Cómo hacer queso sencilla en casa

¿Alguna vez has querido ser capaz de producir un queso en casa y wow amigos y familiares o amigos del partido de cena? Pues ahora puedes sumamente sencilla !!

La producción de sus propios quesos en casa es muy divertido y le permitirá disfrutar de su propio queso de ser conscientes de qué es exactamente lo que ha ido en ella. Bastantes quesos son más rápidos para crear, en comparación con los demás; uno de los menos complicado es ricotta, una suave y cremosa, queso italiano suave. Queso Ricotta se cree realmente que proceden de la época romana, cuando los viajeros se detenían en el campo y preparar sus propios alimentos en grandes calderas de más de fuegos abiertos. La traducción literal de ricotta es "recooked". Ricotta es increíblemente cargado con calcio: media taza incluye el 42% de la ración diaria recomendada
Es un queso fresco, a diferencia madurado o envejecido, como brie y camembert.. En sentido estricto, ricotta no es un queso sino un subproducto de la creación queso, todavía es ampliamente considerado como un queso, junto con todos los otros tipos conocidos apreciados por los amantes del queso en todo el mundo.

Para producir queso ricotta hecha a mano, tendrá que un litro de leche entera, media taza de vinagre blanco, un acero o quizás recipiente de esmalte, una gasa de base pesada (o un paño chux limpia), un colador y un termómetro de cocina

Antes de comenzar en su queso, enjuagarse la olla con agua fría; esto ayudará a detener la leche de abrasador. Después de eso, poner la leche en la cacerola y lo puso en una temperatura moderada. Revuelva la leche de vez en cuando mientras se calienta, mantener un ojo para las burbujas alrededor de los bordes de la olla. Si usted nota cualquiera, echar un vistazo a la temperatura de la leche; usted está apuntando para entre 90 y 95 grados. Tomar la leche del fuego una vez que llega el calor y agregue el vinagre blanco lenta y gradualmente y seguir mezclando a medida que agrega ella. Una vez que vea la Red leche cuajada, dejar de verter en el vinagre sin embargo se remueve un poco más ..

A continuación, mojar su gasa y colóquela en el colador. Después de que vierta su mezcla a través de la toalla y colador. Tuerza los extremos del material y atarlos con firmeza antes de la que colgaba por encima de un plato grande. Dejar escurrir durante dos horas, o tal vez dentro de la nevera de la familia durante la noche. Hace tu mano ricotta está listo para consumir; alternativamente, moverlo a algún pote hermético y puede
ser almacenados dentro de la nevera durante un máximo de 7 días. Ricotta sabe muy bien en ensaladas y comidas de pasta (incluyendo lasaña, ravioles y canelones) y es a veces los pasteles de queso. Es un queso muy adaptables, ambos igualmente adecuado tanto para recetas saladas y dulces. Ricotta servido simplemente con virutas de chocolate o tal vez un polvo de canela es realmente un placer común en Italia.

Usted puede hierbas y sal, mientras que todavía caliente o hacer uso de la ricota en budines Hotel  .;