"Beneficios de Salud de Presión de cocina"

Cocción a presión es una forma muy saludable de cocinar los alimentos para preservar más nutrientes y acortar el tiempo de cocción de los frijoles, granos y otros alimentos. Aquí hay algunos atributos maravillosos de cocción a presión.

Yo personalmente tengo que decir que por años que estuve en contra de cocción a presión porque yo tenía la idea de que era peligroso. Y que todos los nutrientes se perdieron con la presión cocinar — pero yo estaba equivocado. Todays modernas ollas de presión digital son increíblemente seguro, fácil de usar, y retener más nutrientes y hellip; que tenía que cambiar de opinión.

Aumenta la retención de nutrientes - Cuanto más un alimento está expuesto a abrir la cocina y la evaporación de los más más nutrientes se pierden. Los tiempos de cocción cortos con alta presión en ollas a presión mantienen los nutrientes en la comida y la comida doesn y' t seque. Al aumentar la presión elevamos el punto de ebullición del agua y por lo tanto se cocina con temperaturas más altas y tiempos de cocción más cortos, lo que significa menos nutrientes se pierden. Tomemos, por ejemplo cocinar frijoles negros, el tiempo de cocción normal para los frijoles secos podría ser un par de horas en la estufa, pero con una nueva olla a presión digital, y' s sólo 20 minutos y si se utiliza un ajuste de presión doble que incluso podría reducir a 10 o 15 minutos y hellip; y que realmente saben muy bien!

Los métodos de cocción y Nutrientes- con alimentos cocidos que podemos tener tan poco como 40% o menos de los nutrientes que quedan en la comida. Si asamos alimentos que sube al 50% para algunos alimentos, con los alimentos al vapor, el porcentaje es de alrededor de 75%, pero con alimentos cocinados de presión que va hasta el 95% para algunos alimentos y hellip; . especialmente granos y frijoles

Presión Cocinado de alimentos son muy tiernas - Con los métodos tradicionales de cocina abiertos como la comida seca y hellip; al menos tierna que la comida se convierte. No es así con la cocción a presión, los alimentos permanecen tiernos muy húmedo y muy.

Menos cáncer que causan compuestos - Los estudios de investigación realizados en Suiza demostraron que con la presión cocinar hubo compuestos que causan cáncer poco o nada a la izquierda en el alimento. Estos compuestos que causan cáncer o y" Acrylomides &"; se crean con métodos de cocción abiertos como asar, y especialmente BBQing, e incluso hirviendo y hellip; pero no con la cocción a presión.

La proteína más digerible - Presión cocinado alimentos contienen proteínas más digeribles porque cocción a presión desnaturaliza más proteínas aumentando proteína digestible. Un estudio con guisantes demostró que con los métodos tradicionales de cocina guisantes contienen alrededor de 80% de proteína, pero los guisantes cocidos presión contienen proteínas casi el 85%.

fítico ácido y lectinas Menos - El ácido fítico y lectinas se unen a las proteínas y evitar que sean digeribles y que son tóxicas. Los estudios con guisantes cocinar muestran que con regularidad cocinar el ácido fítico y lectinas se redujo en un 30%, pero con la cocción esos dos compuestos presión se redujeron en casi un 55% y mdash; Vaya que y' sa gran diferencia.

Muy seguro - Cuando mi esposa era muy pequeño niño una olla a presión explotó y la tapa pegada al techo de cemento. Pero las nuevas ollas a presión son muy seguros, no son la olla a presión abuelas. Todas las nuevas ollas a presión tienen válvulas de seguridad automáticas que liberan la presión si la presión es demasiado alta y hellip; así que esto no puede volver a ocurrir.

Cocina presión es muy natural - la cocina de presión no es diferente de cocinar con métodos tradicionales en las altas montañas de la sierra y luego pasar al nivel del mar y cocinar con temperaturas más altas y más presión. It &'; s mucho más fácil de cocinar en el nivel del mar de lo que es a 10.000 pies.

Recuerde Presión cocina no es para todos los alimentos - cocción de presión no es para todos los alimentos, verduras saldrán cocido. Recuerde que los alimentos cocidos como verduras todavía pierden una parte importante de su alimentación y todos sus enzimas vida … así que los alimentos crudos son todavía importantes. Pero para aquellos alimentos que deben ser cocinados como cocinar frijoles y granos de presión puede ser maravillosa.

Muy fácil de usar - Las nuevas ollas a presión digital son muy fáciles de usar. Basta con pulsar el botón y la olla a presión establece el tiempo y la presión por la comida apropiada. Y algunas ollas de presión digitales vienen con botones especiales para las semillas, arroz, sopas, guisos, multigrains automáticas mantienen un ambiente distendido y mucho más. . Y el tiempo y la presión se pueden configurar de forma manual para las recetas especiales
Otros Usos para ollas a presión - También las nuevas ollas a presión digitales tienen la capacidad de ser utilizado para saut y eacute; ing alimentos, por lo que el yogur, al vapor los alimentos, y se puede utilizar como una olla de barro para cocinar lento.

Guarda cocinar Presión Money- permite comprar alimentos baratos como los frijoles secos y cocinar de manera fácil y rápida con el consiguiente ahorro de dinero. It &'; sa mucho menos costoso que comprar alimentos enlatados y hellip; y que y' s mucho más saludable.

Barato - Presión cocinas pueden ir desde $ 36 para un pequeño en el modelo de estufa, hasta $ 150 para un modelo digital eléctrico dependiendo del tamaño y las campanas y silbatos cantidad que una persona quiere y hellip; y todos ellos funcionan bien. Incluso hay modelos que son sólo para cocinar los frijoles con ajustes de frijoles negros, frijoles pintos, lentejas, garbanzos y mucho más.

La olla a presión que tengo es un poco más caro, pero fue un regalo de mi esposa, ella y' s de “ instantáneo Pot y" como se muestra en la foto, y' s uno de los muchos grandes ollas a presión en el mercado.

Pero yo y' ve a hablar con un montón de personas que tienen ollas de presión y todos dicen lo mismo y" Nunca volverán a las habas de cocina, arroz integral y otros alimentos de la manera y " tradicional; … I &'; estoy entusiasmado con las grandes ventajas de la cocción a presión.

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