Vida útil de los alimentos en la cocina despensa

¿Le han enseñado si una lata de comida se abulta entonces es malo y eso es todo lo que sabe acerca de la seguridad y calidad de los alimentos en su estantería? Si su leche en la nevera ha pasado la fecha de caducidad ¿todavía bebe hasta que sabe mal?

¿Sabe usted si la comida en sus estantes sigue siendo comestible? Fechas en los paquetes ofrecen algunas pistas, pero estos pueden ser confuso porque los Estados Unidos no tiene un sistema uniforme de alimentos de citas. Citas del producto no está obligado por el gobierno federal, con excepción de los preparados para lactantes y algunos alimentos para bebés, de acuerdo con una hoja informativa del Departamento de Estado de Agricultura. Además, las tiendas no están legalmente obligados a retirar los alimentos una vez al "venta por" la fecha ha pasado. Nos corresponde a nosotros para informarse y hacer nuestra propia decisión.

Si hay una fecha de caducidad en un paquete, confía en él. Sin embargo, tenga en cuenta que hay una gran variación con el tipo de alimento, la temperatura en la que se almacena, la calidad original de la comida, la cantidad de oxígeno presente y otros factores, según Oscar Pike, el presidente del departamento de nutrición, dietética y ciencias de la alimentación en la Universidad Brigham Young en Provo Utah, que ha estudiado la vida útil de los alimentos. Nosotros, como consumidores gustaría que fuera más consistente, pero simplemente no lo es.

Valerie Phillips del Deseret Morning News da la siguiente información sobre el etiquetado y envasado de alimentos. Estas son las fechas que usted es probable de encontrar en su paquete y lo que significan, según el USDA: Hotel • "Vendemos por" cuenta la tienda de cuánto tiempo se debe mostrar el producto para la venta. Para una mejor calidad, la gente debe comprar el producto antes de esta fecha expira, pero no significa necesariamente que el producto es malo una vez que llegue esa fecha Hotel &toro; "Mejor si se usa por (o antes)" es recomendado por el fabricante para el mejor sabor o calidad. Esto no es una fecha de seguridad, de acuerdo con el USDA. Si la fecha dice 15 de marzo 2008 y hoy en día es el 16 de marzo de eso no quiere decir automáticamente que usted tiene que tirar. Los productos que, en general, siguen siendo seguros para comer, pero algunos consumidores pueden detectar cambios en el sabor del producto, color, sabor o textura Hotel &toro; "El uso de" es la última fecha recomendada para usar el producto, tales como "No utilizar después del 15 de marzo de 2008." La fecha ha sido determinada por el fabricante
• Fechas "cerradas" o codificados están empacando números o fechas, por lo que fabrica saber cuándo y dónde se produjo el producto. Esto es útil en caso de un retiro. El producto puede ser sellada con una fecha precedido de las letras "MFG". Esto le indica la fecha en que estaba lleno. Es posible que haya comprado el producto hace un mes, pero esta fecha podría decir que se ha sentado en un almacén o en un estante de la tienda desde hace varios meses.

Fechas del fabricante en los paquetes y productos enlatados son conservadores y basa más en la calidad de la seguridad, dijo el Dr. Frost Steele, profesor de ciencia de los alimentos BYU. "La calidad se deteriora mucho antes que la voluntad de seguridad." Sellos Tire a la basura cualquier latas o frascos que tengan protuberancias, muy abollado, agrietado, han roto, tapas sueltas o "cualquier compromiso con el embalaje", dijo Steele. Lo mejor es rotar los alimentos en un primero-en primera base, fuera.

Bio de Marilyn Bohn
Marilyn es un organizador creativo que ha estado organizando desde hace más de 20 años. Ella es miembro de la Asociación Nacional de Organizadores Profesionales y está trabajando para convertirse en un profesional certificado Organizador. Profesionalmente ha estado organizando los hogares y oficinas de más de dos años. Ella tiene una licenciatura en Trabajo Social. Ella ha criado cinco hijas y actualmente vive en Utah.

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