Tomate Carpaccio de la olla de presión Unidas

tomate Carpaccio por Estados olla de presión
Como los días de verano cerca de su final, creo que la mayoría de nosotros nos hubiera gustado uno más fin de semana en la playa, o una más semana antes de escuelas aperturas. Pero, casi como una recompensa por volver a la realidad, nosotros conseguimos algo maravilloso en esta época del año: los tomates. Y nunca me decepcionó. Plump, jugosa, de varios colores, y en forma divertida, tomates principios de septiembre son una manera dulce de decir adiós al verano. Cuanto más simple, mejor, cuando se trata de usar los tomates ultra-fresco en la cocina. Me encanta este tomate Carpaccio porque suena tan básico, pero los sabores se unen de una manera brillante, sabrosa. Fui a la variación mozzarella, que tiene una combinación clásica como el tomate y mozzarella y añade un elemento de sorpresa de rúcula picante, en lugar de la albahaca estándar. El simple condimento aceite sal, pimienta y aceite de oliva complementa esta ensalada perfectamente. Sólo una prueba de que cuando usted tiene productos increíbles, que habla por sí mismo
. Método
1. Coloque las rodajas de tomate en un plato. Sazonar con sal, pimienta y aceite de oliva.

2. Apaga las frambuesas con un chorrito de vinagre de frambuesa y aplastar con un tenedor. Arriba los tomates con la burrata desgarrado, llovizna sobre el apósito de frambuesa y de dispersión con albahaca para servir.
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:. 10 minutos
No, y' s no y" bienes y" Carpaccio, pero la palabra es perfectamente descriptivo aquí. Como era de esperar, los grandes, los tomates beefsteak carnosos son el camino a seguir. (En cualquier caso, asegúrese de que su cuchillo está afilado.)
Usted puede tratar otra afeitado o verduras súper rodajas finas de la misma manera, especialmente hinojo, rábanos, (sin semillas) de pepinos, coles, nabos pequeños, remolachas y nabos.
4 bistec madura u otros tomates grandes (alrededor de 3 libras), en rodajas finas
Sal y pimienta negro
4 tazas de rúcula, berros, Mache, u otra oferta, verdes sabrosas
2 cucharadas de aceite de oliva, o más si te gusta
queso parmesano afeitado, para adornar
1 limón, cortado en cuñas
1. Extienda las rebanadas de tomate para cubrir las placas individuales o un plato de servir en una capa delgada. Espolvorear con sal y pimienta, luego cubra con los verdes y la temporada de nuevo. Rocíe el aceite a todos.
2. Esparza el queso parmesano afeitado en la parte superior y sirva con los trozos de limón
. Tomate Carpaccio con mozzarella. Utilice muy buena mozzarella fresca y asegúrese de que y' s muy frío (y el cuchillo es fuerte). Slice 4 onzas de queso mozzarella lo más finas posible y la capa de las piezas entre los tomates Hotel  .;