Porcelana Inventario

inventario Porcelana recae sobre los hombros del departamento de reinserción, y es la responsabilidad del departamento de reinserción para llevar un registro de los números de porcelana en uso, así como los números de porcelana que necesita ser reemplazado o se pierden. Por otra parte, el Departamento Stewarding tiene que llevar un registro de la información básica necesaria, no sólo para la compra y reponer los elementos sino también mantener y controlar los elementos que se están utilizando en la operación.

Sabiendo la cantidad o la igualdad Stock

Lo primero que hay que abordar es conocer la cantidad de la porcelana o el stock de par. Esto debe tener dos conjuntos. El primero de ellos es el conjunto que se utiliza en el restaurante, y el segundo es el conjunto que se está reservada en el área de almacenamiento
.

Ambos conjuntos deben incluir los platos de la cena, así como los cuencos. Esto también debe incluir los platos de fruta. El número de estos elementos debe ser dos o tres veces superior al número de plazas disponibles en el restaurante.

Esto también debe incluir los platos de ensalada, así como los platos de pan, y esto también debe incluir las tazas y platillos. El número de estos elementos debe ser tres veces o cuatro veces más que el número de asientos disponibles en el restaurante.

Por último, esto también debe incluir los envases de azúcar, así como los ceniceros. El número de estos elementos debe ser de al menos la mitad del número de plazas disponibles, o al menos una veces que eso.

El conocimiento de la Calidad

Como un restaurante, que naturalmente quieren porcelana calidad. Por esta razón, aquí están las cosas que deben tenerse en cuenta en la compra de vajilla de calidad.

1. Usted debe comprobar la durabilidad del material. Esto debe incluir la comprobación del grosor, así como el peso de la vajilla. Recuerde, sólo porque una porcelana es grueso, no significa que sea más duradero.
   
2. Usted debe comprobar lo bien limpia la porcelana. Usted, naturalmente, quiere algo que se puede limpiar fácilmente.
   
3. Usted debe comprobar lo bien que la porcelana tiene calor. Después de todo, la porcelana celebrará platos calientes. Además, también pasará por la máquina lavavajillas.
   
4. Usted debe revisar el diseño. No sólo haría que, naturalmente, quiere hacer juego sistemas para su restaurante, pero también quiere que los diseños que no desaparecen o reutilizables que fácilmente.
   
5. Usted debe verificar si tiene una cubierta acristalada completa y si el patrón está cubierto por el esmalte.
   

   El conocimiento de la Tamaño
   

   Esto, por supuesto, depende de los tipos de platos que le proporcionaremos. Sin embargo, para estar en el lado seguro, siempre debe considerar lo bueno que la presentación de la comida se verá en la porcelana. Recuerde, los clientes optan por cenar en un restaurante no sólo por cómo la comida sabe sino lo bien que se presenta la comida. Es más atractivo para los huéspedes si su comida se burla no sólo su sentido del olfato y el sentido del gusto, pero su sentido de la vista también.
   

   El conocimiento de la Supply
   

   Otra cosa importante que debe ser considerado es la alimentación. Usted debe asegurarse de que hay una continuidad del diseño de porcelana. No va a hacer el restaurante de nada si usted elige un diseño muy complicado, sólo para descubrir que el proveedor no le puede proveer con el mismo diseño cuando usted lo pide. Junto con esto, también se debe considerar el período de entrega de la porcelana.
   

   Por otra parte, un restaurante puede ahorrar más dinero si se pega con el diseño de una vajilla o patrón.
   

   Estos son sólo algunos de las cosas que deben tenerse en cuenta cuando se trata de porcelana inventario. Sin embargo, para que esto realmente importa, la cocina stewardshould Siempre tenga mucho cuidado al manipular porcelana no sólo para evitar la rotura y pérdida, pero también para evitar gastos innecesarios Hotel  .;