Mayo: Mes Vinagre

"Es mejor ser conservado en vinagre que se pudra en la miel."
-E. Cobham Brewer

A pesar de que la gente fina en Roslyn, Dakota del Sur tienen un Festival Internacional de vinagre en junio, mayo es realmente Nacional Vinagre Mes. Sin embargo, si lo hace llegar a Roslyn en el tiempo, verá un desfile de pueblo pequeño poderoso multa consistente en la banda de marcha Roslyn, los niños vestidos como los pepinillos, los bomberos Roslyn (en mi opinión - la mejor parte), el tipo que siega todos los jardines municipales (bueno, él está bastante hinche demasiado), carruajes tirados por caballos, tractores, tractores y todavía aún más tractores y los Veteranos del Condado de Día que es tirado por - sí - un tractor John Deere. Los festejos también incluyen la coronación de la corte real Vinagre (mucho mirando agria), demostraciones de cocina y comida en único Museo Vinagre de la nación.

Vinagre, de la traducción francesa que significa "vino agrio," se puede producir de todo tipo de frutas, bayas, melones, coco, miel, cerveza, jarabe de arce, patatas, remolacha, malta, cereales y suero de leche. Pero el proceso fundamental se mantiene sin cambios, no importa lo que los ingredientes iniciales pueden ser - primero una fermentación del azúcar en alcohol, y luego un segundo go-round de vinagre. Viola! El ácido acético (también conocido como el vinagre) nace

Si el arroz, el vino tinto, blanco destilado, balsámico o de sidra de manzana, la gran esencia de vinagre de edad, la mayoría de nosotros, es siempre la misma -. Afilada, tarta y morder. Pero en comparación a los otros, los sabores sutiles y no tan sutiles son muy diferentes y son tan variados como los vinos finos y no tan buenos son.

El vinagre ha existido durante miles de años, y todas las religiones, parece, parábolas referencias a la misma, ya sea el confucianismo, el budismo, el taoísmo o el cristianismo. ¿Cuándo y cómo su deidad o seguidores respondieron al sabor fuerte y picante de vinagre y luego fue utilizado metafóricamente como una visión simbólica de la vida y sus situaciones.

Los antiguos tropezaron con la versatilidad de vinagre probablemente hace 10.000 años. Los babilonios utilizaban como medicina, y también mezclado con hierbas para dar sabor a sus comidas. Los romanos bebían como una bebida. Cleopatra disolvió perlas en ella para demostrar que podía devorar una fortuna en una sola comida. (Señoras, por favor, no intenten esto en casa!) Referencias bíblicas muestran cómo se utiliza por sus propiedades calmantes y cicatrizantes y sin embargo, tan reciente como la Primera Guerra Mundial, el vinagre se sigue utilizando para tratar heridas en los campos de batalla.

Susan B. Anthony, denominado el "vinagre" del movimiento femenino sufragio era agresivo, exuberante, juguetón, valiente, luchadora y un sin sentido un poco mujer, que muestra todos los rasgos clásicos de estar lleno de " mear y vinagre ". La primera cita de ese término, sin embargo, es a partir de 1938 en Juan Steinbeck, Las uvas de la ira:

El vinagre? ¿Por qué estoy escribiendo sobre el vinagre? Bien . . . no porque sea nueva y extraña, o es de ninguna manera ultra-moderno. Y no puede ser confundida por algo que el estado-of-the-art, o los intentos de ser up-to-the-minute o de alta tecnología. Pero lo que es, es un elemento básico de limpieza eco muy asequible y super-seguro que todos debemos familiarizarnos con. Vinagre blanco destilado neutraliza fácilmente jabones alcalinos, sin esfuerzo descompone los olores de orina obstinados, pule rápidamente charol, instantáneamente elimina la electricidad estática de la ropa, impecablemente limpia espejos y vidrio, simplemente desodoriza el aire, sin esfuerzo pule cromo, quita cuidadosamente los restos de jabón y manchas de agua dura , limpia de forma fiable su cafetera de goteo automático y, en caso de apuro, incluso ascensores derramó accidentalmente pegamento blanco. Esto 10.000 años de edad elixir es un milagro limpieza de hoy en día!

Se dice, "Usted captura más moscas con miel que con vinagre". Así que tenga un encanto y simplemente limpia con las cosas agria. Guárdelo en un recipiente sellado toda su fuerza, diluirlo 50/50 con agua en una botella de spray reciclado para el uso diario, o mezclar 1 cucharada en 1 litro de agua en otro pulverizador de reciclado para un gran limpiador de ventanas. Nunca hay una necesidad de refrigeración. La vida útil del vinagre es eterna.

No te encuentras en un aprieto al permitir Vinagre Mes pasar. Hay 1,001 utiliza para ello aparte de vestir una ensalada - ¿por qué no inventó el ecológico manera 1,002nd para celebrar el vinagre para se

© 2009 Michael DeJong, autor del Cuerpo Limpio:. El arte Humble Zen-La limpieza usted mismo
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