Deshidratador solar o Horno Solar?

¿Qué es más versátil, un deshidratador solar o un horno solar? Muchos hornos solares se venden con la promesa de que, además de la cocción de alimentos por la energía del sol, también se puede deshidratar alimentos. He tenido dos solares Sun Hornos durante casi dos años y he cocinado todo tipo de comida que he cocinado en un horno convencional. Descubrí que los alimentos cocinados en un horno solar utilizando los rayos del sol sabe mejor - húmedo, no seco o cocido si se deja en por más de su tiempo de cocción normal. La cocina solar se ha convertido en una manera de vivir, no por necesidad de ahorrar dinero, sino porque la comida sabe mucho mejor y el valor nutricional no está disminuido al igual que con los métodos tradicionales de cocina.

Yo continuamente experimentar con diversos alimentos y diferentes cantidades de tiempo de cocción. El verano pasado, he intentado secar frutas y verduras en el horno solar. Me encantaría reportar el experimento fue un éxito; sin embargo, yo no lo recomendaría como un método fácil y económico de la deshidratación de los alimentos. Las únicas dos desventajas a cocinar con un horno solar son: el número uno, no hay sol es igual a sin cocción; y el número dos, no hay termostato para controlar la temperatura de cocción. Debido a que el Sol Horno mantiene una temperatura constante de 300-350 grados F., es ideal para cocinar y hornear casi cualquier cosa. Pero no es tan bueno para el secado de alimentos, ya que se tarda menos de 200 grados para deshidratar alimentos.

Tuve que ajustar continuamente el ángulo de los reflectores del horno al sol. Sería bien un minuto, pero empezar a cocinar las frutas y verduras al día siguiente. Usted puede encontrar la posición correcta para que el horno alcance 145 grados, pero el sol se está moviendo continuamente. Alimentos deshidratante se supone que es una técnica para ahorrar dinero, sin embargo, después de dos horas de lucha libre el horno de ida y vuelta, el ahorro no era tan atractivo para mí.

De hecho, la fruta cocida en lugar de secado y horneado a los bastidores de secado. Me encantan las papas al horno o calabaza, pero el mango o la papaya al horno? ¡Qué asco!

Desde ese día, he estado experimentando con diligencia con diferentes técnicas que utilizan el Sol Horno, tales como apuntalamiento abierta la puerta de cristal en diversos grados. El problema con esto era el calor en el interior del horno no era aún; en consecuencia, tampoco lo fue la consistencia del producto terminado.

Por eso supuse que era necesario un ventilador para hacer circular el aire caliente en y alrededor de la comida para ayudar a secar a cabo de manera uniforme. Desde todo el propósito de un horno solar es la conservación de la energía y el uso en áreas donde la electricidad no es accesible, que tenía que usar un ventilador de corriente continua y el poder con un panel solar.
Esa fue la solución. Coloqué el ventilador en la bandeja, quedaba abierta la puerta de vidrio 3/8 de pulgada y bastidores de secado apilados usando pvc como separadores. Ahora el aire más caliente puede escapar a través de la rendija de la puerta y el equilibrio del aire caliente se distribuyó de manera uniforme alrededor de los alimentos por el ventilador.

Las instrucciones sobre cómo construir su propio kit deshidratador horno solar, junto con recetas gratis se puede encontrar en sunovenchef.com. Este kit se adapta a la mayoría de los hornos solares en el mercado. Recomiendo la deshidratación de alimentos, no su cuerpo! Y asegúrese de beber abundante agua limpia y saludable todos los días Restaurant  .;