado a perder. Así lo dejas ir y comer. Durante la borrachera te sientes alivio - por fin podrá relajarse y hacer lo que he querido hacer desde el principio. Pero también se puede sentir como si estuviera en un trance y no puede pararse. Es casi como si su cuerpo ha desarrollado una voluntad propia; que va a alimentarse a sí mismo, le guste o no. Como resultado, usted puede terminar comiendo más alimentos en una sola sesión de lo que nunca hizo cuando usted no estaba a dieta.

¿Estás loco? Absolutamente no. Esta es una reacción normal incluso, sano a un período de semi-inanición, una reacción que tenía sentido durante los tiempos primitivos. Después de un período de hambre, era natural y necesario para nuestros antepasados ​​a comer en exceso. Tenían que ser capaz de tomar ventaja de una fiesta cuando tuvieron la oportunidad, ya que el suministro de alimentos era incierto. Para hacer esto posible, sus apetitos aumentaron después de un período de hambruna. Así que la misma cantidad de alimentos que les hubiera satisfecho durante los tiempos de bonanza los dejó sentir hambre después de un período de semi-inanición. Lo mismo ocurre a la hora de restringir los alimentos. De repente, a desarrollar las ganas y la capacidad de ir de borrachera, y ya no se siente satisfecho después de comer lo que solía considerar una comida normal. En resumen, la dieta restrictiva puede desencadenar atracones y te dejan con hambre incluso después de comer cantidades normales de alimentos. Esto es cierto para la mayoría de los comedores del fugitivo, e incluso para aquellas personas que hacen dieta que no desarrollan problemas de alimentación del fugitivo.

Las consecuencias psicológicas de la dieta se ilustran claramente en un estudio clásico de los efectos de semi-inanición hecho en 1950 por Ancel Keys, Ph.D., y sus colegas de la Universidad de Minnesota. En el estudio, se observaron 36, jóvenes varones sanos, psicológicamente sonido durante un periodo de 1 año. Durante los primeros 3 meses, los hombres comían cantidades normales de alimentos; durante los próximos 6 meses, se les dio la mitad de los alimentos; y durante los últimos 3 meses, su asignación de alimentos se incrementó gradualmente. Durante el período de semi-inanición, los hombres se preocuparon con la comida y constantemente hablaban de ella, leer libros de cocina, recetas recortadas, y soñaba acerca de comer. Cuando se sirvió una comida, muchos tomaron un tiempo excesivamente largo para comer, tratando de hacer que dure. Con el tiempo, los hombres llegaron a ser extremadamente deprimido, ansioso e irritable.

Una vez que lo hicieron a través del período de semi-inanición, los hombres comían casi continua, con un poco de caer en 8,000 a atracones 10.000 calorías. Los hombres informaron que su hambre aumentó después de las comidas, y algunos de ellos continuó comiendo hasta el punto de estar enfermo sin sentirse satisfecho. Aunque la mayoría de los hombres por fin volvieron a patrones alimenticios normales dentro de los 5 meses del final del estudio, algunos continuaron con sus nuevos patrones de "consumo excesivo extrema."

Nos vemos estos mismos patrones de dieta: la preocupación por la comida; la ansiedad, la depresión y la irritabilidad; la tendencia a ir fuera de la dieta y comer más de uno tendría en los días antes de la dieta; y una propensión hacia los atracones, incluso después de la dieta ha terminado.

Tomado de: Fugitivo Comer: El 8-Point plan para conquistar adultas comida y el peso Obsesiones por Cynthia M. Bulik, Ph.D., y Nadine Taylor, MS, RD © 2.005 Cynthia M. Bulik, Ph.D., y Nadine Taylor, MS, RD (enero de 2005; $ 14.95US /$ 20.95CAN; 1-59486-038-6) El permiso concedido por Rodale, Inc., Emmaus, PA 18098. Disponible donde se venden libros o directamente del editor llamando al (800) 848-4735 o visite su sitio web en www.rodalestore.com
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