¿Qué tan grande ¿Necesita su Veggie Garden ser

¿Quieres saber algo sobre mí I &';?? Estoy avergonzado de admitir

En el último año I &'; he visitado más de 14 establecido Permacultura y el hogar orgánica jardines que van desde 680m2 bloques, a 32 acres. I &'; estoy avergonzado de decir, a veces en mis primeros días, me gustaría ver con la decepción e incluso desprecio en los jardines de vegetales que vi. Eran pequeños, a veces ruinoso, y aparentemente y '; improductiva y ' ;.

Incluso cuando visité el co-fundador de Permacultura, David Holmgren y' s jardín, yo no estaba y' t impresionó tanto como yo esperaba. A pesar de su casa estaba en la superficie, su jardín de vegetales real era sólo la mitad del tamaño de mi viejo patio trasero sub-urbana en Brisbane

Usted ve, I &';. Había estado condicionado a equiparar la abundancia con la inmensa suministro vemos en los supermercados o los jardines inmaculados que vemos en la televisión programas como el ABC y' s ' y; Jardinería Australia &' ;.

Ese y' s lo un jardín y' s supone que deben ser similar. Hileras de plantas de semillero y repleta de camas del jardín lleno de plantas. No hay malas hierbas en la vista y sólo profundas, el suelo exquisito y follaje verde se derrame. La comida parece estar en todas partes usted mira en esas fotos de revistas y segmentos de televisión

Lo que yo y'. He llegado a darme cuenta, en los últimos meses en mi propio viaje jardinería, es estas suposiciones son falsas y engañosas. Dado que los consumidores modernos, y' re acostumbrado a ver una lechuga como sólo eso, una lechuga. Cuando usted trae a casa del supermercado te puede durar una semana, si usted y' re suerte

Aquí y'. S el truco

Cuando una lechuga crece en su jardín y que elija. Sólo las hojas que necesita, cuando lo necesite, que sigue creciendo!

Así que, de hecho, uno se convierte en múltiples lechuga lechugas cuando y' s plantó en su jardín. You &'; re va a conseguir mucho más comida de un solo lechuga en el jardín, de una lechuga en la nevera

Esto es útil para entender cuando usted y'. Re acaba de empezar, ya que le significa don &' ; t necesita mucho espacio para crecer un montón de comida

Miré a mi patio trasero con recelo cuando los jardineros más experimentados (mi amigo Dee Humphreys) dijeron I &';. serías capaz de crecer un montón de comida por si la esquina trasera. Yo concebí filas de camas elevadas jardín se extiende tan lejos como el ojo podía ver por mi recién comprado 1 ½ . acres bloque
Todavía miro la productividad de mi propio pequeño jardín con sorpresa

Cena en Nicola y'. s Place

La semana pasada, Chris &'; amigo Jerome y su madre vinieron a cenar. Típicamente francesa, les encanta la comida y les encanta comer. Por suerte, podría haber sido una experiencia estresante para preparar a toda prisa una comida para amantes de la comida gourmet. Se convirtió en una noche fantástica; gracias a mi imperfecta, pero productiva, jardín de vegetales.

Jerome es un científico, pero su pasión es la comida. Así que le armé con los secquatures y nos dirigimos por las escaleras traseras para reunir nuestra cena. Cinco minutos más tarde, estaba preparando una crujiente, ligera y deliciosa ensalada para todos nosotros para disfrutar con un palo francés (por supuesto), sumergiendo cuencos de vinagre balsámico y aceite de oliva, y una copa de Sauvignon Blanc (después de un jugo verde agua la boca Chris hecha con ingredientes de la huerta). Terminamos la tarde con té de piña Sage (las hojas se recogieron justo fuera de la puerta de atrás y se filtraba en agua hirviendo) y un bloque de 70% de chocolate oscuro. El resultado:. Una comida sencilla, agradable y deliciosa

Cuando don &'; t saber lo que tiene para la cena, me tomo un viaje por la puerta trasera, elige un par de hojas de col rizada, un puñado de cohetes, algunos bálsamo de limón, acedera, albahaca, unos guisantes de nieve, y mi berro libanés favorito, y I &';. He dieron una ensalada masiva

Siempre termino con más de lo que realmente puedo comer. Y el jardín aparece como si se hasn y' t incluso ha tocado

Abundancia doesn y'! T siempre busco la manera que esperamos que lo haga. It &'; a menudo es mucho más sencillo de lo que nuestras mentes complejas y competitivas como para prever

En una línea similar, cuando don &';. T viven en un jardín, se espera que haya fruta disponible cuando usted lo desee. Pero, por supuesto, la naturaleza del doesn &'; t funciona así. Temporadas van y temporadas va.

A veces un huerto parece estéril. Los árboles de mandarinas están cerca del final de su temporada ahora. Hay sólo algunos colgando de las mismas cimas de las ramas que I &'; ll necesita una escalera para cosechar. Después de eso me ganó y' t tiene cualquier fruta en los árboles durante un tiempo

Pero sé que desde el año pasado, y al ver el árbol de nectarina se transforman en bella flor y el brote, que pronto, muy pronto, habrá. !. una abundancia de nectarinas

Naturaleza sabe que necesitamos variedad

Y ella no y' t comamos lo mismo durante todo el año. A no ser, es decir, que y' s sido encerado, gaseados, o enviado desde el otro lado del mundo a acumularse en un estante del supermercado

y'. Hemos vuelto tan desconectados de los ciclos de la naturaleza; it &'; s fácil ver la falta donde hay, de hecho, la abundancia:

• salud abundante de la diversidad de turno de nutrientes de alimentos
• placer Abundante tiempo de observación a través de los cambios de estaciones (las hojas tienen casi terminaron cayendo, y las flores de pronto verá como el festival japonés de la flor de cerezo en el huerto) Hotel • nutrientes abundantes de la mejor comida que podemos comer Restaurant • sostenibilidad Abundante sin embalaje o del envío requerida, y cualquier restos reciclados en el sitio a través de compostaje de nuevo en el suelo

Por lo tanto, mi esperanza es que usted y' ll tome mi palabra para ella, y la próxima vez que usted y' re mirar su 1 x 1 m balcón o su patio trasero suburbano, usted y' ll sabe que puede crecer abundante comida para usted y su familia. (Espacios más pequeños son más fáciles de mantener!)

Su jardín doesn y' t tiene que ser perfecto, que doesn y' t tiene que ser enorme, y doesn y' t tiene a mí oa cualquier otra persona impresionar (aunque lo haré ser impresionado desde I &'; he aprendido a ver la abundancia con nuevos ojos) Hotel  !;