¿Será la mantequilla de cacahuete hará la grasa?

Los críticos señalan que la mantequilla de maní es rica es la grasa que podrían conducir a la obesidad y una serie de enfermedades. ¿Qué tan cierto es esto?

Es cierto que la mayoría de los frutos secos y cremas de frutos secos están llenos de grasa. Cuatro puntos cinco cucharadas de mantequilla de maní le dará un ferina 422 calorías. Una cucharada tiene 100 calorías.

Pero no deje que el miedo a la grasa despojos su apetito. La buena noticia es que la grasa en muchas nueces - incluyendo la mantequilla de maní - se monosaturadas en gran medida. Ese es el tipo que limpia la sangre de colesterol.

Por otra parte, "sin grasa" cacahuetes tostados ahora están disponibles para aquellos que valoran su cintura. Esta variedad, inventado por el Departamento de Agricultura de investigador José Pominski, tiene menos calorías que las marcas regulares de aceite de asado.

No todos los supermercados, sin embargo, llevar a la versión desgrasada. Por un lado, las regulaciones de Estados Unidos afirman que la mantequilla de maní debe estar compuesto por 90 por ciento de los cacahuetes. Cambio de aceite de maní con algo menos de engorde puede apelar a personas que hacen dieta y la salud-consciente, pero el brebaje no sabría como mantequilla de maní en absoluto.

Así que la moderación es el fin, especialmente si usted está preocupado acerca de esas libras de más. Muchas marcas procesados ​​también son altos en azúcar y sal para leer las etiquetas antes de comprar un producto.

"Más del 80 por ciento de la grasa en el aceite de maní es insaturada, una especie que se conoce no elevar los niveles de colesterol en la sangre. De todos modos, el aceite de cacahuete ha recibido considerable escrutinio desde investigadores en 1.970 concluyeron que de alguna manera hizo que el colesterol se acumule en las paredes arteriales. Al final resultó que, los investigadores parecen haber malinterpretado la naturaleza del daño arterial que habían visto ", explicó María Roach en la revista Hipócrates

Si usted don &';. t consumen el tarro de mantequilla de maní que compró, allí y' s no hay que preocuparse. Frascos sin abrir pueden durar hasta un año en un lugar fresco y seco de acuerdo con Janet Bailey en mantener los alimentos frescos. Refrigeración extiende la vida útil de la mantequilla de cacahuete. Pero antes de mantener el suyo en la nevera, utilice una buena cuchara para mezclar el aceite de maní en productos naturales

De hecho, todo parece bien con mantequilla de maní -. Hasta que la bruja susto aflatoxina sacudió los Estados Unidos y algunos países de Asia un hace pocos años. Después de leer sobre él en el periódico, mi mundo y los de otros amantes de mantequilla de maní apasionada repente se derrumbaron.

¿Hay suficientes razones para estar preocupados por este aspecto? ¿Debemos abandonar nuestro amor por las cosas pegajosa en vista de los informes publicados que algunas marcas contienen altos niveles de aflatoxina - posiblemente carcinogénico? Averigüe en la tercera parte de esta serie.

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