Limpieza del vector de vapor

Una forma de asegurarse de que los alimentos que se sirven se mantienen calientes es hacer uso de una mesa de la cocina de vapor. Los platos se colocan en las bandejas de mesa de vapor, y estas ollas se colocan entonces sobre la mesa de vapor. El vapor generado por el equipo mantiene la comida caliente y listo para ser servido. La mesa de vapor también mantiene la comida fresca y segura para comer. Debido a que tiene la comida, la mesa de vapor necesita ser limpiado regularmente por el mayordomo de la cocina, y el horario habitual para la limpieza de la mesa de vapor es después de servir período ha terminado.

Aquí están el correcto pasos para limpiar la mesa de vapor.

Una vez que el período de servicio es más, el mayordomo de la cocina tiene que transferir los alimentos sobrantes de las cacerolas de mesa de vapor para sus respectivos envases de alimentos y a continuación, en el refrigerador. De esta manera, los alimentos sobrantes no conseguirá contaminado por agua sucia o detergente.

Después de este paso, el mayordomo de cocina podría entonces apague la máquina mesa de vapor. Esto se hace para evitar contratiempos o accidentes sucedan, uno de los cuales es la electrocución. Una vez que la máquina está apagada, podía escurrir el agua de los pozos de vapor antes de limpiar la máquina. Esto hará que la limpieza de la máquina más segura y fácil de limpiar.

Con un cepillo de mano sumergida en agua caliente, vierta una pequeña cantidad de detergente a la maleza. No utilice demasiado detergente si bien ya que hará que el aclarado mucho más difícil. Además, sólo se pierde dinero. El administrador cocina entonces tiene que cepillar todos los lados, así como todas las superficies de la mesa de vapor, asegurándose de que él llega a las esquinas también. Él debe fregar a fondo y lavar la parte superior de la mesa de vapor, así como su tablero trasero y frontal. El capó y las partes tienen que ser fregado y lavado también.

Si hay partículas de alimentos persistentes se aferran en el vapor estable, el mayordomo de la cocina puede hacer uso de una espátula para raspar el alimento sobrante. Después de esto, se podría entonces enjuagar la mesa de vapor con agua caliente. Él tiene que asegurarse de que se ha eliminado cualquier rastro de líquido sucio, especialmente detergente, antes de limpiar que se seque. También debe asegurarse de que la mesa de vapor no huele a detergente.

Para las tablas de vapor de escamas de cal, el mayordomo de la cocina tiene entonces para de-cal ella. El primer paso para de-Liming la mesa de vapor es llenar los pozos de vapor con agua antes de añadir en un agente de limpieza que puede quitar la cal. Después de esto, se podría entonces encender la máquina para calentar el agente de agua y limpieza. Él debe dejar la máquina encendida hasta que la cal se elimina totalmente antes de encender la máquina y luego enjuagar.

Por difícil de eliminar la cal acumulación de sarro, el mayordomo de la cocina se puede frotar suavemente sobre la zona con un lavado almohadilla. Él tiene que asegurarse de que se ha eliminado todo rastro de la acumulación de cal. Una vez hecho esto, entonces puede cambiar el vapor antes de drenar el agua y detergente. Después de este paso, el mayordomo de la cocina entonces tiene que enjuagar la mesa de vapor con agua caliente, asegurarse de que se eliminan cualquier rastro de líquido sucio y agente de limpieza. Una vez que los rastros de tanto líquido sucio y detergente son totalmente eliminados, el mayordomo de la cocina puede entonces limpie la máquina con un paño suave y limpio hasta que se seque.

Por último, tiene que asegurarse de que no hay rastros de detergente olores dejados en la mesa de vapor Hotel  .;