La historia de la merienda de cocina

Es difícil no sentirse fascinado por la rica historia de la etiqueta, las formalidades, bastante utensilios de cocina y deliciosos pasteles que rodea la tradición única británica de té. En estos días una merienda se da como una celebración elegante o una fiesta tranquila, y es la manera perfecta de pasar tiempo con los amigos en un ambiente relajado e indulgente. Las tradiciones se remontan a la época victoriana, cuando la merienda, con los utensilios de cocina célebre, era una institución diario diseñado para llenar la brecha entre el almuerzo del mediodía y la noche de la cena.

La duquesa de Bedford, una dama de honor de la reina Victoria, tiene fama de ser el innovador audaz podemos agradecerle por esta tradición maravillosa que sea inherentemente práctico y, a veces ricamente decadente. La comida ha sido siempre una luz uno de principalmente sándwiches y pasteles acompañados de té Darjeeling, todo servido en los mejores utensilios de cocina. En estos días cualquier tipo de té es aceptable, siempre y cuando se trata de la más alta calidad, y las opciones más aventureros se hace a veces con la comida y utensilios de cocina. El énfasis sigue siendo, sin embargo, en la fina presentación y una ligereza de toque.

Entre las comunidades que trabajan y agrícolas, el tratamiento de la merienda-cena ha sido un poco diferente. Esta comida se convirtió en la principal comida del día para muchas familias que no pueden pagar tales utensilios de cocina caro, y era, por tanto, mucho más pesado y se incluye pasteles más sencillas en comparación con las opciones de luz y mullidas servidos por las categorías superiores. El menaje de cocina usado en la merienda-cena de trabajo habría sido los platos de todos los días y vajilla, en lugar de las piezas preciosas más frágiles.

Hacer un esfuerzo hacia la gentileza es esencial para el espíritu de la merienda-cena, sin embargo, y era exhibido en todas las comunidades que se precie. Esto significaba usando utensilios de cocina tales como manteles blancos frescos y rodea la comida con un servicio bien educado, ya sea en forma de servidores dedicados o el educado vertido de té. La elegancia de los buenos modales y la apreciación de la tranquilidad de la buena comida, buena compañía y buena cocina, es probablemente el elemento más apreciado del alto renacimiento té en nuestro mundo moderno que parece demasiado rápido para tantos.

La terminología de té puede variar mucho y muchos puristas de la tradición argumentará que un alto té es en realidad la buena comida comido por los trabajadores al final del día, mientras que el evento que hoy disfrutamos, con bollos de mantequilla y pasteles decorados que se presentan en delicada cocina debe simplemente ser llamado té de la tarde Hotel  .;