Usted es lo que come: Food Inc. trae comida a la vanguardia

La película Food Inc estrena el 12 de junio en Los Ángeles, San Francisco y Nueva York y trae la cena y la industria de alimentos para el centro de la escena de un debate serio que está ocurriendo en todo el país.

El adagio "usted es lo que come "ha estado alrededor por un tiempo muy largo. Sin embargo, parece que, durante los últimos 50 años, una gran parte de la población estadounidense se ha olvidado de eso. La comida se ha convertido en tan simple como entrar en su coche, conduciendo a su supermercado local y llenar su carrito. Fácil, pero la pregunta que planteo es: ¿qué hemos renunciado por esa conveniencia? En cierto sentido, parece como si hubiéramos perdido el contacto con nuestra comida. Ya no compra un pollo entero - usted compra muy bien limpiado extra grande pechugas de pollo. Los artículos tales como cereales o mantequilla de maní tienen una gran cantidad de ingredientes que la mayoría de las personas no pueden ni siquiera pronuncian (en su mayoría derivados de maíz) y ni siquiera son ingredientes necesarios para que el producto final. También hemos desarrollado la mentalidad de que los alimentos deben ser baratos y se resisten a la idea de pagar los altos costos de los alimentos, sino que encontrar valor en la compra de un coche nuevo, TV de plasma o de diseño de ropa.

En cuanto a la sociedad de hoy parece claro que cuando se trata de nuestra alimentación y nutrición, nuestras prioridades son fuera de control. Necesitamos una llamada de atención y Food Inc
es sólo eso. El director Robert Kenner y autores de investigación Eric Schlosser ( Comida rápida Nación
) y Michael Pollan (El dilema del omnívoro) llevar a sus obras literarias de gran pantalla y llevarnos dentro del mundo de la alimentación corporativa y mostrar de primera mano lo que se ha ocultado de nosotros por un tiempo muy largo.

La película te lleva a una masiva ganado Feed Lot granja /fábrica donde las vacas son una encima de la otra y en su propio estiércol 24/7. Estos animales también se alimentan de maíz (un hidrato de carbono que les engorda más rápido que la hierba que es su fuente de alimento natural). Las vacas no están diseñados naturalmente para el consumo de maíz y como resultado sus estómagos están creando nuevas cepas de E. coli y transmitirla a aproximadamente 73.000 estadounidenses cada año. Las vacas no son los únicos animales maltratados. Los cerdos no tienen nada mejor, ni las gallinas. Granjas Tyson, el mayor productor de pollos en los EE.UU. han diseñado sus pollos a crecer en 49 días (en comparación con 90 días para un pollo normal). Estos pollos crecen tan rápido que sus huesos y músculos no pueden mantenerse al día con su peso, sólo pueden dar unos pasos antes de derrumbarse de agotamiento.

El procesamiento de estos animales es uno de los trabajos más peligrosos del país y las empresas de procesamiento de carne, como Smithfield están buscando activamente y con lo que en la mano de obra inmigrante ilegal de México (estos trabajadores ya no tienen ningún trabajo en sus propios pueblos, porque los agricultores mexicanos no pueden competir con subsidiado maíz americano debido al TLCAN.)

La película también arroja luz sobre una empresa Agronegocios importante Monsanto. Monsanto fue responsable de "agente naranja", un arma química que se utilizó durante la guerra de Vietnam. Desde entonces, han vuelto a la actividad agrícola y han creado un cultivo de soja modificada genéticamente. Este cultivo tiene un gen patentado que ahora está presente en el 90% de la soja de la nación. Desde Monsanto posee la patente, los agricultores están ahora prohibidos para guardar y reutilizar sus semillas y deben comprar nuevas semillas de Monsanto cada temporada. Lo que realmente me enfureció fue el hecho de que, incluso si usted nunca compró semillas de Monsanto, pero dice que su vecino hizo ya través de la polinización algunas de las semillas Monsanto llegó a su propiedad - usted tiene la culpa por violar la patente. Monsanto utiliza sus patentes para intimidar a estos pequeños agricultores con demandas judiciales. Estos agricultores no tienen los fondos para luchar contra Monsanto legalmente y, a menudo se ven obligados a asentarse. Básicamente Monsanto ha eliminado la mayor parte de la diversidad de soja en los EE.UU.

Usted podría pensar que las organizaciones gubernamentales como la FDA y el USDA están en su lugar para la seguridad de los consumidores, en lugar de que las ganancias corporativas pero la película señala que es por desgracia no es el caso. La película destaca una lista de los empleados públicos y los reguladores en oficinas gubernamentales, departamentos e incluso en la Corte Suprema, muchos de los cuales eran empleados anteriores de las grandes corporaciones que ahora están regulando. Desafortunadamente muchos de estos ex empleados tienden a ser sesgada y en favor de la empresa -. No el consumidor

La película sigue a entrar en diferentes aspectos de la forma en que la industria de los alimentos afecta a nuestra vida del día a día. Una familia que está luchando para pagar las cuentas y no puede permitirse el lujo de comprar frutas y verduras me llamó la atención en particular. El padre de la familia tiene diabetes tipo dos y tiene que gastar una cantidad considerable del presupuesto familiar en su medicación. Ellos siguen comprando la comida rápida porque es barato. Si bien es difícil competir con una hamburguesa de 99 centavos, una bolsa de frijoles que hoy, usted puede obtener tres bolsas por $ 5 en la tienda de comestibles es mucho más asequible y una alternativa nutritiva. Tal vez si comenzaron a comer más sano, él no tendría que gastar tanto del presupuesto familiar en la medicación - la comida rápida no es la única opción si usted está en un presupuesto apretado, pero podría ser el más fácil <. br>

En general, la información que se presenta es muy esclarecedor y si no llega a leer En defensa de la comida, El dilema del omnívoro o Fast Food Nation puede especie de obtener la esencia del mensaje de toda la película. El mensaje no es todo pesimismo. De hecho, nos enteramos de que Organics en su conjunto es el segmento de alimentos de más rápido crecimiento con una tasa de crecimiento del 20% cada año. El mensaje más importante que tomé de la película es que aunque nos sintamos impotentes frente a estos gigantes corporativos -. Que, de hecho, tenemos el poder con lo que se optó por comprar cada día

Así que si el dicho es cierto y que de hecho es lo que come - podemos elegimos ser los OGM de Monsanto, o la cría de fábrica mejoradas químicamente carnes, o podemos optar por ser más saludable, dedicar un poco más a lo que sucede dentro y combustibles nosotros. Alice Agua recientemente lo expresó mejor cuando dijo: "Usted paga por ello por adelantado, o tendrá que pagar por ello Outback."

Visita este post del blog Sierra Club sobre cómo comer bien en un presupuesto.
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