No deje que un Huevos orgánicos engañarle

Por Laetitia Mailhes

Todos sabemos acerca de la industria del huevo y' s terrible historial en materia de gestión ambiental y el bienestar animal. Ahora, vamos y' s no nos engañemos: Huevos de cocción excesiva no aborda el riesgo de infecciones de salmonela. Tampoco lo hace la compra y" orgánica y" huevos. Salmonella es más que la punta del iceberg. Nuestra responsabilidad, como consumidores, es prestar mucha atención al origen de los huevos que compramos y educarnos sobre el productor y' s operaciones.

En primer lugar, don &'; t dejó un huevo orgánico te engañe: “ orgánica y" se refiere a la calidad de la alimentación de las gallinas, pero no dice nada acerca de su condición de vida.

Lo que nos lleva al segundo punto esencial: un huevo de la batería de jaula no es un huevo jaula libre no es un huevo de corral no es un huevo pastos planteado. Estas clasificaciones tienen implicaciones reales para nuestra salud y el medio ambiente. Para saber por qué, echa un vistazo editor Rodale.com Leah Zerbe y' s tarjetas de señal

La buena noticia es que el consumidor ya no está solo al tener que elegir entre cajas de huevo con diferentes etiquetas y declaraciones crípticas: después. un año de investigación, el Instituto Cornucopia publicó su Informe Orgánica Huevo y Scorecard tras el verano pasado y' s retirada de huevos. Cerca de 70 marcas se encuentran y calificados

Otra buena noticia para el consumidor:. La nueva regla de seguridad huevo implementado por la FDA en julio pasado y" requiere la industria del huevo para tomar medidas preventivas específicas para mantener los huevos de seguridad durante su producción, almacenamiento y transporte. También se obliga a los productores de huevo para registrarse ante la FDA y mantener un plan de prevención y registros para mostrar que están siguiendo la regulación y".

La regla no se aplica a los productores de huevos que logran una bandada de menos de 3.000 gallinas o que venden sus huevos directamente a los consumidores.

Esta es una buena noticia a largo plazo, es de esperar, y no nos debe dar una excusa para renunciar a nuestra responsabilidad en el tipo de industria del huevo que elegimos apoyar con Nuestro dinero. Nuestra salud está en juego, al igual que la salud de nuestro planeta. Y no sólo nuestra salud física, por cierto: me gustaría afirmar que las corporaciones de apoyo que explotan a los trabajadores y los animales tiene un impacto sutil, pero real en nuestro bienestar general

Por último, don &'; t significa para. ignorar el hecho de que el comando, deliciosos huevos más sanos, nutritivos disponibles un sobreprecio empinada. Mi opción personal es comer huevos sólo ocasionalmente como un regalo, y favorecer, alternativas saludables ricos en proteínas como las lentejas germinadas y quinua

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