'Polvo Santo' ingrediente hace que las membranas se comportan de una mejor salud

Venerado en la India como "polvo santo", la especia de color caléndula conocida como la cúrcuma se ha usado durante siglos para tratar heridas, infecciones y otros problemas de salud. En los últimos años, la investigación sobre los poderes curativos de la cúrcuma principal ingrediente, la curcumina, ha florecido, como su asombrosa variedad de antioxidantes, anti-cáncer, antibióticos, antivirales y otras propiedades ha sido revelado.

Sin embargo, poco se sabe acerca de exactamente cómo la curcumina obras internas del cuerpo.

Ahora, la Universidad de Michigan investigadores dirigidos por Ayyalusamy Ramamoorthy han descubierto que la curcumina actúa como un disciplinario, insertándose en las membranas celulares y hacerlas más ordenada, una medida que mejora la resistencia de las células a la infección y malignidad.

"La membrana pasa de ser una locura y disquete de ser más disciplinado y ordenado, para que la información fluya a través de ella se puede controlar", dijo Ramamoorthy, profesor de química y biofísica. Los hallazgos fueron publicados en línea el 03 de marzo en el Revista de la Sociedad Química Americana.

El proyecto de investigación se funde el pasado de Ramamoorthy con sus actuales intereses científicos. Como un niño en la India, se le dio leche cúrcuma atada a beber cuando tenía un resfriado, y sopló vapor infundido con la cúrcuma para aliviar la congestión. Ahora bien, como el investigador que está fascinado con las proteínas que se asocian con las membranas biológicas, y utiliza una técnica llamada espectroscopia de RMN de estado sólido para revelar detalles a nivel de átomos de estas moléculas importantes y el medio membranosa en las que operan.

"Sondeo de alta resolución interacciones intermoleculares en el entorno de la membrana desordenado ha sido un gran reto para uso general-técnicas biofísicas", dijo Ramamoorthy. Su grupo de investigación ha desarrollado recientemente la técnica de RMN de estado sólido de dos dimensiones que utilizaron para sondear comunicación curcumina membrana en este estudio.

Los científicos han especulado que la curcumina hace su trabajo de promoción de la salud mediante la interacción directa con las proteínas de membrana , pero los resultados de la UM desafían esa noción. En su lugar, los investigadores encontraron que la curcumina regula la acción de las proteínas de membrana indirectamente, por el cambio de las propiedades físicas de la membrana Hotel  .;