Té y la absorción de hierro

Yo estaba cenando con amigos la noche anterior y la camarera estaba preguntando si nos gustaría té para ir con nuestra comida. Uno de mis amigos de relieve que su esposa leído en alguna parte que no es buena para beber té con comida, ya que reduce el consumo de hierro de nuestra comida. Me pareció bastante interesante y cuando me desperté esta mañana, busqué en Google para ver si puedo encontrar ninguna información al respecto.

No fue difícil encontrar información en internet para nada hoy en día - siempre y cuando usted pasa algún tiempo en él. La búsqueda ha dado varios resultados relacionados y no relacionados. En todos los resultados relacionados, que habían mostrado una información similar - que el té reduce la ingesta de hierro, hasta cierto punto y realmente depende. Voy a llegar a eso en un corto tiempo.

Antes de continuar, vamos a echar un vistazo en el mineral de hierro, con el símbolo de Fe en la tabla periódica. Desde mi conocimiento previo en la escuela, yo sabía que el hierro es una parte esencial de la hemoglobina para el transporte de oxígeno por todo el cuerpo. De acuerdo con la British Nutrition Foundation, declararon, "Iron también es necesario para el metabolismo de energía y es necesario para el desarrollo neurológico de los embriones en desarrollo. El hierro también es necesario para la función normal del sistema inmune."

El hierro se encuentra en los alimentos en dos formas, a saber, el hierro hemo y no hemo. Hierro hemo se encuentra principalmente en la carne, el hígado, los despojos y productos cárnicos. Según un documento por el Consejo Tea UK, típicamente 20-30% de hierro hemo se absorbe de la dieta y el nivel de absorción de hierro hemo es relativamente poco afectada por otros factores dietéticos.

De acuerdo con el documento, el hierro no hemo se encuentra en alimentos de origen vegetal como los cereales, verduras, legumbres, frutos secos, etc y se compara con hemo Hierro Es relativamente absorbe mal, por lo general menos del 10% y, a menudo menos del 5%. La absorción del hierro no hemo está mucho más influenciada por el estado del hierro de un individuo y varios factores en la dieta que pueden inhibir o mejorar su absorción.

La deficiencia de hierro en nuestro cuerpo en última instancia, puede dar lugar a la anemia, mientras que demasiado de él puede ser tóxico. La moderación es la clave. Según la Fundación Británica de Nutrición, la anemia por deficiencia de hierro puede hacer que la gente se sienta cansado, irritable y menos capaces de concentrarse. En los niños, puede afectar el comportamiento y el desarrollo. La anemia ferropénica es probablemente la deficiencia nutricional más común en el mundo - se estima que al menos 500 millones de personas se ven afectadas.

De acuerdo con las diferentes fuentes de información que he recibido de Google, todos ellos afirmaron que el consumo de té afecta principalmente a la absorción del hierro no hemo como el hierro hemo es relativamente poco afectada por el té. La mayoría de los estudios que se llevaron a cabo para examinar el efecto del consumo de té en la absorción de hierro llegaron a la conclusión de que el té tiene un efecto inhibidor sobre la absorción de hierro. Sin embargo, hay personas que argumentaban que se llevaron a cabo estos estudios, en condiciones experimentales y pueden no reflejar el papel de té cuando se consume como parte de una dieta de bienes complejos.

De acuerdo con el Consejo del Té del Reino Unido, sus investigaciones también encontraron resultados contradictorios; algunos han encontrado un mayor riesgo de anemia entre los bebedores de té en comparación con los no bebedores de té, mientras que otros no han mostrado tal asociación, tanto en niños como en adultos. Sin embargo, hay un montón de otros factores determinantes que pueden afectar la absorción de hierro; como qué tipo de alimentos se tomaron junto al té, el estado del hierro o el nivel de la persona en el primer lugar etc.

Consejos prácticos para beber té en relación con el estado del hierro (Té y hierro Absorción, Consejo del Té del Reino Unido )

.No hay pruebas que sugieren que el consumo de té debe ser restringido en personas sanas que no están en riesgo de deficiencia de hierro y están consumiendo una dieta mixta equilibrada.

La gente que tienen un nivel de hierro pobres deben evitar beber té con las comidas y hasta por lo menos una hora después de la comida. Cualquier efecto adverso que el té puede tener sobre la absorción de hierro son entonces probable que se reduce al mínimo. Esta restricción debe aplicarse a todas las personas que se encuentren en los siguientes grupos de edad en situación de riesgo - los niños de menos de 6 años de edad, las adolescentes, las mujeres de 18-49 años y mujeres mayores de 75 años y más, así como los que se conocen tener mal estado de hierro.

beber té .Moderate (3-4 tazas) extendido por otros momentos del día es poco probable que tenga ningún efecto adverso sobre el estado del hierro. El efecto inhibidor de té en la absorción de hierro supera tal vez en parte por el consumo simultáneo de tejidos animales y vitamina C.

Otra cosa interesante que descubrí es que la vitamina C se encuentra en frutas, zumos de frutas y verduras en realidad aumentar la absorción de hierro. Así, algunos de hecho sugieren la adición de limón para el té para reducir el efecto del té sobre la absorción de hierro.

En lo que habla, usted realmente no tiene que abstenerse de beber té con comida especialmente si usted está teniendo una dieta equilibrada y usted es un individuo sano. Sólo cuando usted está en alto riesgo de deficiencia de hierro, entonces sería mejor evitar beber té con las comidas. ! Deseando a todos una gran salud
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